共话新“食”机 透明质酸钠在食品领域的应用前景研讨会在济南召开？

访问会上，中国食品工业协会常务副会长沈鸥、中国经济媒体协会会长赵健、山东省市场监督管理局食品生产所处长王玲、济南综合保险区党工委副书记、管理委员会常务副主任兼济南高新区党工委员、管理委员会副主任张维国、华熙生物会长兼总经理赵燕分别代表主办单位、地方指导机构和协助机构发表致辞，庆祝讨论会召开，感谢会嘉宾的到来。

其中，华熙生物会长兼社长赵燕在致辞中将今年称为玻璃酸钠应用于普通食品的元年，表明良好的生物活性物对我们食品领域的升级具有重要意义。随着国家经济建设的发展，中国人的饮食追求已经从吃饱到吃好。人们对美好生活的憧憬，在吃这个水平上，健康地吃，美丽地吃。这也是华熙生物向国家有关部门申报玻璃酸钠作为新食品原料的初衷。

今年年初，国家卫生健康委正式批准将玻尿酸钠作为新的食品原料，可以添加到乳制品、饮料类、酒类等普通食品中，国内相关食品研发领域的大门已经打开，本次研讨会此时召开，希望借助大会平台，探讨食用玻尿酸的产业趋势和发展方向。

玻尿酸(HA，俗称透明质酸)，是体内的源性物质，广泛存在于节腔、皮肤、柔软等组织中，具有良好的保护性、润滑性等特点，具有临床和应对价值。玻尿酸相关技术和产业研发一直是世界各国关注的生物技术领域之一。玻尿酸的应用也普遍存在于护肤品、医疗用品、药品、品等行业，贯穿我们的感觉。目前，中国已经成为世界上最高的透明质酸原料销售国。2019年，我国玻尿酸原料总销量占全球80%以上，仅华熙熙物就占全球近40%的原料市场份额。

中国在玻璃酸领域领先世界的生产销售能力，国内优秀的生物技术企业和相关研究生产者的不懈努力是必不可少的。1990年，中国科学家郭学平领导课题组在国内开发，实现微生物发酵法制备玻璃酸，该研究后被国家列入八五、九五科学技术攻击计划和火炬计划2000年，华熙生物首席科学家郭学平领导队再次实现玻璃酸产业化2004年，华熙生物在玻璃酸领域的研究获得了国家科学技术进步二等奖。

关于玻尿酸的食品化，我国也进行了长期的探索和应用。早在2008年，我国就批准玻尿酸钠作为新资源食品，但使用范围仅限于保健食品原料。但与此同时，在日本、韩国、美国、欧盟、澳大利亚、新西兰等国家，玻玻璃酸钠及其为主要成分的产品被允许添加到食品或饮食补充剂中，并得到广泛应用。

国外对于食用透明质酸钠的实践，也为我国最终打开这道大门提供了重要参考。基于在其他国家和国际组织的批准使用情况，今年1月，国家卫生健康委发布的《关于蝉花子实体(人工培植)等15种三新食品的公告》中，透明质酸钠正式获批为新食品原料，可应用于普通食品添加，在原有仅作为保健食品原料添加剂的基础上，产品使用范围扩大到乳及乳制品、饮料类、酒类、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果、冷冻饮品。

会议期间，参加者、专家和员工代表们以lsquo为中心，以新食品原料rsquo的玻璃酸钠和玻璃酸钠在食品领域的远大未来为中心，进行了两次有效的讨论。原国家卫生计划委员会副主任、中国卫生信息和健康医疗大数据学会会长金小桃、国家卫生计划委员会食品安全标准和监测评价司原副主任张志强、华熙生物首席科学家郭学平、国家食品安全风险评价中心评价三室副主任宋雁、国家食品安全质量监督检查中心主任宋全厚、中国农业大学特殊食品研究中心主任、食品科学和营养工程学院教授罗云波、中国食品工业协会副会副会长、中国经济媒体协会副会长、中国食品安全报社长、总编朱长学、中国疾病预防控制中心营养工程学院教授罗云波、中国食品工波、中国食品工程师、中国食品工业协会副会主题分析了吴风媒体社长、中国食品安全报社长、中心

中国农业大学特殊食品研究中心主任、食品科学和营养工程学院教授罗云波经过30年的变迁，监督越来越完善，新食品原料的发展迎来了新的活力。新食品原料的食品属性定位和更深入的安全性和功能研究，促进食品行业和特殊食品的发展。

天风证券食品饮料行业分析师吴文德说：中国是全球最大透明质酸原料生产销售国，2019年中国透明质酸原料的总销量占全球总销量的81.0%。中国生产的食品级透明质酸原料以供应国外品牌多年，上游产业链成熟。产业链积累是基础，政策放开后，我国玻尿酸钠进食空间潜力巨大。

天风证券研究所副所长、商品房首席分析师刘章明、北京一轻食品集团有限公司总工程师王冬、蒙牛集团研发工程优艾设计网_PS问答师史玉东、元气森林（北京）食品科技集团有限公司食品安全中心总经理郑沛等行业专家也参加了大会研讨。

本次会议深入探讨了玻尿酸钠在大健康领域的应用研究、玻尿酸钠作为新食品原料的研发和应用、玻尿酸钠作为新食品原料的评价、建立有效的新食品原料质量控制检测体系等行业生态建设话题，同时从新食品原料推动食品产业创新升级、新食品原料推动特殊食品发展潜力巨大、科学传播玻尿酸、玻尿酸营养和健康效果等角度，从海外市场来看玻尿酸钠在中国食品领域的应用前景等。

