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熟马肉怎么做好吃呢??

优艾设计网_在线设计熟马肉怎么做好吃?马肉怎样做才好吃?
伱長的真漂亮 2021-05-12 11:53

马肉怎么做好吃

马肉纳仁

材料:马肉1块、面粉200克、洋葱1个、食盐1小勺、姜5片、水适量。

做法

首先要将准备好的马肉用亲水冲洗净,然后选一口大锅,在锅中放适量的清水,冷水开始煮,可以适当的加一点酒去味。然后大火煮开,出现污末尽量撇去。取出后用温水再次清洗干净,连同几片姜一起放入锅中,重新加水。

大火煮开后转小火焖。一小时后加适量盐,再煮半小时或一小时。吃前捞出,汤先不倒。吃纳仁就趁热切肉,吃蘸料的凉菜就等晾凉切薄片,至此第一段制作完成。煮肉的时候可以制作面了,面粉加少许盐和水,搅成雪花状。

揉成一个光滑柔软的面团,然后醒上一会儿(有时间可以交叉醒面揉面两三次)擀成一片大薄片,抹上油,盖保鲜膜继续醒着。肉煮好后准备下面,先把面切成宽条,双手依次把宽条面随意的压一下,会变薄变长些。

然后捏住两头,由着力道在案板上轻轻碰击着把面抻长,下入沸水锅中(也可以另烧一锅开水,但水里要放盐)。

在锅中略煮即熟,案板上的面量多的话可以分几批下完,一批捞完再下另一批。煮好就可全部捞出。下面之前就可以切一些洋葱丝备着,紫色味重,白色柔和,随意,面盘上可以铺少许。

煮好的面捞到盘里,再码上一部分洋葱丝,最后将煮马肉优艾设计网_设计客的汤趁热浇在洋葱和面上,表面撒上热得马肉碎块即可食用。

红烧马肉

材料:马肉、糖、油、大葱、生姜片、精盐、八角、桂皮。

做法

首先将准备好的马肉切成麻将大小的方块就行,然后用亲水洗净,在放到锅里煮15分钟后将肉取出,用凉水冲净盛盘待用。

将锅洗净置小火上,锅里放少许底油,随后在油里加20克白砂糖,并用勺子快速搅拌。

待糖化开变红冒泡,再放50克水,搅匀后把汁盛入碗中待用。锅里放油100克,待油烧至8成热,倒入马肉块。同时放大葱50克,生姜片30克,与马肉块搅拌翻炒。一分钟后,将汁分次滴入锅中染色。当马肉块变成金黄,再加水没过马肉块。


周涛 2021-05-12 11:58

新疆美来食熏马肉怎么做好吃源

1、将熏马肉清洗干净,放入锅中加入冷水,然后大火烧开后,改用小火慢慢熬煮大约一个小时左右,出锅后放凉,将其切成薄片,是饮酒佐餐的佳品,吃到嘴里有一股松油和马肉的清香,慢慢咀嚼,这种熏马肉的吃法越嚼越香、味道极美。

2、食用时可根据口味添加佐料:(1)切丝洋葱覆盖肉片上。(2)胡椒,生辣子粉,盐、混合后干拌。(3)蒜泥香油调成沾汁,味道鲜美是招待客人的上等食品。

哈萨克族美食熏马肉的营养功效

哈萨克族熏马肉中含有十几种氨基酸及人体必需的多种维生素。蛋白质含量高,还含有钙、锌、铁、硒等矿物质,含量丰富;具有补中益气、养肝补血、御寒防冷、强筋壮骨、滋阴壮阳的优艾设计网_平面设计功效,可促进血液循环,预防动脉硬化,增强人体免疫力。

新疆熏马肉脂肪丰富,但油而不腻,不饱和脂肪酸含量高,瘦肥分明,不仅色悦目,而且营养价值很高,并具有特殊的风味。熏马肉因含不饱和脂肪酸,对人体极其有利处,可溶解掉胆固醇,使其不能在血管壁上沉积,对预防动脉硬化有特殊作用,但因其性热,不宜多吃,熏马肉不能和造成宫寒的食物一起吃。


jer****atch 2021-05-12 11:58

熏马肉的做法
1.马肉洗净,选一口大锅,锅中放清水
2.冷水开始煮,愿意的话加一点酒去内味也可
3.大火容煮开,出现污末尽量撇去
4.取出后用温水再次清洗干净
5.连同几片姜一起放入锅中,重新加水
6.大火煮开后转小火焖
7.一小时后加适量盐,再煮半小时或一小时
8.吃前捞优艾设计网_Photoshop论坛
9.汤先不倒
10.吃纳仁就趁热切肉,吃蘸料的凉菜就等晾凉切薄片


盛祝晨 2021-05-12 12:01

优艾设计网_PS问答 拿过来我做给你吃


M28****6775 2021-05-12 12:06

平生第一次见人家卖马肉,果断买了一小块回来尝一下,然后可把我难倒了,网上很少关于马肉的做法,便斗胆随便炒炒,得到家人的一致好评。
食材
主料
马肉
500g
辣椒
2个
辅料

1块

3粒
料酒
适量

适量

适量
蚝油
适量
步骤

1.马肉洗干净

2.切成薄片放入姜、料酒和蚝油优艾设计网_设计百科腌制

3.准备两个辣椒

4.辣椒去籽切成小块

5.锅中放油,倒入蒜末炒香

6.放入腌制好的马肉

7.马肉炒熟后放入辣椒

8.调味后盛入盘中即可


_WeCh****72194 2021-05-12 12:08

马肉纤维粗,先用凉水泡两小时,中间换水两次,然后用淀优艾设计网_平面设计粉和面酱涂抹淹制一小时,炒锅烧热加油,加葱姜,记得先放姜炒香,放葱再炒香放水,烧开后放肉,把肉烧开后小火煮半小时放盐,然后再煮半小时关火,肉在汤里泡两小时出锅,享受吧

材料
马肉,面粉,蒜,土豆
做法
1、将熏的马肉放入高压锅压15-20分钟,这时候尝一下,可能还会有点老,那就再煮个十到二十分钟就差不多了
2、淡盐水活团面,熏马肉的汤里切些土豆块块进去;面成条,扯成薄薄的长面片丢进去,略撒点熏马肉、熏马肠、蒜泥进去,~开吃咯


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