速冻鱼排怎么做好吃呢？？
速冻鱼优艾设计网_设计圈排怎么做好吃？超市买了冰冻的炸鱼排怎么做
M26****1138 2021-05-13 21:05 解冻，鱼体呈纺锤形，酷似鱼雷，尾鳍呈新月形。鱼鳞已退化为小圆鳞，适于快速游泳，最高游速达每秒20米。由于金枪鱼必须时常保持快速游动才能维持身体的供给，加上只在海域深处活动，因此肉质柔嫩鲜美，没有污染，是不可多得的健康美食。新鲜的金枪鱼向来是海鲜料理之中的极品。金枪鱼是一种生活在海洋深处的鱼类，分布在太平洋、大西洋和印度洋的热带、亚热带和温带广阔水域，是一种大洋性鱼类。我国南海金枪鱼的资源很丰富，台湾省的金枪鱼渔业比较发达。中国金枪鱼产量名列世界第四位，仅次于日本、美国和菲律宾。金枪鱼属大洋洄游性候鱼，旅行范围远达数千米，人们把它称做“没有国界的鱼类”。金枪鱼的种群意识很强。如果从飞机上往下看，会发现成群的金枪鱼，排着整齐的队列向前游动。体小的在前面，体大的在后面，最前面的是一条“领头鱼”。因此，在捕捞金枪鱼的时候，吸引住这条“领头鱼”是个关键。
金枪鱼的营养价值
金枪鱼富含蛋白质、脂肪、维生素D，且钙、磷和铁等矿物质的含量也较高，脂肪酸大多为不饱和脂肪酸。鱼背含有大量的EPA，前中腹部含丰富的DHA，是极佳的健脑食品。
金枪鱼的食用效果
1.强筋骨
金枪鱼能补虚壮阳、除风湿、强筋骨、调节血糖，对性功能减退、糖尿病、虚劳阳痿、风湿痹痛、筋骨软弱等症均有防治之效。
2.补充钙质
金枪鱼的肉属高钙食物，经常食用有助于牙齿和骨骼的健康。
3.促进大脑发育
金枪鱼含有丰富的酪胺酸，能帮助生产大脑的神经递质，使人注意力集中，思维活跃。金枪鱼的鱼眼中含有二十二碳六烯酸，该物质具有促进儿童大脑发育、延缓老人记忆衰退的作用。
4.降低胆固醇
金枪鱼含有大量肌红蛋白和细胞色素等，脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，具有降低血压和胆固醇的功效，是防治心血管疾病的理想食物。
5.美容减肥
金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，食用金枪鱼食品，不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要的营养，是现代女性轻松减肥的理想选择。
6.预防贫血
铁是人体内不可缺少的一种元素，金枪鱼的血合中含有丰富的铁分和维生素B12，易被人体吸收。经常食用，能补充铁分，预防贫血，并能作为贫血的辅助治疗食品。
7.保护肝脏，强化肝脏功能
现代人因紧张的生活节奏、巨大的工作压力、过度疲劳造成的一系列肝病发病率日渐提高。金枪鱼中含有丰富的DHA、EPA、牛黄酸，能减少血份中的脂肪，利于肝细胞再生。经常食用金枪鱼食品，能够保护肝脏，提高肝脏的排泄功能，降低肝脏发病率。
金枪鱼的选购窍门
看鱼鳃：鲜红的比较新鲜。
看鱼体：完整、有银色光泽的比较新鲜。
看眼睛：越透亮的越新鲜，压有弹性。
看鱼肉：暗红色或褐色；
摸鱼肉：有弹性，按下去会自己慢慢恢复。
金枪鱼肉.jpg 色泽较为暗淡无光，鱼鳃发黑的是不新鲜的，用手指轻轻地按压金枪鱼，鱼肉不紧实，压下去不能马上恢复原状，有很大的腥臭味的不宜购买。
金枪鱼的存储技巧
购买回来的超低温金枪鱼，在家用冰箱(-18℃)冷冻状态下，最长可保优艾设计网_Photoshop交流质30天。解冻后，在0-4℃的冷藏条件下，可保存1-2天。需要注意的是，尽量解冻当天的用量，将金枪鱼置于常温的自然环境中20-30分钟即可食用，而且解冻后切记不要再次冷冻，以免影响鱼肉的品质。
金枪鱼的烹饪技巧
金枪鱼肉质鲜滑柔嫩，入口即化，被称为“大脂肉”。食用方法很多，如生吃、油爆、红烧等。其中生吃被认为是最好的，鱼头、鱼尾烤着吃是经典吃法，制成罐头的油浸金枪鱼亦十分可口。
金枪鱼的针骨粗大，熬汤的效果特别好。用金枪鱼制作成的生鱼片，是同类产品中的最高级珍品，在生鱼片中也是价格最高的。
金枪鱼的食用禁忌
