泥鳅烧汤怎么做好吃啊？？
_CFT****94166 优艾设计网_Photoshop百科 2021-05-12 23:17 泥鳅汤怎么做好吃
材料
泥鳅，藕，盐，料酒，生姜2片
做法
1.泥鳅破肚洗净，沥干水份
2.炒锅放油烧热放入泥鳅煎两面焦黄即可。（油要多，最好是炸）
3.将炸好泥鳅放入汤锅中加水烧开，撇去浮沫，放入料酒，姜片，中火炖汤奶白，加盐调味
尹海龙 202优艾设计网_在线设计1-05-12 23:21 鲜淮山泥鳅汤，健脾补虚止汗，对小朋友特别有补益有补脾肾收敛虚汗的作用，增强抵抗力。
淮山健脾，固肾益精。用新鲜的淮山煲汤，味道更清香。
泥鳅，人称水中人参，高蛋白低脂肪，营养丰富，有很高的药用价值。
容易感冒，睡觉出汗特别多的人，可以多喝点哦。
泥鳅，可以多带带做汤，或是加些，茨实，薏米，淮山，党参煲汤。
小孩子晚上睡觉出汗多（不咸的汗，称为虚汗，脾虚），或是吹风扇容易流鼻涕的，喝泥鳅茨实薏米汤，效果很显著。
食材明细
活泥鳅、鲜淮山、姜片、盐。
1、泥鳅500克，鲜淮山500克，姜片3片。
2、泥鳅买回来养2-3天，每天换水。让泥鳅清掉肚子的食物。
放样东西在水中，泥鳅不会乱跳。
3、淮山去皮切厚块，泥鳅冲洗干净。
4、清理泥鳅：干锅烧热改小火，倒入泥鳅，迅速盖上盖子防止泥鳅弹跳出来。等泥鳅都不动了，铲起再用水冲净鱼身上的白潺。
5、处理干净的泥鳅，放点点油稍煎至微黄色。
6、鲜淮山切厚块，加清水适量大火煲开。
7、加入煎过的泥鳅，姜片，盖锅盖小火煲。
8、煲一个半小时，放盐调味。（不放盐）。
9、健脾，补虚敛汗，增强抵抗力的泥鳅汤。
王琳琳 优艾设计网_设计百科 2021-05-12 23:23 泥鳅，是一种底栖鱼类，活跃于河流、湖泊、水田或小河里，生命力顽强，在水中生活，亦能在泥中生存。
现在的泥鳅，你想捉它也不是很容易，倒是养殖的多，市场里的泥鳅几乎都是养殖的，价钱便宜，十二块左右一斤。

泥鳅含有丰富的蛋白质、维生素、钙元素，脂肪比较低，被称为“水中人参”。泥鳅肉质鲜美，常常被作烹饪的菜肴有：红烧泥鳅、干煸泥鳅、泥鳅汤，最有出名的莫过于“泥鳅钻豆腐”这道菜，不知道是否只是一个传说，也没有亲眼见过。

泥鳅一般带有一股泥腥味，所以我们买泥鳅回来，最好先养一两天，让它把肠胃里的脏东西都排出来，这样可以减少很多泥腥味，还要半天换一次水，你会发现水变得很脏。养一两天后，可以不用杀泥鳅而可以直接用来做烹饪了。
今天分享泥鳅汤的特别做法，不用杀、不用烫，直接下锅，和红枣一起煮成汤，汤汁浓白鲜美，营养丰富。这还是一道不错的有特殊功效的汤，如小孩、青年、老年人出现虚汗、盗汗的情况，更要试一下。
泥鳅红枣汤
所需用料：泥鳅一斤、红枣8颗、姜丝适量、杞子适量、食盐适量。

