熟肉皮怎么做好吃呢？？

熟肉皮怎么做好吃？如优艾设计网_设计何做猪皮好吃又熟得快

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飘姐带你闯江湖 2021-05-06 09:29

优艾设计网_Photoshop问答 煮熟的猪皮刮下来的油可以炖菜吃，也可煎出油做菜用。

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吕家优艾设计网_设计模板慧 2021-05-06 09:33

木耳猪皮汤
用料净猪皮300克，水发木耳100克，葱丝、姜丝、花椒、八角、精盐、味精、清汤、鲜蔬菜、香油各适量。

做法 1、将猪皮洗净，切成方块，入沸水中氽一下，捞出洗净，再置于净锅内，放入清水，加葱丝、姜丝、花椒、八角，烧沸后撇去浮沫，改小火煮约1小时，捞出沥水。
2、水发木耳去根，洗净，撕成碎片。鲜蔬菜洗净，切成小段。
3、用净锅，注入清汤，倒入猪皮、木耳、蔬菜，加入葱姜丝、精盐，用武火烧开，撇去浮沫，用小火煮一会，加味精调味，滴入香油，盛入汤碗内即成。

小炒猪皮
材料自制黄豆豉两勺，猪皮三块，食用油少许，葱少许，姜少许，蒜少许，青少许，红尖椒少许，料酒少许，鸡精少许

做法 1.将猪皮上的毛清理干净，洗净，放入锅入煮15分钟；
2.将煮好的猪皮切条备用；
3.锅内油烧热，放入葱、姜、蒜煸出香味，倒入豆豉炒香；
4.加入切好的猪皮、料酒翻炒一分钟，加入青红尖椒翻炒一分钟倒入鸡精拌匀即可。

香辣猪皮
材料猪皮300克、蒜片20克、青椒片20克、红醋酸萝卜50克、干辣椒15克、盐、糖、绍酒、麻油、花生油各适量。

做法烧开水把猪皮煮软，取出去毛，刮走猪皮下的油，用卤水卤熟，切2厘米正方形块状备用；开锅下油，爆香蒜片和干辣椒，下猪皮和青椒片翻炒片刻，溅少许绍酒，加入红醋酸萝卜继续翻炒片刻，最后以盐、糖调味，加入少许麻油便可。

猪皮西红柿汤
材料猪皮少许，西红柿3个，姜片适量，葱末适量，盐适量，鸡精适量，麻油适量

做法 1.番茄洗净后切块。
2.猪皮洗净后切成碎粒。
3.水烧开后，加入姜片、猪皮煮15分钟。
4.加入西红柿，煮沸后加入葱末、盐、鸡精、麻油即可。

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M59****594 2021-05-06 09:38

优艾设计网_设计LOGO 亲 用筷子扎一下 能扎破就熟了

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贾豫川 优艾设计网_Photoshop交流 2021-05-06 09:43

煮熟的猪皮刮下来的油，下次炖豆角的时候可以放到里边，炖豆角的时候里边有猪油，会很好吃的。炖酸菜的时候放里边也可以。炖土豆的时候放一些猪油也是可以的。等等。

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sheila帅 优艾设计网_设计LOGO 2021-05-06 09:44

拌凉菜、或者炒来吃，都很不错

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_CFT0****3565 优艾设计网_设计LOGO 2021-05-06 09:48

首先，把猪皮上的毛和猪油清理干净,用开水过一下。其次，切小块加水(漫过猪皮至少一寸),加姜葱,八角,盐等,用大火煨开后,小火炖至肉皮酥烂。
　　推荐红枣炖猪皮，具体做法如下：
　　制作材料：枣（干）100克,猪肉皮500克
　　1. 将猪皮刮洗干净，切块；
　　2. 猪皮放入锅内，加水适量；
　　3. 将锅用武火烧沸，改用文火煮熬二小时成粘稠状的汤；
　　4. 将红枣去核加入猪皮汤内，炖煮一小时即成。

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