玻尿酸钠正式在我国成为新的食品原料，在行业相关方面，既是机遇也是挑战。如何充分发挥中国作为世界上最透明质酸原料的产销国家现有优势，科学、安全、健康地推动中国食用玻璃酸钠行业蓬勃发展，是全行业相关领导机构、企业和员工的共同课题，也是追求健康美好生活的普罗大众非常关注的大事。

附属研讨会主办单位、合作单位简介:

中国食品工业协会简介

中国食品工业协会简称中国食品协会、英语名称中国美食协会、英语名称中国美食协会、英语名称中国美食协会、Food命令Industry奖Association、CNFIA。是经国务院批准于1981年10月29日成立的全国食品工业自律行业管理组织。主要功能和任务综合为统一、计划、协调、指导、服务。多年来，中国食品协会与食品工业企业密切相关，在推进中国食品工业持续、稳定、协调发展等方面做了很多有效的工作。

中国食品工业协会的最高权力机构是会员代表大会，其日常执行机构是理事会。2019年7月30日，中国食品工业协会第七届全国会员代表大会选举诞生了中国食品协会第七届董事会。

中国食品工业协会办公室地址:北京市丰台区太平桥东里5号，邮政编码:100073。

中国食品工业协会官方网站:http://www.cnfia.cn(中文名称:中国食品工业协会官方网站)。

中国经济媒体协会简介

2017年，经中宣部、民政部等五部委同意，中国经济报纸协会更名为中国经济媒体协会。会员结构以传统报纸为主，向媒体融合发展方向变革。由此，这个与我国经济新闻事业一同成长的经济媒体之家，作为与政府、企业、媒体互联互通的桥梁和纽带，开启了从中国经济信息报刊协会、中国经济报刊协会到中国经济传媒协会传承与发展的新征程。

1987年11月，经中宣部同意，国家新闻出版署批准，中国经济信息报刊协会在北京成立。原甘肃省委第一书记、中区委员、国家计委顾问冯纪新为首任董事长。同年协会举办了第一届全国经济信息报刊优秀原稿选拔活动，也就是迄今为止持续的中国经济新闻大会选拔项目。

2005年12月，中国经济信息报纸协会更名为中国经济报纸协会。

2017年8月，经民政部会商中宣部、新闻出版广电总局、国家网络通信、国资委同意中国经济报纸协会改名为中国经济媒体协会。

中国经济媒体协会是中国从事经济新闻信息传播和服务的报纸、广播、电视、网络、新媒体等相关机构、媒体企业和人员自愿组成的全国性、行业性社会团体，是非营利性社会组织。注册管理单位为民政部，党建领导单位为国务院国资委党委。协会每年主办的中国经济新闻(大会)和经济新闻人物的选拔，是中央同意的全国评价符合标准的表彰保留项目，也是中国记录协会发表的全国11个新闻奖选拔中唯一的经济新闻奖。

2018年4月，中国经济媒体协会交替，经济日报等具有重大影响力的主流媒体加盟，新兴媒体代表占理事会成员的20%。作为依法成立、自主召开会、服务为本、管理规范、行为自律的社会组织，协会300名会员以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，以促进经济高质量发展和经济媒体事业创新建设为宗旨，推进媒体融合向纵深发展，提高经济媒体人的脚力、眼力、脑力、笔力，提高经济舆论的传播力、引导力、影响力、信赖力

中国经济媒体协会官方网站:http://www.acep.org.cn(中文名称:中国经济媒体协会官方网站)

华熙生物

公司是一家集研发、生产和销售于一体的玻尿酸全产业链平台公司，微生物发酵生产玻尿酸技术处于优势地位。公司通过微生物发酵和交联两大技术平台，建立了生物活性材料从原料到医疗终端产品、功能护肤品、功能食品的全产业链业务体系，为世界医药、化妆品、食品等领域的制造企业、医疗机构和终端用户服务。

一直以来，华熙生物坚信，企业的生命力源于持续创新能力和持续盈利能力，通过在产业链、供应链、价值链上树立企业的核心地位，保证实现中长期战略目标。通过微生物发酵和交联两个核心技术平台，依靠公司的技术能力和产品能力，依靠成为业界标准的制定者和领导者的公司市场能力和品牌能力，成为在供应链上构筑控制中间环节的重要纽带，依靠公司的技术能力、产品能力、品牌能力构筑企业竞争力

技术和创新是华熙生物健康发展的保障，也是公司快速发展的新动能。20年来，华熙生物坚持以科学技术力量创造品牌力量，积极加强品牌科学技术创新力量。2019年11月6日，华熙生物成功登陆科学创造板，开辟了创新发展的新篇章！

未来，华熙生物将继续打造以科技力量、产品力量、品牌力量为核心的企业竞争力，利用核心生物技术，开发出更多优质的生物活性物质原料及其相关终端产品，使其对人的生命健康美丽发挥更大的效果，创造出让中国人自信、自豪的国民产品，成为让世界尊敬、喜爱的民族企业。

华熙生物科学技术株式会社简称华熙生物，北京华熙海御科学技术有限公司是华熙生物科学技术株式会社的子公司。