优艾设计网

咖喱鸡饭怎么做好吃啊??

咖喱鸡饭怎么优艾设计网_设计客做好吃?咖喱鸡饭怎么做
慕楠 2021-05-13 08:48

1.鸡胸脯肉片成片,不需太薄,用刀背把正反两面拍松。
2.把肉的正反两面刷上酱油,胡椒粉,料酒,腌上20~30分钟。(料酒不要放太多,以免酒味儿太重)
3.将鸡蛋打成蛋液,把面包糠、面粉分别放入两个碗中。将腌制好的鸡肉先裹上面粉,再裹上蛋液,最后放入面包糠中滚过一遍。
4.开大火,把油锅烧至油开始冒泡,放入鸡排炸一分钟,转小火炸个3~4分钟就可起锅。
5.将炸好的鸡排放一边沥油,将刚才炸过的油倒掉部分,剩下适量用来炒制咖喱汤汁。先放入玉米、青豆、胡萝卜大火翻炒一下,转小火加入两勺椰汁和半碗水,汤汁需没过这些蔬菜。盖上盖子煮上一会即可放入咖喱块,不断搅拌直至融入汤汁。
6.最后在盘子里盛上米饭,在米饭旁摆上鸡排,浇上汤汁,大功就告成了~
小贴士
1.刚炸好的鸡排油多且烫口,吃了很是上火,所以选择先炸优艾设计网_Photoshop问答鸡排再做汤汁。
2.汤汁里选用的玉米青豆胡萝卜是速冻的,本来就是熟的,所以做汤汁不必煮太久。如果换做新鲜的土豆胡萝卜,煮的时间要稍微久一点,此时最好先煮汤汁再炸鸡排。


陈泰 优艾设计网_设计圈 2021-05-13 08:51

这两天外面又是打雷又是下雨,小编懒得出去买菜,就将冰箱里的菜翻找了一遍,发现有两个鸡腿和一些咖喱块儿,就做了一道咖喱鸡肉饭。

下面小编跟您分享这道咖喱鸡肉饭的做法,懒人必备哦。

用料:

鸡腿,洋葱,土豆,胡萝卜,咖喱块儿,水,油。

做法:

先将土豆、洋葱、胡萝卜切块儿备用。

鸡腿先去骨。

然后将鸡腿肉切丁。(鸡腿肉比较嫩,吃起来口感会好一些。)

锅内倒油,油热后放入鸡腿肉炒至变色。

倒入洋葱块儿、土豆块儿,胡萝卜块儿翻炒均匀。

加水,水漫过食材就好。(如果有高汤更好。)

大火煮开,转中火煮十分钟,将食材全部煮熟。

放入咖喱块儿。(如果咖喱块儿多的话不需要放盐,少就加点盐。)

煮至咖喱块儿完全融化。(放入咖喱块儿后一定要用铲子不断翻动,防止糊锅。)

待汤汁浓稠就可以出锅了,配米饭绝佳。(如果家里有椰奶的放入椰奶更香。)

3.1万阅读
搜索
正宗咖喱鸡肉的做法
咖喱菜谱大全500种
大厨教你做正宗咖喱饭
正宗港式咖喱鸡块做法
咖喱牛肉饭做法教程
最好吃的咖喱的菜谱


Sara不是Sarah 2021-05-13 09:01

家常咖喱鸡饭做法:

1:材料准备

土豆,鸡腿,胡萝卜,洋葱,大葱,咖喱

2:食材切块优艾设计网_PS百科

把所有的食材清洗,沥干水分后,切小块备用。

3:腌制鸡肉

切好的鸡肉放入碗中,加入少许油,盐,料酒,胡椒粉,搅拌均匀,腌制大约20分钟,方便入味。

4:煮鸡汤

起锅烧热水,加入姜片,把剩下的鸡腿骨煮汤,煮滚后滴几滴料酒去腥,撇去浮沫,大约煮10分钟左右。然后汤水盛起来,备用。

5:炒鸡肉

起锅刷油,放入大葱,姜片爆香,然后加入腌制好的鸡肉,翻炒出香味后装碗备用。

6:炒配料

锅里剩下有油,把剩余的配料都放入锅里炒,炒至表面有变色后,加入炒好的鸡块一起炒香,不需要放任何调料。

7:加入汤水

翻炒出香味切变色后,倒入刚刚煮好的糖水煮沸。

8:放咖喱块

煮沸后放入咖喱块,一般是一盒6块,如果是用咖喱粉的话要提前把咖喱粉融好。加入后搅拌均匀。

9:盖盖子闷

翻炒均匀后,盖上盖子闷,火改成中小火,期间注意要适当的翻炒,保证食材的每一面都受热均匀。

10,收汁,起锅

闷到汁水明显变浓稠,收汁起锅。

11:成品

做好后,配上一碗白嫩嫩的米饭,绝配。

烹饪提示:

