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盐的萝卜怎么做好吃呢??

盐的萝卜优艾设计网_设计圈怎么做好吃?萝卜怎么盐
程伟 2021-05-11 12:30

食材:青萝卜4个,盐,花椒粉,辣椒面,醋,生抽,白糖

做法:1.萝卜洗净,洗好切条

2.装在筐子里或者盘子里,在太阳下晒干,晒到八成干就可以

3.晒好的萝卜干过水,把灰尘洗干净,然后捞出沥干水分

4.加辣椒面,花椒面,盐,糖,生抽,醋,量自己调制就可以。

5.用手揉搓入味,均匀

6.最后找个干净且干燥的玻璃瓶,放入萝卜条,腌制两天就可以吃优艾设计网_设计模板了!


王为新 优艾设计网_电脑技术 2021-05-11 12:34

切丝撒上食用盐,十分钟后控干水份,再进行调味,就可食用了


M38****905 2021-05-11 12:40

原料配方:主料——白萝卜5000克。配料——红辣椒粉500克,白酒150克,精盐约1000克。

  加工方法:将白萝卜洗净,切成长约15厘米、宽约4厘米、最厚处约3厘米的三角形条块状,放在竹箩上铺开(或用棉线一条条穿连起来,挂在竹竿上),日光下晾晒成干条,水分越少越好。将晒干的白萝卜放在竹箩里,撒上精盐用力揉搓,待萝卜千里剩余的水分外溢时,再均匀地撒上红辣椒粉用力搓制,而后装进坛子或缸子内,倒入白酒加盖密封。萝卜干腌制时间约20天,待其有较浓的香味溢出时即可取出销售。

  加工要点:萝卜干晒至鲜萝卜卷缩至原体积的优艾设计网_设计模板1/4左右时即可;搓制要均匀。

  特点:香辣清脆,十分爽口开胃

  五香萝卜干
  ≮美食原料≯
  白萝卜10000克,粗盐1000克,花椒、大料适量。

  ≮美食做法≯
  1、将萝卜去根须削顶洗净,从中切开,放入干净的缸内,加粗盐和清水,水要淹过萝卜面,腌制1个月后即成腌萝卜;

  2、将萝卜切成粗条,晾晒至干;

  3、把腌萝卜的卤汁撇去上面的污物和浮沫,轻轻倒入大锅内,(不要倒出缸底渣物)加花椒大料,熬至卤汁发红色时离火,晾凉;

  4、将萝卜再放入缸内,倒入卤汁搅拌均匀,闷放2天后,萝卜干回软。如过干可加卤汁使萝卜干湿润为准。


徐国轻 2021-05-11 12:44

晒萝卜干也需要技巧,什么时候加盐是非常关键的,掌握好其中的方法和技巧,萝卜干不仅是脆咸香,而且放一年也不会发霉,将萝卜晒干了吃,不仅是丰富了口感,而且还延长了食材的保存时间,下面我便将晒萝卜干的方法详细分享给大家。

晒萝卜干的方法:

备用食材:

白萝卜4个,食盐适量;

制作过程:

第一步,白萝卜准备出适量,将其清洗干净后,去掉头尾,将白萝卜表面的小须用剪刀剪去,不用去皮;

第二步,待将萝卜洗净后,先切成稍微厚一点的片,然后再切成粗条,按照这个方法依次切好,将切好的萝卜干放入阳台上;

第三步,在太阳底下开始晾晒,差不多一天的时间,则时候的萝卜条稍微有点软绵绵的,将其收回,放入一个大碗中,加上3勺的食盐;

第四步,用手将其抓搓均匀,直到食盐融化,在室内静置一个晚上,第二天重新放入阳台上晾晒,差不多2天时间,直到将萝卜条的两头晒至卷起;

第五步,并且萝卜干中的大量水分挥发掉,就说明萝卜干晾晒好了,收回来装入一个保鲜袋中,扎紧收口,放入冰箱保存便可。

小编总结:

白萝卜适当吃对于清热润肺、消食通便等等都有很好的帮助,尤其是在秋冬大量上市,我更是不会错过给家人吃,不过对于新鲜的白萝卜我不是很喜欢,但将其晒干后做菜,每次上桌后家人都吃得非常香,晒干的萝卜不管是烧肉或者是做成辣炒萝卜干都是不错的选择,比新鲜的吃着强多了,在晒萝卜干的时候,大家掌握好其中的方法和技巧,优艾设计网_PS百科不仅是口感美味,而且放一年也不会发霉,这样的萝卜干效果更佳,我每年都会用这个方法晒萝卜干,效果非常好,保存时间长还好吃,一年都能吃到美味的萝卜干。

烹饪小技巧:

1、白萝卜无需去皮,直接切好晾晒便可,去皮后做的萝卜干没爽口的感觉,记得萝卜干要切成稍微粗一点厚一点的条状,否则晾晒后会缩水,萝卜干会变得干巴,影响口感;

2、萝卜干什么时候加盐是关键,教你1招,先将萝卜切好后晾晒一天,待其变得微微发软,再加上盐腌制一晚上,第二天继续晾晒至干,这样的萝卜干会更加容易入味,而且还特别的脆爽好吃;

3、这样晾晒的萝卜干放在冰箱保存或者是阴凉的室内保存都可以,如果做得比较多,建议隔一段时间拿出来晾晒一下,这样的萝卜干放一年也不会发霉,建议最好选择连续3天的好天气晾晒,这样的萝卜干制作更加成功。


陈正委 2021-05-11 12:50

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腌白萝卜咸菜的做法步骤

1.白萝卜洗干净去皮,切成小扇形,放大碗中放入适量盐搓匀搁30分钟,之后把汁到到小碗里备用

2.在放萝卜汁的小碗里放入4小勺生抽,1小勺醋,1小勺耗油,1小勺白糖,2小勺凉白开水,倒入萝卜碗中拌匀,加入适量剁碎的干辣椒。

3.把搅拌好的所有导入无油无水的罐子,冰箱冷藏3天。期间可以倒过来放置,让每片萝卜浸透腌透。最后腌好了吃的时候可以放上白芝麻更美观。


任智 优艾设计网_设计 2021-05-11 12:50

教你如何腌萝卜?

白萝卜、食盐、白糖、小米椒、冰糖、白醋、柠檬。
步骤 1、白萝卜用清水洗干净去皮,先切粗片,再用模具切条。

步骤 2、萝卜加入两小匙盐抓匀,静置半个小时。

步骤 3、把腌出的萝卜水挤干,用水冲洗萝卜、晾干备用。

步骤 4、朝天椒切碎撒上面晾干。

步骤 5、把萝卜放入密封罐或者无水无油的玻璃瓶里,加入冰糖,盐,朝天椒,柠檬片,撒上盐,最后倒入醋,盖上盖子,摇匀,腌制半天即可食用。

这样腌萝卜就做好了

腌制小技巧
1.用盐巴先抓萝卜是为了给萝卜去生涩味,也就是要用盐把萝卜腌出水,再把水挤干。
2.我是夏天腌萝卜,所以要把萝卜皮去掉。如果是冬天做就不需要去萝卜皮了。
3.我只加了两片柠檬,如果柠檬加多了醋的比例要适当的减少点,不然做出来会太酸。
4.萝卜必须晾干,装萝卜的容器也要无水无油。
5.盐4克是最后洒上去的量,没有包括抓萝卜用的两小匙盐哦。
6.冰糖会慢慢融化的,没有冰糖也可以用白砂糖代替


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