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酸甜里脊的做法??

酸甜里脊优艾设计网_设计客的做法?
王国平 11小时前

酸甜里脊的做法,共13个步骤

1猪里脊顺肉丝方向先切片,再切条,粗细大约和小手指肚差不多(冷冻变硬后更好切)

2放进大碗,加入1/2小勺盐和2小勺料酒,抓匀,腌制15分钟;

3腌肉时准备酱汁:所有调料加入大碗;

4搅拌均匀,成酱汁。

5腌好的肉丝,加入5大勺干淀粉;

6拌匀至每条肉都沾裹上一层淀粉;

7起油锅,下入适量花生油,烧至6、7成热:用筷子试一下,筷子周围迅速出现细优艾设计网_设计圈小的泡泡即可;

8快速逐条下入里脊丝;

9炸至表面酥脆,捞出;

10放在厨房纸上,吸吸多余的油脂;

11将调味汁放进炒锅,小火,边搅拌边加热;

12加热至酱汁粘稠,下入里脊条;

13翻炒均匀至每条肉丝都沾裹上酱汁即可。


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