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青笋尖怎么做好吃呢??

青笋尖怎么做好吃?汁莴笋尖怎么做如何做好优艾设计网_设计百科
郝雁东 优艾设计网_设计百科 2021-05-07 21:46

原材料:
柠檬片、泡椒(小米椒)、泡椒汁、生姜片、花椒、盐、鸡精、白糖、凤尾(莴笋尖)、藕、凉开水适量(有鸡汤最好)
制作步骤:
1、将除凤尾和藕以外的所有原材料调配好,盐味稍重(但不可太咸,否则会失掉鲜味~!),白糖少许(提味就OK~!)。
2、将藕去皮切片开水断生,捞入冷水中浸凉;凤尾也用开水焯段生,捞入冷水中浸凉,两种菜都沥干水分备用。
3、将沥干水分的藕和凤尾泡入柠檬泡椒汁,放进冰箱冷藏泡制2小时左右就OK~!


李修颜 2021-05-07 21:47

油麦菜:油麦菜,别名莜麦菜,又叫苦菜、生菜,属菊科、莴苣属植物,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,叶片呈长披针形,色泽淡绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称。油麦菜属菊科,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶 用莴苣,叶片呈长披针形,它的长相有点像莴笋的“头”,叶细长平展,笋又细又短。
  青笋为菊科草本植物青笋除去外皮的嫩茎和叶。青笋是莴笋的一种。我国大部分地区有栽培。分为白莴 用青笋做优艾设计网_PS论坛的菜笋、尖叶莴笋、花叶莴笋等品种。
  两者不是同一种东西。


刘国辉 优艾设计网_Photoshop百科 2021-05-07 21:53

额…… 本人炒的时候都是把叶子去掉的 炒的是莴苣的茎


M25****2301 2021-05-07 21:54

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油麦菜和莴笋不是同一种植物。

联系:从血缘关系看,油麦菜属于叶用莴苣的一个变种--长叶莴苣,与人们熟悉的生菜相近,所以又名牛俐生菜。

区别:油麦菜是蔬菜市场上出现的一个新面孔,属菊科,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的一种。油麦菜的营养价值优于莴笋。例如,同莴笋相比,蛋白质含量高40%,胡萝卜素高1.4倍,钙高2倍,铁高33%,硒高1.8倍。

莴笋又称莴苣,菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期:1-4月。地上茎可供食用,茎皮白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎,可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍,嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素。味苦,有镇痛的作用。莴笋的适应性强,可春秋两季或越冬栽培,以春季栽培为主,夏季收获。


M25****9415 2021-05-07 22:00

主料

莴笋尖4根

辅料

豆豉适量 猪油适量
盐适量 鸡精少许
豉汁莴笋尖的做法步骤
1. 莴笋取头连叶子一小截,整根十字对剖成四根,浸泡到水里,小心清洗干净,沥水备用;
2. 坐锅烧热,放猪油,撒豆豉小火炒香,转大火,倒入莴笋尖颠锅翻炒至碧绿色,调盐,依自家口味添优艾设计网_PS百科加鸡精拌匀即可。
小贴士
1、用猪油炒青菜能够使叶子吃起来非常软绵,清香可口。
2、此菜一定要大火翻炒,出锅前放盐才能够保证成菜颜色碧绿。


M37****9125 2021-05-07 22:02

莴笋尖首先把它切成片,然后爆炒就可以了,炒的时候记得放上一点点醋,再放上一点点糖,这个属的味道是优艾设计网_设计百科非常好的


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