水芹炒鸡柳怎么做？？

 水芹炒鸡柳

材料 Ingredient

鸡脯肉150克，水芹150克，红椒20克。

调料 Spices

植物油20毫升，盐4克，鸡精3克，生粉15克，高汤50毫升。

准备工作 Ready for cooking

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1 将水芹、鸡脯肉、红椒准备好后，放入盘中待用。

2 将水芹洗净，切成3厘米长的段，放入沸水中焯水后，捞出沥水。

3 鸡脯肉洗净，剔除筋膜，切成细丝。

4 加入部分的盐、鸡精、生粉腌制5分钟，放入沸水中，稍煮片刻，捞出沥水。

制作步骤 Step by step

1 锅中加油烧热，放入鸡脯肉丝煸炒，再放入水芹、红椒丝炒匀。

2 放入精盐，翻炒均匀。

3 加入鸡精，翻炒均匀。

4 淋入少许的高汤，再大火翻炒片刻，收汁后，起锅装盘即可。