肝硬化病人忌食金枪鱼，因金枪鱼中含有大量的二十碳五烯酸，该物质会使肝硬化患者病情恶化。。
金枪鱼的食用建议
1、烹饪之前，将冷冻的金枪鱼放置在冰箱冷藏室内让它缓慢的解冻，不要用水泡，更不能用热水解冻。
2、做生鱼片把洗净处理好的金枪鱼直刀切成成厚度合适的片；做沙拉、三明治等多用金枪鱼罐头，打开撕碎备用。新鲜的金枪鱼可以做生鱼片，金枪鱼罐头可以做沙拉、三明治、寿司、披萨或是熬粥等。
我是小白two 2021-05-13 21:05 优艾设计网_Photoshop论坛 西餐中的炸海鲜很多配鞑靼酱，就是将柠檬汁，洋葱碎，酸黄瓜碎，新鲜法香，第戎芥末和蛋黄酱混合后调味做的酱
M37****5830 2021-05-13 21:06 优艾设计网_PS问答一般情况下冻过的比较容易滋生细菌，那么建议煎着吃，调料可以使用黑胡椒、罗勒。虽然饭店的也是冻过的生食，但是不建议这样吃啦（吃的话也最好少吃）深海鱼类还是新鲜的比较保险，刚刚出水的比较洁净啦。虽然日本生食比较出名但是也不会去食用不新鲜的东西。
M26****1138 2021-05-13 21:09 优艾设计网_设计客
_CFT01****52160 2021-05-13 21:10 优艾设计网_设计百科 油炸还是少吃为好，常温化冻以后就可以吃了。
可以从油锅里走一遍。
钟文彬 2021-05-13 21:13
M26****1138 2021-05-13 21:05 解冻，鱼体呈纺锤形，酷似鱼雷，尾鳍呈新月形。鱼鳞已退化为小圆鳞，适于快速游泳，最高游速达每秒20米。由于金枪鱼必须时常保持快速游动才能维持身体的供给，加上只在海域深处活动，因此肉质柔嫩鲜美，没有污染，是不可多得的健康美食。新鲜的金枪鱼向来是海鲜料理之中的极品。金枪鱼是一种生活在海洋深处的鱼类，分布在太平洋、大西洋和印度洋的热带、亚热带和温带广阔水域，是一种大洋性鱼类。我国南海金枪鱼的资源很丰富，台湾省的金枪鱼渔业比较发达。中国金枪鱼产量名列世界第四位，仅次于日本、美国和菲律宾。金枪鱼属大洋洄游性候鱼，旅行范围远达数千米，人们把它称做“没有国界的鱼类”。金枪鱼的种群意识很强。如果从飞机上往下看，会发现成群的金枪鱼，排着整齐的队列向前游动。体小的在前面，体大的在后面，最前面的是一条“领头鱼”。因此，在捕捞金枪鱼的时候，吸引住这条“领头鱼”是个关键。
金枪鱼的营养价值
金枪鱼富含蛋白质、脂肪、维生素D，且钙、磷和铁等矿物质的含量也较高，脂肪酸大多为不饱和脂肪酸。鱼背含有大量的EPA，前中腹部含丰富的DHA，是极佳的健脑食品。
金枪鱼的食用效果
1.强筋骨
金枪鱼能补虚壮阳、除风湿、强筋骨、调节血糖，对性功能减退、糖尿病、虚劳阳痿、风湿痹痛、筋骨软弱等症均有防治之效。
2.补充钙质
金枪鱼的肉属高钙食物，经常食用有助于牙齿和骨骼的健康。
3.促进大脑发育
金枪鱼含有丰富的酪胺酸，能帮助生产大脑的神经递质，使人注意力集中，思维活跃。金枪鱼的鱼眼中含有二十二碳六烯酸，该物质具有促进儿童大脑发育、延缓老人记忆衰退的作用。
4.降低胆固醇
金枪鱼含有大量肌红蛋白和细胞色素等，脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，具有降低血压和胆固醇的功效，是防治心血管疾病的理想食物。
5.美容减肥
金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，食用金枪鱼食品，不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要的营养，是现代女性轻松减肥的理想选择。
6.预防贫血
铁是人体内不可缺少的一种元素，金枪鱼的血合中含有丰富的铁分和维生素B12，易被人体吸收。经常食用，能补充铁分，预防贫血，并能作为贫血的辅助治疗食品。
7.保护肝脏，强化肝脏功能
