豚汤怎么做好吃啊？？

豚汤怎么做好吃？优艾设计网_设计百科豚汤的做法和怎样炖才养生

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孙潮 2021-05-07 08:15

豚汤做法

豚，中国汉字，读作tún，从彖省，象形，泛指猪。所以豚汤也叫猪骨汤。日本把猪叫做豚。所以我们经常可以看到豚骨拉面，豚骨泡面，豚骨汤等说法。

材料

猪大骨1500公克，葱100公克，姜200公克，甘草2片，米酒1杯，水6000㏄

做法

1.猪大骨洗净，放入沸水中汆烫去除血水及秽物。

2.捞起作法1的猪大骨，以清水冲起干净备用。

3.葱洗净切适当大小段状；姜洗净切片状，备用。

4.将作法2的猪大骨、优艾设计网_平面设计作法3的葱段、姜片、甘草片及所有调味料一起入锅煮至沸腾。

5.转中小火继续炖煮约40分钟，过滤材料、捞除浮末取汤汁即可。

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一眼地老天荒 2021-05-07 08:21

豚骨高汤色泽白，也就是俗称的白汤，用它来做为豚骨拉面的汤底在适合不过了，在家做豚骨高汤的时候一定要加入猪背油来熬煮，这样做出的豚骨高汤色泽更白。
豚骨高汤的做法教程：
1、洋葱洗净对切;胡萝卜洗净切小块;姜及蒜仁拍松;猪背油切小块，备用。
2、将猪大骨、鸡腿骨放入滚水中，汆烫约3分钟后，捞起用清水优艾设计网_PS交流洗净沥干。

3、将水及作法1、2所有材料放入汤锅中，用大火煮开后捞去浮沫。
4、将作法3转中小火，让汤保持小滚的状态。
5、续滚约3小时后，汤汁约剩2/3的量;关火后用细滤网将汤汁过滤即可。

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张小青 2021-05-07 08:22

豚骨高汤色泽白，也就是俗称的白汤，用它来做为豚骨拉面的汤底在适合不过了，在家做豚骨高汤的时候一定要加入猪背油来熬煮，这样做出的豚骨高汤色泽更白优艾设计网_平面设计。
豚骨高汤的做法教程：
1、洋葱洗净对切;胡萝卜洗净切小块;姜及蒜仁拍松;猪背油切小块，备用。
2、将猪大骨、鸡腿骨放入滚水中，汆烫约3分钟后，捞起用清水洗净沥干。

3、将水及作法1、2所有材料放入汤锅中，用大火煮开后捞去浮沫。
4、将作法3转中小火，让汤保持小滚的状态。
5、续滚约3小时后，汤汁约剩2/3的量;关火后用细滤网将汤汁过滤即可。

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施忠禹 2021-05-07 08:25

优艾设计网_Photoshop交流 1、洋葱洗净对切;胡萝卜洗净切小块;姜及蒜仁拍松;猪背油切小块，备用。
　　2、将猪大骨、鸡腿骨放入滚水中，汆烫约3分钟后，捞起用清水洗净沥干。

　　3、将水及作法1、2所有材料放入汤锅中，用大火煮开后捞去浮沫。
　　4、将作法3转中小火，让汤保持小滚的状态。
　　5、续滚约3小时后，汤汁约剩2/3的量;关火后用细滤网将汤汁过滤即可。

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刘俊义 2021-05-07 08:27

准备材料：土豚500克、生姜1块、盐适量、鸡粉少许、清水3碗。制优艾设计网_设计作步骤：

1、土豚肉骨洗净，用清水浸泡片刻，生姜洗净。

2、土豚捞起沥干水、生姜拍碎一起放入炖盅内。

3、加上3碗左右清水，遮上炖盅盖子。

4、蒸锅内加上清水，炖盅放在支架上，遮上锅盖大火煮开后调成中火炖1个小时左右。

5、炖好后调入盐、鸡粉搅拌均匀即可。

6、盛起喝汤。

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M29****4232 2021-05-07 08:31

优艾设计网_设计百科 豚汁
用料
猪五花
土豆
白萝卜
胡萝卜
洋葱
大葱
柴鱼高汤
赤味噌
豚汁(猪肉味噌汤)的做法
猪肉切薄片，土豆、萝卜和洋葱分别切块，大葱切片。
猪肉入锅炒香，变色即可。

倒入土豆，萝卜和洋葱一起翻炒。

倒入柴鱼高汤（一定要用）
煮开去浮沫。
慢慢搅入足量赤味噌。

炖煮约30分钟。
快出锅时倒入大葱片稍搅匀即可。

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