红薯丸怎么做好吃啊??
速水奖 2021-05-09 02:11 【关键语】结婚多年,老公时不时都会给我惊喜,这次买了闽南农家地瓜丸,好多年没有吃了,就馋这古早味
跟我老公结婚有7个年头了,一儿一女,虽说没能大富大贵,但也不会太难,日子平淡却也不失幸福感。昨晚老公回来,很高兴的跟我说:我在冰箱给你放了你喜欢吃的,你明天早上看到,肯定很开心。我还故意对他说:你每次买的都是什么甜食,我可不喜欢。他说:你明早自己打开就知道啦。
早上起来,打开冰箱,哇哦,真是惊喜,满满三大包番薯丸,居然是我好几年没吃到的,那是妈妈才会做的美食呀。虽说是买的,味道跟自家做的都会差一些,但我还是很开心。
番薯丸是我们闽南农家很特色的美食,也叫地瓜丸,小时候妈妈经常会做给我们吃,因为制作工序实在是太麻烦了,现在很少人会去花心思做一顿番薯丸。细想起来已经也有五六年没有吃到番薯丸了。前两天还在跟妈妈唠叨说,想吃番薯丸,没想到老公听到,居然去给我买现成的。
一般番薯丸制作好都会面线或是米粉一起煮,当成主食吃,那叫一个饱,每次不吃个五六个,都停不下嘴来。这次煮番薯丸,老公没有像往常那样做,就比较简单,有点类似煮福州鱼丸的法子,虽然不正宗,但是也足够让我解馋。
【食材清单】
地瓜丸(番薯丸)、紫菜、葱(有香菜就更好了)、姜片
【制作过程】
第一步:锅中加点水,将速冻的地瓜丸放入锅中,开始煮,因为地瓜丸比较大,所以水煮沸后,要煮久点,这样才能由内到外熟透,我大概煮了8分钟左右。家里做的地瓜丸一般会比这个大很多,煮的时间也会更久一些。
第二步:煮熟后,加点紫菜和姜丝,再小煮半分钟左右。煮熟关火后,加点葱花点缀,不仅更香,看起来也更有食欲,要是有香菜,那汤底味道会更上层一些哦。
第三步:最后加点盐和胡椒粉提味,加胡椒粉可以使味道辛辣一点,更有食欲哦。
哇哦,一锅金黄金黄的地瓜丸就出锅啦,忍不住馋一口,Q弹有嚼劲的外层是我最喜优艾设计网_电脑技术欢的口感了,跟妈妈做的一样。内陷是加了猪肉和紫菜,跟妈妈做的不一样,但也是不错的。煮了五六个,一下子就吃完了,真够解馋的。
唐爽 2021-05-09 02:29 优艾设计网_PS论坛 紫薯西米丸子
1.紫薯蒸熟加入面粉拌匀揉面团
2.制作紫薯团,包入红豆沙
3.粘裹西米放入蒸锅
4.蒸10分钟出锅
CalebLong 优艾设计网_PS论坛 2021-05-09 02:30 黄金地瓜丸
难度:切墩(初级)时间:15分钟
食材清单
地瓜1个糖适量面粉适量豆沙适量面包糠适量牛奶适量
烹饪步骤
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地瓜包上湿餐巾纸然后放在微波炉里转五到八分钟,中间记得翻个面受热均匀,等完全软了后拿出来。
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去皮,将地瓜捣烂,加入面粉和少量牛奶。奶香味十足!
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拿出准备好的豆沙!噔噔噔噔!因为不想做所以直接去买了。不是打广告只是懒得打码而已。
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将豆沙裹入面粉中,搓球。
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摆好。
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倒入面包糠摇滚摇滚(ノ°ο°)ノ
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滚完。
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放油里炸!炸至表面微硬为止。
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尝一口!超好吃哒!
最后一步
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(ღˇ◡ˇღ)
小贴士
去年才开始接触的做饭,一年下来了也渐渐做了好多花样了。还是个学生(*/ω\*)愿望是给家人做菜!
柳晓俊 2021-05-09 02:32 健康功效
红薯:补中益气、宽肠通便、富含锰
苹果:除烦、养胃、生津
酸奶:活血化瘀
食材用料
红薯2个; 木薯粉适量;西米适量;苹果适量;酸奶适量;
DIY红薯芋圆西米酸奶的做法

1.先把红薯洗净,放进高压锅,锅中放适量水,放置一个托盘,然后把红薯放进一个碗里再放进去,按煮饭键,等它提示结束即可。

2.蒸好的地瓜去皮去头尾,用勺子压成泥。

3.接着依次添加木薯粉进去,分次添加,我做的比例是红薯1:木薯粉1。用饭勺按优艾设计网_PS问答压,这样比较省力也可以让两者更快的融入到一起,到软硬适中的程度即可。

