糯米饭甜的怎么做好吃啊??
E23****25 2021-05-13 10:44 芒果甜糯米饭
材料短粒白糯米300克,水475毫升,白糖150克,或适量,芒果2个,去皮,去核,切片,奶油椰汁1罐(280克)(可选用)
做法
1.将米和水放入一个平底锅里,置火上煮开,然后加盖,调至小火。煮15至20分钟,直到水完全被吸收了。
2.加入你所需的糖量在热饭里,混合。将饭分成4碗。把芒果片铺在每碗米饭上,再浇一些奶油椰汁在芒果片饭上即成。
糯米八宝饭
材料糯米300克,白糖2汤匙,黄油1汤匙,色拉油1/2茶匙,红豆沙2优艾设计网_PS论坛00克,烤核桃仁20克,红枣5个,烤南瓜籽仁3克,烤花生米3克,糖水桔瓣10瓣,去皮菠萝1片,净化水450毫升
做法
1.将糯米淘净,放在冷水中泡50分钟,捞出沥干,放入电饭锅,加入450毫升净化水,按照电饭锅说明把饭煮熟,制成糯米饭。舀到大碗里,稍凉2分钟后加入白糖、黄油,拌匀备用。
2.红枣洗净,用温水泡30分钟,去核,切成两半。将烤南瓜籽,花生仁和核桃仁剁细碎。把碎核桃仁拌入红豆沙里。
3.取直径为18厘米的浅碗1个,用色拉油将碗内抹一遍,防止粘连。把菠萝片放碗底中间,将碎的花生和瓜子仁放在菠萝片中间的空里。将枣子、糖桔子瓣放在碗底以菠萝为中心,呈放射状排列开。放上1/2量的糯米饭,铺匀;再将核桃豆沙泥均匀抹上;再把另1/2量的糯米饭平铺在碗里,填满至碗口,压平。蒸锅内加入足量的水,将碗放入蒸锅蒸格上,盖上锅,用中偏大火蒸约25分钟,使糖油及其它味道渗入饭里。
4.蒸好后小心取出碗,冷却5分钟;用小刀子将糯米饭与碗边分离;取一个直径22厘米的盘子,将碗倒置在盘上,使糯米饭完整倒出摆盘即好。
香糯八宝饭
材料糯米150克,黑米50克,红枣,葡萄干,碧根果,粟子,豆沙,白糖各适量
做法
1、糯米黑米前一天洗过后,泡水过夜,第二天早上煮熟,水不要多,稍稍超过米一点就好。
2、煮好的糯米饭趁热拌入白糖(有熟猪油的话可放入一勺),拌匀放凉
3、红枣、葡萄干洗净,碧根果、粟子剥仁,取一干小碗,碗内刷上一层油,将干果先放在碗底,摆发出自己喜欢的花样
4、在干果上放一层拌好的饭,再放上适量豆沙,然后再放上一层饭
5、将糯米饭压平整,最后在四周再放上些干果
6、上笼蒸半个小时,将小碗倒扣在盘子上,取下小碗即可。
团圆的八宝饭
材料红枣,花生,红豆,黑豆,葡萄干,瓜子仁,腊肉,莲子,糯米
做法
1.花生、莲子、红豆、黑豆先洗干净,放冰箱里泡两小时;然后分别用纱布包起来扎紧,放高压锅蒸10分钟。糯米放冰箱泡一夜,沥去水份,蒸熟备用;
2.腊肉切去外皮一层,切成丁,与蒸熟的糯米饭拌匀。用一个大小合适的碗,里面垫上一层保鲜膜,把拌好的糯米饭装进碗里压实再扣出来;
3.把蒸好的装饰材料垫在碗底,摆成一定的形状,再把糯米饭放进去,压实,就成了。吃的时候再蒸一下,扣在盘子里,就成了一个漂亮的八宝饭。
4.吃的时候再淋上一层薄薄的糠浆,就更正宗了.