1:咖喱可以用咖喱块或者咖喱聊,咖喱块是直接调好味的,所以整个过程不用加调料,咖喱粉的话就要自己调味道。

2:土豆切块的时候要比其他食材大块一点,不容闷的时候很容易融掉,到煮好的时候就全部化了。

这样简单易上手的咖喱鸡饭,每次做的时候,家里的小孩吃完一碗毫不犹豫再要第二碗。而且有保健作用,是适合秋冬进补的食材,很多人都不知道。


陆长帅 2021-05-13 09:06

原料:赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶
咖喱鸡饭
咖喱鸡饭
末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克,水淀粉10克,白芝麻25克(焙好),葱姜水15克.
1、番茄切去1/3的盖,用勺子淘空成一个盅;掏出的番茄肉也不要浪费,切成小丁备用。
  2、番茄盅填入一些米饭,我是用大米小米和玉米碴子一起煮的饭,所以是金银掺杂的颜色。营养学家说每天吃的食品种类越多越有益健康。当然,如果你用纯大米饭也可以。
  3、油烧热,蒜泥、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒,直到出汁。加入酱油、胡椒、盐、糖等调味。可以加少许水,让汤汁多一些。
  4、把炒好的番茄铺在番茄盅的米饭上。要浇一些汤汁进去,让汤汁渗到米饭中去,会很好吃。
  5、用锡纸把番茄包好,入烤箱,170度,8分钟,即可取出来,香喷喷的吃。
做法2编辑
印度咖喱鸡饭:Chicken cur优艾设计网_设计客ry:
1、番茄切去1/3的盖,用勺子淘空成一个盅;掏出的番茄肉也不要浪费,切成小丁备用。
  2、番茄盅填入一些米饭,我是用大米小米和玉米碴子一起煮的饭,所以是金银掺杂的颜色。营养学家说每天吃的食品种类越多越有益健康。当然,如果你用纯大米饭也可以。
  3、油烧热,蒜泥、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒,直到出汁。加入酱油、胡椒、盐、糖等调味。可以加少许水,让汤汁多一些。
  4、把炒好的番茄铺在番茄盅的米饭上。要浇一些汤汁进去,让汤汁渗到米饭中去,会很好吃。
  5、用锡纸把番茄包好,入烤箱,170度,8分钟,即可取出来,香喷
喷的吃。
注:1、冻豆腐解冻,切小块沥干。青蒜斜切段;姜切碎;辣椒切成圈。
  2、碗中加盐、料酒、生粉拌匀腌15分钟,取一小碗,放入生抽、豆瓣酱、番茄酱、胡椒粉、水适量调成汁。
  3、放入冻豆腐,翻匀,再倒入调好的汁至汤汁稍微收干时,淋上少许油。
做法3编辑
材料:辣椒(红、尖、干)15克,大葱10克,姜10克,料酒10克,醋5克,白砂糖5克,味精3克,花椒3克,花生油30克,香油10克
做法:
1、用清水洗净,浸泡2小时备用
  2、桂圆去壳留肉备用
  3、泡好的红豆、大枣、清水,上火煮沸
  4、加入桂圆
  5、再次沸腾后,转文火煲60分钟
嘻嘻,米饭准备好了吗?不要说你忘了煮饭哦!把米饭盛到盘子里,然后把锅里的东东浇上去……
做法4编辑
苹果咖喱鸡
用料: 赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克,水淀粉10克,白芝麻25克(焙好),葱姜水15克。
腌料: 盐1/3勺,胡椒粉少许,油2勺。
调味: 盐半勺,糖半勺,水1杯半。
做法:1、洗净,用清水浸泡2个钟头
  2、放入电高压锅,加适量清水
  3、按下键煮
  4、等自然冷却,打开盛出
  5、加适量白糖或者冰糖即可


ty_133409894 2021-05-13 09:09

制作方法:
主料:
鸡肉
咖喱
米饭
辅料:
胡萝卜
材料:
带骨鸡肉:300g
土豆块:300g
胡萝卜块:300g
洋葱粒:100g
咖喱块;20g
鲜奶:250ml
椰粉:10g
咖喱粉:10g
1
现在干净油锅中下适量油和鸡块,将鸡块炒干水分。盛起待用
2
油锅继续放适量油,中火爆香洋葱。
3
跟着放入炒干水分的鸡块,炒1-2分钟
4优艾设计网_设计圈
接下来就可以把胡萝卜和土豆放入,继续中火翻炒均匀,并放入适量的盐和生抽。翻炒1-2分钟,不要粘锅。
5
往锅里加入一碗清水,慢慢的中火烧煮,直到一碗水基本煮干。
6
清水煮干之后,把一盒250ml的鲜奶全部倒入,并加入咖喱块,没有咖喱块可以直接放咖喱粉。
7
继续轻轻的搅拌,不要粘锅,这时候颜色和香味都出来了,再煮5分钟左右。
8
觉得咖喱块不够的,可以继续放入,放一些咖喱粉颜色会好看些。待到颜色和口味都达到要求了,汁也收到一半的时候,加入椰粉,搅拌均匀即可起锅。
9
浇在准备好的米饭上就可开动了


0

上一篇:

下一篇:

精彩评论

暂无评论...
验证码 换一张
取 消

最新问答

问答排行榜