烩烤羊腿肉的做法，共7个步骤
1羊肉表面涂抹黑胡椒和koshersalt静置片刻，预热铸铁锅，入橄榄油翻炒洋葱。
2随后加入胡萝卜、小番茄、蒜瓣翻炒至焦黄时加入羊肉炒至表面略带焦糖色。
3倒入高汤、红酒。烤箱预热180度。
4略收汁加入土豆块、一只红辣椒。
5放入百里香，覆锡纸并扎数个小孔透气，入烤箱180度上下火2h。
6待肉皮软嫩粘滑即可出锅，酱汁亦可配白饭撒少许小葱绿。
7Enjoy！
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