现代人因紧张的生活节奏、巨大的工作压力、过度疲劳造成的一系列肝病发病率日渐提高。金枪鱼中含有丰富的DHA、EPA、牛黄酸，能减少血份中的脂肪，利于肝细胞再生。经常食用金枪鱼食品，能够保护肝脏，提高肝脏的排泄功能，降低肝脏发病率。
金枪鱼的选购窍门
看鱼鳃：鲜红的比较新鲜。
看鱼体：完整、有银色光泽的比较新鲜。
看眼睛：越透亮的越新鲜，压有弹性。
看鱼肉：暗红色或褐色；
摸鱼肉：有弹性，按下去会自己慢慢恢复。
金枪鱼肉.jpg 色泽较为暗淡无光，鱼鳃发黑的是不新鲜的，用手指轻轻地按压金枪鱼，鱼肉不紧实，压下去不能马上恢复原状，有很大的腥臭味的不宜购买。
金枪鱼的存储技巧
购买回来的超低温金枪鱼，在家用冰箱(-18℃)冷冻状态下，最长可保优艾设计网_Photoshop交流质30天。解冻后，在0-4℃的冷藏条件下，可保存1-2天。需要注意的是，尽量解冻当天的用量，将金枪鱼置于常温的自然环境中20-30分钟即可食用，而且解冻后切记不要再次冷冻，以免影响鱼肉的品质。
金枪鱼的烹饪技巧
金枪鱼肉质鲜滑柔嫩，入口即化，被称为“大脂肉”。食用方法很多，如生吃、油爆、红烧等。其中生吃被认为是最好的，鱼头、鱼尾烤着吃是经典吃法，制成罐头的油浸金枪鱼亦十分可口。
金枪鱼的针骨粗大，熬汤的效果特别好。用金枪鱼制作成的生鱼片，是同类产品中的最高级珍品，在生鱼片中也是价格最高的。
金枪鱼的食用禁忌
肝硬化病人忌食金枪鱼，因金枪鱼中含有大量的二十碳五烯酸，该物质会使肝硬化患者病情恶化。。
金枪鱼的食用建议
1、烹饪之前，将冷冻的金枪鱼放置在冰箱冷藏室内让它缓慢的解冻，不要用水泡，更不能用热水解冻。
2、做生鱼片把洗净处理好的金枪鱼直刀切成成厚度合适的片；做沙拉、三明治等多用金枪鱼罐头，打开撕碎备用。新鲜的金枪鱼可以做生鱼片，金枪鱼罐头可以做沙拉、三明治、寿司、披萨或是熬粥等。
我是小白two 2021-05-13 21:05 优艾设计网_Photoshop论坛 西餐中的炸海鲜很多配鞑靼酱，就是将柠檬汁，洋葱碎，酸黄瓜碎，新鲜法香，第戎芥末和蛋黄酱混合后调味做的酱
M37****5830 2021-05-13 21:06 优艾设计网_PS问答一般情况下冻过的比较容易滋生细菌，那么建议煎着吃，调料可以使用黑胡椒、罗勒。虽然饭店的也是冻过的生食，但是不建议这样吃啦（吃的话也最好少吃）深海鱼类还是新鲜的比较保险，刚刚出水的比较洁净啦。虽然日本生食比较出名但是也不会去食用不新鲜的东西。
M26****1138 2021-05-13 21:09 优艾设计网_设计客
主料：鱼肉2片，奥尔良适量
辅料：洋葱适量，耗油适量，油适量
鱼排的做法
1、把鱼肉解冻洗干净去掉多余水分，放盘子里
2、加奥尔良和蚝油和油涂抹均匀后盖保鲜膜颜值半小时
3、洋葱切丝
4、锡箔纸抹一层油，把鱼肉放上，撒一点洋葱丝
5、烤箱预热220度，中层上下火20分钟即可
6、美的的鱼排就做好了。
_CFT01****52160 2021-05-13 21:10 优艾设计网_设计百科 油炸还是少吃为好，常温化冻以后就可以吃了。
可以从油锅里走一遍。
钟文彬 2021-05-13 21:13
食材
主料
狭鳕鱼
2片
辅料
鸡蛋
1个
淀粉
100g
面包糠
100g
生姜
1块
色拉油
1勺
蜜汁腌料
2勺
番茄沙司
2勺
步骤
1.南极直达狭鳕鱼自然解冻
2.狭鳕鱼切成块状
3.狭鳕鱼块放入碗中，加入蜜汁腌料、姜片
4.拌匀腌制二十分钟
5.准备三个小碗，分别放入淀粉、鸡蛋、面包糠，鸡蛋打散优艾设计网_设计百科
6.将狭鳕鱼块先裹一层薄薄的淀粉，然后沾满蛋液，然后裹面包糠
7.逐一完成全部的狭鳕鱼块
8.将狭鳕鱼块放入空气炸锅的炸篮里，刷一层色拉油
9.空气炸锅设置200度，15分钟
10.中途可以拉开炸篮翻面，金黄酥脆即可
小贴士
1.购买鳕鱼一定要选择正规渠道，不要购买低价冷冻鳕鱼，我用的是南极直达阿拉斯加狭鳕鱼。
2.空气炸锅无油空炸，还能将食材中的油脂炸出来，无油更健康。
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