烹饪步骤
步骤一：把泥鳅用清水冲洗两遍；红枣把枣核去掉。

步骤二：热锅，温度尽量高一些，然后加入底油，倒入姜丝爆香，再把泥鳅倒入锅中。

步骤三：倒入泥鳅后，快速盖上盖子。这个动作要快速、连贯，不然泥鳅遇热会跳出来。

步骤四：等到泥鳅在锅里没有反应后，倒入适量的热水。

步骤五：再把红枣放进去，开大火烧开后，转小火继续煮20分钟。

可以看到煮了20分钟后，汤汁奶白，喝起来相当鲜美。

最后起锅倒出汤水前，加入适量食盐调味，再把杞子放进锅里煮10秒即可。

一道鲜美的泥鳅红枣汤就做好了。无论男女老少，都很适合饮用，特别是容易出汗的人群。

重要小贴士：
1.泥鳅身上的粘液最好不要去除，是具有特殊的药用价值，直接下锅最好了。
2.泥鳅养干净后，就不用把内脏去除掉，反正我们这里的做法都是直接把泥鳅下锅。
3.姜丝一定要有的，去除泥腥味的同时还有提鲜、驱寒作用。
4.红枣核一定要去掉，易燥热上火，如果小孩喝的话，红枣不要太多。
盗汗虚汗喝此泥鳅汤，不杀不烫，直接下锅，汤汁浓白鲜美，别错过。希望对大家有所帮助呢，这里是荣耀美食，关于美食，荣耀分享，每天分享好吃好玩的美食小知识，如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞收藏转发哟，感谢大家阅读。
戛戛马马 优艾设计网_Photoshop论坛 2021-05-12 23:29
最补泥鳅汤的做法：
1、先把活的泥鳅放到烧热的锅里将它烫死，这里不要放油，再盛到碗里，把锅子刷干净。
2、倒入一些油烧热后，再把刚刚烫死的泥鳅倒入到油里炸一下，炸得有一点点黄就可以了盛出来放在一边。
3、用锅里余下来的油把姜蒜炒香，再加入水。再放入一些盐、酱油、葱头，把锅里的水烧到半开的时候，就可以把刚刚油炸好的泥鳅倒入锅内。再把锅盖盖上把火放少。慢慢炖。
4、等把汤炖到呈乳白的时候就差不多了。
5、这个时候放入一些青菜，把汤上面的油都吸了。就可以出锅了。
6、这汤炖的香甜有味，喝了下次还想喝。
泥鳅有利于人体抗血管衰老，有益于老年人及心血管病人。 山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用， 特别适合男士们的补益。 女士适合泥鳅煮丝瓜， 中医认为丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效。
天涯问答 2021-05-12 23:31
最补泥鳅汤的做法：
1、先把活的泥鳅放到烧热的锅里将它烫死，这里不要放油，再盛到碗里，把锅子刷干净。
2、倒入一些油烧热后，再把刚刚烫死的泥鳅倒入到油里炸一下，炸得有一点点黄就可以了盛出来放在一边。
3、用锅里余下来的油把姜蒜炒香，再加入水。再放入一些盐、酱油、葱头，把锅里的水烧到半开的时候，就可以把刚刚油炸好的泥鳅倒入锅内。再把锅盖盖上把火放少。慢慢炖。
4、等把汤炖到呈乳白的时候就差不多了。
5、这个时候放入一些青菜，把汤上面的油都吸了。就可以出锅了。
6、这汤优艾设计网_设计客炖的香甜有味，喝了下次还想喝。
泥鳅有利于人体抗血管衰老，有益于老年人及心血管病人。 山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用， 特别适合男士们的补益。 女士适合泥鳅煮丝瓜， 中医认为丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效。
大永 2021-05-12 23:37
食材准备：泥鳅10条、生姜小块、大葱2根、料酒适量、盐适量、白胡椒少许、大蒜花少许
1、泥鳅让商家宰杀处理好，煲汤用生姜，大葱切段放在泥鳅里腌制半小时，待用。
2、锅内倒入少许的油，放姜葱爆香，倒泥鳅入锅，翻炒优艾设计网_PS交流，同时倒入少许料酒，翻炒5分钟！
3、加水，大火烧至汤变白，转小火，炖20分钟，加入适量的盐！
4、汤变至乳白色就可以了，加点白胡椒，撒上葱花，盛入汤碗内即可，不用加味精。
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