鲜贝柱怎么做好吃啊??
韩燕宾 2021-05-12 14:44 如果是带壳的就是鲜贝。。
你说的干的,应该是干贝,也叫瑶柱。
可以用来做汤、炒菜、蒸菜,当然也可以用来做火锅的食材和汤底
最简单的一个餐谱,比较适于现在食用的,优艾设计网_Photoshop问答是瑶柱冬瓜汤。
清淡、去火、排毒。适合于各种人群。
主料:冬瓜、瑶柱(干贝)
做法:
1. 将瑶柱用清水泡发(凉水);
2. 冬瓜去皮、切片(如果给糖尿病患者食用,可以不去皮,有降糖降脂、降压的作用);
3. 取砂锅放入适量的水,切姜两片放入,做沸;
4. 水开放入冬瓜,半软状态时放入泡发好的瑶柱(不要倒进去,避免瑶柱里的沙子进入锅里);
5. 水再度沸开后,放入调味的盐、鸡精,点入少量胡椒粉提鲜,出锅前加入少量香菜点缀即可。
韩燕宾 2021-05-12 14:49 评分
炒 咸鲜味1小时 较低热量
初级入门 264人做过
主料
鲜贝200g
调料
胡萝卜50g、黄瓜50g、洋葱40g、酱油适量、料酒适量、白糖适量、调和油适量、食盐适量、淀粉适量
清炒鲜贝步骤1
化冻后的鲜贝洗净,沥去水,倒适量料酒腌制
步骤2
黄瓜、胡萝卜、洋葱切片
步骤3
将淀粉放适量水,兑成水淀粉
步骤4
将适量酱油、料酒、白糖、盐调成味汁
步骤5
锅内放适量油,放入姜片,放入洋葱翻炒
步骤6
炒出洋葱香味,放入胡萝卜片,炒至变色
步骤7
加入鲜贝翻炒
步骤8
加入黄瓜片,倒入调好的料汁
步骤9
烧开后,翻炒均匀,倒入水淀粉,収汁出锅即优艾设计网_设计客可
敬松 2021-05-12 14:50 评分
炒 咸鲜味1小时 较低热量
初级入门 264人做过
主料
鲜贝200g
调料
胡萝卜50g、黄瓜50g、洋葱40g、酱油适量、料酒适量、白糖适量、调和油适量、食盐适量、淀粉适量
优艾设计网_PS问答
清炒鲜贝步骤1
化冻后的鲜贝洗净,沥去水,倒适量料酒腌制
步骤2
黄瓜、胡萝卜、洋葱切片
步骤3
将淀粉放适量水,兑成水淀粉
步骤4
将适量酱油、料酒、白糖、盐调成味汁
步骤5
锅内放适量油,放入姜片,放入洋葱翻炒
步骤6
炒出洋葱香味,放入胡萝卜片,炒至变色
步骤7
加入鲜贝翻炒
步骤8
加入黄瓜片,倒入调好的料汁
步骤9
烧开后,翻炒均匀,倒入水淀粉,収汁出锅即可
刘建军 2021-05-12 14:52 如果是带壳的就是鲜贝。。
你说的干的,应该是干贝,也叫瑶柱。
可以用来做汤、炒菜、蒸菜,当然也可以用来做火锅的食材和汤底
最简单的一个餐谱,比较适于现在食用的,是瑶柱冬瓜汤。
清淡、去火、排毒。适合于各种人群。
主料:冬瓜、瑶柱(干贝)
做法:
1. 将瑶柱用清水泡发(凉水);
2. 冬瓜去皮、优艾设计网_PS论坛切片(如果给糖尿病患者食用,可以不去皮,有降糖降脂、降压的作用);
3. 取砂锅放入适量的水,切姜两片放入,做沸;
4. 水开放入冬瓜,半软状态时放入泡发好的瑶柱(不要倒进去,避免瑶柱里的沙子进入锅里);
5. 水再度沸开后,放入调味的盐、鸡精,点入少量胡椒粉提鲜,出锅前加入少量香菜点缀即可。
谢章诚 2021-05-12 14:54
冷冻鲜贝柱解冻切段,锅内放油爆香,放入鲜贝柱,蛋液,盐和葱花炒匀,盛出,这样好吃的鲜贝柱就做好了,具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:冷冻鲜贝柱 200克、鸡蛋 3个、小葱 100克、盐 3克。
1、第一步把冷冻的鲜贝柱取出解冻,洗净。
2、鲜贝柱十字切段备用。
3、三个鸡蛋加盐和少量水搅匀备用。
4、切葱花备用。
5、油热后加入葱花和鲜贝柱炒香。
6、倒入鸡蛋液,盐和葱优艾设计网_在线设计花炒匀。
7、盛出,完成。
注意事项:
1、将鸡蛋液中加入少量的水搅匀炒出的蛋更嫩滑。
2、鲜贝柱入锅炒香即可,如果炒太久会变紧变硬。
M31****0556 2021-05-12 15:03 优艾设计网_平面设计 放蒜蓉,姜丝,葱白,豆豉(可不用),胡椒(依个人口味),蚝油等作料清蒸,香!!
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