土豆炖鸡块怎么做好吃呢？？

土豆炖鸡块怎么做好吃？土豆炖鸡怎么做才好优艾设计网_PS论坛吃

---

杨智华 优艾设计网_在线设计 2021-05-08 11:32

土豆鸡块的制作方法。就买了个土豆切成块和鸡那个抄写水锅中油烧热，浇了葱姜蒜。还将计划多了凉拌，炒家里那个土豆块，加了各种调料，加适量的水带水吃不干后即可出锅。

---

董璇 2021-05-08 11:32

家里人多的时候，就喜欢做炖焖菜，简单又好吃，而且焖一大锅就够很多人吃。

今天来分享一个鸡肉的做法，做法简单，做出来非常好吃。

今天的土豆烧鸡块，加了我超喜欢的冬菇，加入自己调的一个酱汁，用啤酒和泡冬菇的水焖出来，真的太好吃了。

前言就不多说了，咱们步骤里来详细说......

【食材】

散养土鸡（公鸡）一只（2斤左右）、冬菇四个、土豆四个、迷你小洋葱十几个、青红柿子椒各一个、啤酒一小罐、泡姜一块、小葱一棵、酱油4勺、蚝油一勺、黄豆辣优艾设计网_设计百科椒酱两勺、韩式辣酱一勺、米酒汁两勺、番茄酱一勺

【制作步骤】

1、准备好原材料。

这个迷你小洋葱是我在早市看到后买的，比大的洋葱口感要好一些，没有的可以用紫皮洋葱来代替。

2、冬菇用温水泡发。

泡之前仔细洗一洗冬菇，因为这个泡发的水后面要用来焖鸡肉。

3、鸡肉斩块，然后清洗清洗，再用清水泡一泡。

我没焯水，散养的土鸡不焯水做出来更香，但需要用清水泡一泡，冲洗冲洗。

4、泡姜切成片，迷你洋葱切成小块。

泡姜用到这里可以去腥提香，没有的就用生姜，想自己做的亲们在我的公众号后台回复“四川泡菜”就会出来做法。

5、土豆斩块浸泡水中防止氧化，香菇和青红柿子椒切成块备用。

6、然后来做一个酱汁：

4勺酱油、一勺蚝油、两勺黄豆辣椒酱、一勺番茄酱、一勺韩式辣酱、两勺米酒汁，搅拌均匀。

酱油我用的颜色比较深的酿造酱油，因为没有炒糖色，如果没有这种颜色较深的酱油，可以用几勺生抽加一点点老抽来代替；

黄豆辣椒酱是我自制的，很多亲们也跟着做了，做一次可以吃很久，平常用来做菜很方便，做法在公众号后台回复“黄豆辣椒酱”就会出来做法；

米酒汁就是甜酒酿里的汤汁，用到这里可以去腥提鲜，同时因为它是甜的，用来代替糖综合咸辣，我家经常自己做甜酒酿，做菜也经常用到，做法在公众号里也可以找到。

7、锅里加入鸡块翻炒，然后加入调好的酱汁和泡姜，多翻炒一会。

我没放油，鸡块因为用清水泡了的，含有一定水分，慢慢煸炒也不会粘锅，多炒一会，以便于充分入味。

8、再加入冬菇片和迷你洋葱，翻炒均匀。

9、加入一罐啤酒和泡发冬菇的水，烧开后转为小火，盖上锅盖焖煮约20几分钟。

10、加入土豆块，再盖上锅盖约煮20分钟。

11、加入青红柿子椒块，翻匀，柿子椒变色了就立即关火。

12、完成。

---

胡明静 优艾设计网_电脑技术 2021-05-08 11:39

豆顿鸡怎么做才好吃？我觉得土豆炖鸡的话，先把鸡给炒烂，然后加入土豆红烧一下，这样子做出来的特别好吃

---

赵微海 优艾设计网_Photoshop论坛 2021-05-08 11:51

你好朋友，
首先将鸡剁成小块，放入锅里焯出血沫，捞出后清洗干净，沥干水分。
炒锅烧热倒少许油，放入白砂糖，
炒至又小泡变大泡有微微的烟冒出时倒入鸡块，将糖色翻炒均匀。
加入与鸡肉持平的水，放入葱姜、花椒、八角、香叶、干红辣椒、酱油，
水开后转小火，大约20分钟左右时放入洋葱块和盐
再炖10分钟左右，放入土豆块了。
炖直到土豆软面，出锅装盘即可。
土豆炖鸡做出来的味道是非常好的，
营养价值也是很高的，
更有利于人体的吸收和健康，
谢谢。

---

谭志勇 2021-05-08 11:57

优艾设计网_设计百科 你好，你可以把鸡架做成一块一块的，然后放锅里面炒香一点，把土豆切成一块块的放进去一起炖

---

wxm0124 2021-05-08 11:58

优艾设计网_设计圈 土豆炖鸡架的要选择新鲜的鸡，葱姜蒜切一切丢进去，花椒八角撒一点进去，加少许料酒和蚝油，腌制20分钟以上，使得鸡架能够入味，把土豆切块，就像是那种红烧肉一样，把所有腌制的料倒入锅中，然后开大火炖20分钟，最后小火慢炖。

---