4.和好木薯粉的红薯团子。

5.接着下面铺一层吸油纸,然后把红薯团分别揉捏成一条条长团,再用小刀切成等量差不多小段备用。

6.先把一小段揉捏成圆团,再压扁,准备牙签就可以开始DIY了。

7.梦想单车红薯团,纪念我的骑行时光哈。

8.先做七个下锅尝尝,再加七个小团团。别问我为什么喜欢七,我会告诉我就喜欢七这个数字么。

9.接下来准备煮西米,西米与水的比例是1:5。事先不要泡水直接把锅中水烧开,然后倒入西米再次沸腾时改小火,用长勺轻轻搅动西米,避免粘锅,因为西米会受热膨胀,如果没有把握好水的比例,后面添加水的时候,也一定是开水才可。

10.一般煮10~15分钟即可。如果还有像图中心一样的小白点,可加盖焖几分钟。

11.出锅的西米沥干水分,放进事先备好的冷开水中冷却一下,可保证口感。

12.然后就可以下锅煮红薯芋圆了。等锅中水烧开,然后倒进红薯芋圆,煮至漂浮起来即可,然后过冷开水冷却。

13.接下来准备酸奶,苹果切两片,用模具刻两个慵懒小猫。

14.最后就是拼盘。倒进冷却好的红薯芋圆、西米露,加上苹果猫,收工开吃咯。
小贴士
相对于紫薯来说,更喜欢红薯的清甜。注意红薯与木薯粉的比例,不然会影响芋圆的Q感,揉捏面团,个人觉得用饭勺代替很不错,既能保证卫生,又可节约时间,其他注意事项,步骤中都有。
也不是很皮 2021-05-09 02:34 健康功效
红薯:补中益气、宽肠通便、富含锰
苹果:除烦、养胃、生津
酸奶:活血化瘀
食材用料
红薯2个; 木薯粉适量;西米适量;苹果适量;酸奶适量;
DIY红薯芋圆西米酸奶的做法

1.先把红薯洗净,放进高压锅,锅中放适量水,放置一个托盘,然后把红薯放进一个碗里再放进去,按煮饭键,等它提示结束即可。

2.蒸好的地瓜去皮去头尾,用勺子压成泥。

3.接着依次添加木薯粉进去,分次添加,我做的比例是红薯1:木薯粉1。用饭勺按压,这样比较省力也可以让两者更快的融入到一起,到软硬适中的程度即可。

4.和好木薯粉的红薯团子。

5.接着下面铺一层吸油纸,然后把红薯团分别揉捏成一条条长团,再用小刀切成等量差不多小段备用。

6.先把一小段揉捏成圆团,再压扁,准备牙签就可以开始DIY了。

7.梦想单车红薯团,纪念我的骑行时光哈。

8.先做七个下锅尝尝,再加七个小团团。别问我为什么喜欢七,我会告诉我就喜欢七这个数字么。

9.接下来准备煮西米,西米与水的比例是1:5。事先不要泡水直接把锅中水烧开,然后倒入西米再次沸腾时改小火,用长勺轻轻搅动西米,避免粘锅,因为西米会受热膨胀,如果没有把握好水的比例,后面添加水的时候,也一定是开水才可。

10.一般煮10~15分钟即可。如果还有像图中心一样的小白点,可加盖焖几分钟。

11.出锅的西米沥干水分,放进事先备好的冷开水中冷却一下,可保证口感。
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12.然后就可以下锅煮红薯芋圆了。等锅中水烧开,然后倒进红薯芋圆,煮至漂浮起来即可,然后过冷开水冷却。

13.接下来准备酸奶,苹果切两片,用模具刻两个慵懒小猫。

14.最后就是拼盘。倒进冷却好的红薯芋圆、西米露,加上苹果猫,收工开吃咯。
小贴士
相对于紫薯来说,更喜欢红薯的清甜。注意红薯与木薯粉的比例,不然会影响芋圆的Q感,揉捏面团,个人觉得用饭勺代替很不错,既能保证卫生,又可节约时间,其他注意事项,步骤中都有。
TT0618 2021-05-09 02:35
主料
红薯2个
辅料
白糖一小捏 面粉大约两小把
优艾设计网_PS交流蒸红薯丸子的做法步骤
1.1,红薯削皮切滚刀块,放锅中蒸熟,大约10分钟左右
2.熟后,用小勺碾匀成泥!放入白糖和面粉,一直用小勺碾匀(这样手就沾不到啦)
3.开始撮成小丸子
4.铺上一层薄薄的笼布(我是用的纱布),表面涂上薄薄的一层油
5.将小丸子放入,盖盖,大火约5分钟左右就可以啦,出锅凉一小会儿就可以盛盘开吃啦
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