蜜汁八宝饭
材料圆粒糯米500克,蜜枣10个,枸杞20克,葡萄干,黑米适量
做法
1.将糯米泡一夜,取一圆碗,内壁涂上一层食用油,以免粘碗.依自己喜好摆出漂亮的形状,糯米控干水铺匀,再铺一层黑米,最后再铺一层糯米,不要太满.再淋一点水。
2.高压锅冲气后抠伐20分钟,自然撒气后,取一盘子扣在碗上,翻转,把抠在上面的碗取下,一个完整的八宝饭就呈现在你面前了!
桂花八宝饭
材料
a黑糯米1杯,白糯米1/2杯,砂糖1/3杯,b红枣1颗,白葡萄干少许,各类甜豆少许,砂糖1匙,桂花酱1小匙,水100cc,玉米粉1小匙,水1大匙
做法
1.调味料b调成玉米粉水;黑糯米泡水8小时、白糯米泡水4小时备用。
2.将作法1的黑糯米、白糯米放入电锅中蒸熟,再趁热拌入砂糖备用。
3.将材料b依各人喜好排入空心模底,再将作法2的糯米填入模型中抹平。
4.取一中华锅,倒入约1/2锅的水量,烧热,将作法2放入以火蒸5分钟后取出扣盘。
5.另起一锅,放入100cc的水及1匙砂糖煮至滚沸时,以玉米粉水勾芡,最后放入桂花酱,再盛出淋在作法4的糯米饭上即可。
M14****714 2021-05-13 10:56 放一点优艾设计网_设计LOGO示油下去把它搞拌一下就可以冲淡一下那个甜砂糖味道。
王林 优艾设计网_Photoshop问答 2021-05-13 10:58 甜品店里的甜糯米怎么做?对于这个问题,找个美食专家向他咨询一下,他会告诉你,这种甜品应该怎么做的?也可以去网上搜索一下,网上也应该有正确做法,一问就知道了
M42****2913 2021-05-13 10:59 优艾设计网_在线设计 材料
糯米饭
咸味:猪肉,生抽,胡椒粉,腊肠,鱼腐,芥菜杆和头菜,毛豆
甜味:桂花干,糖
做法
糯米隔夜泡水
咸味:
1猪肉切粒,用生抽,油,胡椒粉腌一下。
2腊肠,鱼腐,芥菜杆和头菜切粒。
3毛豆
4先把猪肉炒半熟,再放毛豆,和其他配料,炒至干水。放煮好的糯米搅拌。
甜味
1开水泡桂花干,隔水,融糖。
2泡好的糯米隔水,倒桂花糖水浸泡,煮糯米饭。
这个香,甜简单。
_WeCh****250219 2021-05-13 11:00 原料:
糯米、红枣、葡萄干、山楂膏、橘子。
做法:
1、红枣葡萄干洗净泡上一会;
2、糯米洗干净,用清水泡上一阵;
3、将泡好的红枣切成小条,优艾设计网_Photoshop交流放碗底部,放些葡萄干;
4、将泡过的糯米放进碗中,中间铺上一成山楂片,在放上些糯米;
5、最后再放上些橘子,上锅中火蒸半个小时左右就好了。
e47****82 2021-05-13 11:02 把糯米泡四天,每天换水,因为水会臭的。然后放锅里加水煮,水肯定要比蒸米饭的多么,然后要搅动,不然粘锅底了,加糖,继续搅动,出来后,铺到案板或平铁盘上用调羹等使劲按实,凉着。
枣糕你见的那种我没见过,我说说我的:红枣泥,或粉自己准备好,然后把糯米粉放一块和好,加糖,就是让他有个红枣颜色又粘么,放锅里煮,然后拿出来,平铺,凉着,然后用擀面杖都把他们擀薄,一层一层放好再压一下,让他们都粘在一起,用刀切齐,就好了。
你可以切长方形,也可以正方形,用纸包优艾设计网_Photoshop论坛。
上面可以撒上椰蓉,这样就不粘手,又香,起名叫做“糯香椰枣米糕”等名字。
名字是我自己起的哦。
哈哈,我还算有才吧。
精彩评论