江鲶怎么做好吃啊？？
江鲶怎么做优艾设计网_PS百科好吃？江鲶如何烹调才好吃？
M31****6962 2021-05-11 03:45 砂锅酱江鲶主料：长江鲶鱼1条约1.5斤辅料：榨菜、秋辣椒、生姜、大蒜、干椒节调料：特制酱250克、老抽2汤匙、陈醋1汤匙、千张丝做法： 1、将江鲶去内脏，切1厘米带骨片，加0.5克精盐、5汤匙生粉，搅拌均匀。2、锅中加入300克猪油，烧至五成热，加入特制酱煸炒至出香味，加入高汤、生姜粒、大蒜粒、干椒节、老抽、陈醋、精盐熬3分优艾设计网_设计百科钟，放入江鲶大火煮熟。3、千张丝打底，把煮好的江鲶装入砂锅中即可。特点：特色：香味浓郁，富回味香醇 菜品口味：酱香 制作关键：酱炒、干炒
刘飞 2021-05-11 03:51 优艾设计网_设计模板
刘妮 2021-05-11 03:54 江鲶烧茄子
特 色: 色泽红亮，咸鲜微辣，口感软烂。(HaoChi123.com)
·操 作: 1、鲶鱼宰杀后取肉切成4厘米长、1厘米宽的条，用葱（15克）、姜（15克）、料酒、蛋清、精盐、味精腌制入味。2、茄子去皮切成4厘米长、1厘米宽的条；红椒切成3厘米长、1厘米宽的条；余下的5克葱切优艾设计网_PS问答段，姜切小片。3、锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热，下入鱼条滑散断生，捞出沥干油分；再将油温升至六成热，下入茄子炸至金黄色，倒出沥干油分。4、锅内留底油，下入豆瓣酱、辣酱、姜片煸香，再倒入茄子、鱼条，烹入料酒、鲜汤，加入精盐、味精、白糖，烧至入味后加入红椒片，收浓汤汁，用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅装盘即可。(HaoChi123
本文来自：123美食网(HaoChi123.com) 详细出处：http://www.haochi123.com/S_caipu/Data/Detail_Caipu_1049988136.htm
杨永勤 2021-05-11 04:01 主料：江鲶鱼
配料：葱段、姜片、糖、盐、料酒、酱油、米醋、香叶优艾设计网_设计百科、大料、五香粉、辣椒面
做法：1.将鲶鱼洗净，切成一小段一小段（因鲶鱼外皮较粘滑，可以事先在卖鱼小贩哪让他给收拾好，切成段）
2.锅中油热，放入大料和少许葱花，然后倒入酱油、料酒、糖、米醋
3.将鲶鱼倒入锅中翻炒后，放入清水（没过鱼的一半即可）
4.然后放入葱段、姜片、香叶、五香粉、辣椒面
5.盖上盖子，中火咕嘟...中途掀盖放入适量盐
6.基本快收汤后，撒上香菜即可
胡明静 2021-05-11 04:03
Xueling1970 2021-05-11 04:08 如果喜欢清淡的，可以建议你清蒸，或者做汤，如果是北方人喜欢重一点口味的，可以红烧，熘鱼片也不错，主优艾设计网_设计LOGO要在汤汁，很鲜的
M31****6962 2021-05-11 03:45 砂锅酱江鲶主料：长江鲶鱼1条约1.5斤辅料：榨菜、秋辣椒、生姜、大蒜、干椒节调料：特制酱250克、老抽2汤匙、陈醋1汤匙、千张丝做法： 1、将江鲶去内脏，切1厘米带骨片，加0.5克精盐、5汤匙生粉，搅拌均匀。2、锅中加入300克猪油，烧至五成热，加入特制酱煸炒至出香味，加入高汤、生姜粒、大蒜粒、干椒节、老抽、陈醋、精盐熬3分优艾设计网_设计百科钟，放入江鲶大火煮熟。3、千张丝打底，把煮好的江鲶装入砂锅中即可。特点：特色：香味浓郁，富回味香醇 菜品口味：酱香 制作关键：酱炒、干炒
刘飞 2021-05-11 03:51 优艾设计网_设计模板
.长江的鲶鱼 最后吃 叫 “江鲶”
确实很好吃 肉嫩 没刺 特别香
尤其 湖北的 石锅江鲶 确实好吃
鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。
刘妮 2021-05-11 03:54 江鲶烧茄子
特 色: 色泽红亮，咸鲜微辣，口感软烂。(HaoChi123.com)
·操 作: 1、鲶鱼宰杀后取肉切成4厘米长、1厘米宽的条，用葱（15克）、姜（15克）、料酒、蛋清、精盐、味精腌制入味。2、茄子去皮切成4厘米长、1厘米宽的条；红椒切成3厘米长、1厘米宽的条；余下的5克葱切优艾设计网_PS问答段，姜切小片。3、锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热，下入鱼条滑散断生，捞出沥干油分；再将油温升至六成热，下入茄子炸至金黄色，倒出沥干油分。4、锅内留底油，下入豆瓣酱、辣酱、姜片煸香，再倒入茄子、鱼条，烹入料酒、鲜汤，加入精盐、味精、白糖，烧至入味后加入红椒片，收浓汤汁，用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅装盘即可。(HaoChi123
本文来自：123美食网(HaoChi123.com) 详细出处：http://www.haochi123.com/S_caipu/Data/Detail_Caipu_1049988136.htm
杨永勤 2021-05-11 04:01 主料：江鲶鱼
配料：葱段、姜片、糖、盐、料酒、酱油、米醋、香叶优艾设计网_设计百科、大料、五香粉、辣椒面
做法：1.将鲶鱼洗净，切成一小段一小段（因鲶鱼外皮较粘滑，可以事先在卖鱼小贩哪让他给收拾好，切成段）
2.锅中油热，放入大料和少许葱花，然后倒入酱油、料酒、糖、米醋
3.将鲶鱼倒入锅中翻炒后，放入清水（没过鱼的一半即可）
4.然后放入葱段、姜片、香叶、五香粉、辣椒面
5.盖上盖子，中火咕嘟...中途掀盖放入适量盐
6.基本快收汤后，撒上香菜即可
胡明静 2021-05-11 04:03
用优艾设计网_设计料
主料
鲶鱼1条
茄子
适量
食盐
适量
鸡精
少许
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
少许
桂皮
少许
干辣椒
适量
啤酒
适量
白糖
少许
胡椒粉
适量
辅料
调料
鲶鱼炖茄子的做法
1.鲶鱼洗净剁成块，用盐和料酒腌10分钟，茄子切滚刀块
2.锅中烧油，炒香大料、桂皮再炒香葱姜蒜
3.将鲶鱼下锅炒
4.炒至鲶鱼表面完全变色后，将整瓶啤酒都倒入锅中
5.再加少量水没过鱼身，水开后加两个干辣椒，再加些姜片、蒜瓣和葱段，
Xueling1970 2021-05-11 04:08 如果喜欢清淡的，可以建议你清蒸，或者做汤，如果是北方人喜欢重一点口味的，可以红烧，熘鱼片也不错，主优艾设计网_设计LOGO要在汤汁，很鲜的
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