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西兰花炒蛋怎么做好吃呢??

西兰花炒蛋怎么优艾设计网_设计做好吃?西兰花炒鸡蛋西红柿的好处
該变 2021-05-13 11:28

优艾设计网_PS论坛材料:
  西兰花、鸡蛋。
做法:
1、西兰花洗净,掰成小朵,下面的粗 西兰花炒鸡蛋茎切片。  
2、准备开水,放入西兰花和茎片焯1分钟断生,然后捞出过凉水。   
3、锅中油热后倒入打散的蛋液,炒熟后倒入西兰花,翻炒一分钟。   
4、关火,撒盐,出锅。


50****732 2021-05-13 11:31

优艾设计网_设计 西兰花炒鸡蛋,青豆可以吃的,只是口味有些特别,然后搭配的也不好。


曾凡振 2021-05-13 11:31

西兰花炒鸡蛋

用料

西兰花 1朵

鸡蛋 2只

蒜末 1颗独头蒜

蚝油 适量

生抽 少许

盐 少许

鸡精 少许

西兰花炒鸡蛋的做法

  • 西兰花切小朵,根部削皮,切片。放到淘米水中浸泡1优艾设计网_在线设计5-20分钟。
    蒜切蒜末备用

  • 锅里热油,同时另拿小碗打2颗鸡蛋,加料酒(能让蛋蛋变嫩),打到蛋液颜色发白起泡。


  • 等到锅里油温高一些(可以用筷子滴一滴蛋液进去,蛋液立马变成跳动的小泡泡就ok了)蛋液倒一半,鸡蛋迅速凝固起泡之后推开倒另一半。用筷子或铲子划散,炒至金黄色盛出。
    这样炒出来的鸡蛋特别鲜嫩!特别蓬松!特别有呼吸感!(划重点➡️炒鸡蛋油温很重要,油温低2颗炒出1颗的量,油温高的话2颗鸡蛋能炒出3颗的量)

  • 将浸泡后的西兰花加盐放入滚水中焯烫2分钟捞出。可以让西兰花色泽鲜艳,除掉异味、涩味和草酸。

  • 炒锅倒少许油,油温不要太高的时候爆香蒜末。下西兰花翻炒一会儿后依次放入蚝油,生抽(比例2:1)翻炒均匀。再把之前的鸡蛋倒入,放入少许盐和鸡精翻炒均匀。出锅!


Heaven 2021-05-13 11:34

西兰花和鸡蛋可以一起吃吗

西兰花可以和鸡蛋一起吃。

西兰花中含有碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、尼克酸、叶酸,以及钙、磷、钠、镁、铁、钾等营养元素;鸡蛋含有的优质蛋白、钙、磷、铁、锌、硒、叶酸、维生素A、维生素D及B族维生素等营养元素,这两种食物的成分不相克,是可以一起食用的。

西兰花和鸡蛋一起吃的好处

补充营养

虽然西兰花的营养价值是蔬菜中比较高的,但是鸡蛋中蛋白质的含量远远高于西兰花,所以这两种食物一起吃,能为人体提供不同的营养。

美容养颜

西兰花的维生素C的含量丰富,维生素C能减少皮肤中黑色素的含优艾设计网_设计模板量,使皮肤变得比较白皙,而且鸡蛋中含有的优质蛋白、磷脂等物质对滋润皮肤、维护皮肤光泽、弹性等方面有较好的作用,这两种食物一起吃有一定的美容功效。

补血

西兰花和鸡蛋中都含有的铁元素,而铁元素在人体的造血和血运输的过程中有着重要的作用,所以西兰花和鸡蛋还能预防缺铁性贫血。

保护肝脏

西兰花中含有的抗坏血酸可以增强肝脏的解毒能力,而且鸡蛋的优质蛋白对肝脏组织有一定的修复作用,蛋黄中的卵磷脂也可以促进肝细胞的再生,对肝脏有一定的保护作用。

防癌抗癌

西兰花的维生素C含量丰富,对乳腺癌、胃癌有一定的防治作用,而且鸡蛋中含有一定量的硒元素,硒元素被称为“抗癌大王”,所以西兰花和鸡蛋一起吃还有一定的防癌抗癌作用。

吃西兰花的注意事项

1、西兰花不适合和猪肝、黄瓜一起吃,这些食物一起食用会在体内发生发应,降低人体对营养元素的吸收。

2、西兰花的烹调时间不宜过长,还有西兰花在焯水时,在焯水后放在凉开水中过凉,以减少营养的损失和保持西兰花的翠绿。

3、在处理西兰花的时候,建议将西兰花放在盐水中浸泡一会,这样不仅可以去虫子,还能去除农药的残留。

4、患有红斑狼疮者不适合吃西兰花,以免加重病情。

吃鸡蛋的注意事项

1、鸡蛋不适合与豆浆一起食用。豆浆中的胰蛋白酶与鸡蛋中的生物活性物质发生反应,降低食物的营养价值。

2、鸡蛋不宜与雪莲果、柿子、菠萝、茶等一起食用,这些食物与鸡蛋一起吃,会影响蛋白质的吸收,不利于食物的消化。

3、鸡蛋不宜与消炎片、糖精一起食用,这两种食物与鸡蛋一起吃,可能会发生食物中毒的现象。

4、鸡蛋不适合与生葱、蒜一起食用。鸡蛋性凉,葱蒜性温,性味上不合,一起食用可能会对人体有害。

5、鸡蛋不适合与红薯一起吃,这两种食物一起吃不容易消化,可能还会出现腹痛积食的现象。

6、鸡蛋最好不要生吃,生的鸡蛋中可能含有沙门氏菌等对人体有害的细菌,生吃可能会感染这些细菌,对身体造成不适的反应。

7、鸡蛋不宜与兔肉一起吃。鸡蛋和兔肉中含有一些活性物质,一起食用,容易对肠胃有一定的刺激作用,出现腹泻的情况。

8、鸡蛋中的胆固醇含量比较高,所以胆囊炎患者、胆结石患者、动脉粥样硬化患者要慎食鸡蛋。


热爱旅游的小妹 优艾设计网_设计百科 2021-05-13 11:36

西兰花的功效与作用
1.防癌抗癌
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人,而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。
2.增强机体免疫力
西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。
3.减肥佳品
菜花的含水量高达90%以上,而热量较低,对于希望减肥的人来说,它既可以填饱肚子,而又不会使人发胖。
4.促进生长
常吃花椰菜,可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
5.增强血管韧性
花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性,不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清洁剂。
6.清热解渴
在暑热之际,口干渴、小便呈金黄色,大便硬实或不畅通时,用花椰菜30克煎汤,频频饮服,有清热解渴,利尿通便之功效。
7.抗衰老
常吃西兰花还可以抗衰老,防止皮肤干燥,是一种很好的美容佳品;医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用,是营养丰富的综合保健蔬菜。


黄俊豪 2021-05-13 11:40

    优艾设计网_Photoshop问答
  • 主料

  • 西兰花

    220g

  • 胡萝卜

    50g

  • 鸡蛋

    1个

  • 辅料

  • 适量

  • 适量

  • 蚝油

    1匙

  • 步骤

  • 1.锅热油,下入鸡蛋煎炒。

  • 2.加入胡萝卜,炒至变色。

  • 3.加入西兰花,翻炒均匀。

  • 4.加入1匙蚝油上色提味。

  • 5.加入适量盐调味。

  • 小贴士

  • 加入1匙蚝油上色提味。


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