优艾设计网

红烧羊肉怎么做好吃呢??

红烧羊肉怎么做好优艾设计网_设计圈吃?怎么红烧羊肉最好吃
才下眉头却上心头 2021-05-10 05:15

优艾设计网_Photoshop问答 材料
【原料】:羊肉
【调料】:花椒,八角,桂皮,香叶,大红枣、干红辣椒三个,冰糖,盐,老抽,甜面酱,葱段,姜片
做法
1、羊肉洗净
2、锅内放冷水,放姜片,加少许料酒,放羊肉,大火稍开撇去浮沫,羊肉捞出
3、锅内放油,放冰糖炒至融化,放花椒,八角,桂皮,干红辣椒,炒出香味
4、放羊肉炒匀,加甜面酱,老抽炒匀上色
5、锅内放足量原汤没过羊肉,放香叶和葱段,大红枣,加盐调味
6、水开后倒入高压锅中压四十分钟即可


Kimberley 2021-05-10 05:16

材料:带皮五花肉1块 老抽2汤匙 料酒2汤匙 白糖2汤匙 大葱2段 生姜2片 八角2粒 陈皮1块 桂皮1块 香叶2片 清水少许 盐少许
作法:

1、把肉洗净后放入锅中,倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉,把放凉后的猪肉切成小块

2、炒锅内倒入适量油烧热,放入猪肉翻炒5分钟,把油炒出来后盛出
3、把锅洗干净后放入2汤匙清水,水开后倒入白糖,当白糖变成气泡时放入炒过的猪肉翻炒两下,然后优艾设计网_PS论坛倒入老抽、料酒一起翻炒2分钟

4、把肉倒入砂锅(也可使用炒肉的铁锅),放入大葱、生姜、八角、陈皮、桂皮和香叶再倒小半杯清水使肉都浸在汤汁里,调入少许盐,盖上锅盖小火焖1个小时即可
贴心建议:

1、制作红烧肉一定要选用带皮的五花肉哟,最美味的就是皮和肥肉

2、因为事先炒过的肉油被炒出来不少,所以做好的红烧肉一点都不腻味
3、因为猪皮非常容易粘锅,所以炒肉的时候最好选用不粘锅

4、我觉得用砂锅炖的菜很香,当然也可以用炒锅盖上盖焖或者是用高压锅节约时间,如果用高压锅焖肉,排气后转最小火大约15分钟即可


才下眉头却上心头 优艾设计网_Photoshop百科2021-05-10 05:20

材料:羊肋条肉500克,胡萝卜20克,青蒜段50克,豆油30克,白酒30克,绍酒40 克,辣椒酱5克,酱油10克,白糖2克,葱段姜片 20克,八角4颗。
步骤:
1、将羊肋条肉洗净,切成4厘米见方的块。
2、放入锅内,加清水适量,放入少许葱段姜片、白酒,烧开,焯水约1分钟,随即捞出放清水中洗净。
3、胡萝卜洗净切成片。
4、炒锅上火,舀入豆油烧热,放入葱段姜片煸炒出香味
5、再将羊肉焖至5分钟,再放入萝卜,酱油,煸炒呈红色即成。


鍸鲽飝 优艾设计网_Photoshop百科 2021-05-10 05:25

红烧羊肉做法和步骤

1准备原料,大料可以按个人家中所有增减放都可。
红烧羊肉
2羊肉用流动的水冲洗干净表面血水,放在大盆中,用清水浸泡半小时,期间换水两三次,泡出羊肉中的血水后,洗净沥干备用。 锅中放清水,羊肉冷水下锅,中大火、不要盖盖子,煮开后,小火再煮五分钟;焯水后的羊肉捞出用流动的水冲洗干净,沥干。
红烧羊肉
3青蒜切段姜拍碎,葱打结,大蒜、香叶、大料、桂皮和花椒放入茶包袋装好(家里没有茶包袋等下就直接放入锅中)。
红烧羊肉
4锅中放少量油烧热,爆香葱姜蒜;倒入羊肉块煸炒出香味。
红烧羊肉
5加入足量水,没过羊肉;加入两汤匙料酒。
红烧羊肉
6加入两汤匙老抽,一汤匙生抽;放入香料包。
红烧羊肉
7放入一汤匙冰糖。盖上锅盖,大火煮开后转小火,焖煮两个小时左右至羊肉完全酥烂入味。开盖转大火收浓汤汁,加一点鸡精和少许盐调好味道,撒上青蒜叶,盖上锅盖焖一分钟(这样青蒜叶更绿叶更香),开盖出锅。


M30****508 2021-05-10 05:33

优艾设计网_设计客 羊肉、白萝卜洗净切块,大葱、姜切片,羊肉冷水入锅焯水,煮3分钟捞出,锅油6成热加姜葱蒜炒香,加羊肉块炒至微焦,加一勺豆瓣酱翻炒,加桂皮、香叶、八角、草果、花椒、干辣椒、冰糖翻炒,加一勺料酒、清水,大火煮开转小火焖煮1小时,放萝卜炖30分钟,汤汁收干,撒上香菜即可。


M52****885 2021-05-10 05:34

下面我们先准备食材:羊肉、白萝卜、大葱、生姜、花椒、大料、桂皮、酱油、羊肉汤、料酒、精盐

1、将羊肉清洗干净,漂净血水,切成块,放入沸水中氽一下,捞出清洗干净。萝卜清洗干净,切大块。葱、姜清洗干净分别切成段、拍松。


2、往锅里加羊肉汤,烧沸后加入羊肉、萝卜、酱油优艾设计网_设计客、 盐、料酒、大料、桂皮、姜、葱、花椒,烧至肉烂后盛出即可出锅,这样一道美味又营养的菜就完成了。


这道菜菜色棕红,味浓香辣,营养丰富,汤汁鲜美,软嫩酥香,味道鲜美。

小贴士:白萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素,特别是叶子中维生素c的含量是根茎的4倍以上。维生素c能防止皮肤的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮肤的白嫩。白萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。


0

上一篇:

下一篇:

精彩评论

暂无评论...
验证码 换一张
取 消

最新问答

问答排行榜