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鸡胗炒辣椒怎么做好吃啊??

鸡胗炒辣椒怎么做好吃?鸡优艾设计网_Photoshop交流胗炒辣椒的营养
阮峻青 2021-05-05 01:34

主料

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    请点击输入图片描述

    鸡胗500克

  • 请点击输入图片描述

    青椒一个

  • 辅料

  • 一棵

  • 3块

  • 60克

  • 酱油

    是30克

  • 适量

  • 孜然粉

    适量

  • 料酒

    1勺

  • 鸡胗炒青椒的做法

    1.

    鸡胗500克

    2.

    青椒一个

    3.

    葱切片 姜切丝

    4.

    青椒洗净 切条 装盘

    5.

    鸡胗清洗干净 片成片 装盘优艾设计网_在线设计

    6.

    锅放水烧开 把片好鸡胗放在锅里焯一下

    7.

    把片好鸡胗在锅里焯1分钟 加点料酒 焯到没有血色 快速捞起

    8.

    把鸡胗捞起装盘

    9.

    锅放油烧热

    10.

    放入 葱 姜 片炒出香味

    11.

    把青椒条放锅里翻炒

    12.

    滴些酱油继续翻炒

    13.

    在放入鸡胗片快速翻炒 放点孜然粉和盐翻炒关火


M12****269 优艾设计网_Photoshop交流 2021-05-05 01:35

辣椒炒鸡胗,窍门给鸡胗洗干净之后给它切成小条焯水,然后用辣椒搭配一炒就可以了。


王云涛 2021-05-05 01:37

优艾设计网_PS百科 这道泡椒炒鸡胗,让无辣不欢的朋友吃了还想吃,让怕辣的朋友也经不住诱惑,辣得嘴巴嘶嘶的,筷子却又去夹了,真的让人爱恨不能,回味无穷。
主料3人份
鸡胗200克
辅料
泡椒1/2碗
尖椒3个
生姜1块
蒜2瓣
大葱1段
生抽8克
料酒10克
食盐2克
植物油15克
步骤1泡椒炒鸡胗的做法大全
准备好原材料
步骤2泡椒炒鸡胗的做法图解
鸡胗洗净放入锅里焯水,水里加入适量料酒
步骤3泡椒炒鸡胗的家常做法
尖椒切成小块、泡椒切成小段
步骤4泡椒炒鸡胗的简单做法
葱、姜、蒜切成末
步骤5泡椒炒鸡胗怎么吃
焯好水的鸡胗切成片
步骤6泡椒炒鸡胗怎么做
锅里放入适量花生油,爆香葱、姜、蒜末
步骤7泡椒炒鸡胗怎么炒
加入鸡胗,放入适量盐,翻炒均匀,出锅待用
步骤8泡椒炒鸡胗怎么煮
锅里再放入适量花生油,烧到七成热,放入尖椒和泡椒翻炒,加入适量盐,翻炒入味
步骤9泡椒炒鸡胗怎么炖
加入炒好的鸡胗,混合翻炒入味,加入少许生抽翻炒均匀出锅
成品图

烹饪技巧
鸡胗提前用清水多泡一会,然后用流水冲洗干净;
泡椒用清水泡一会,减少酸味;
尖椒泡椒翻炒一会后,放入鸡胗再充分炒入味


周胜东 优艾设计网_PS论坛 2021-05-05 01:45

鸡胗炒青椒
怎么做

一,原料
   鸡胗、青椒、盐、农家晒制豆瓣酱、大蒜、植物油。
 二,准备
 1,鸡胗片去白筋,切成中粗丝或片成片(见胗的大小而定).
 2,青椒去籽切丝或片.
 3,豆瓣酱剁细、大蒜剁细、
 三,烹调
   锅中放植物油,烧热后放大蒜炒香,加入鸡胗炒至变色,下豆瓣酱炒一下,上味上色后,扒放在锅的一边,然后放入青椒炒到变色加盐再炒一下,见青椒熟推鸡胗混炒片刻即可起锅成菜。


Lifuguo 2021-05-05 01:46

家常辣炒鸡胗,脆嫩爽口超级下饭,做法很简单,我家常吃

也不知道是不是物以稀为贵,从小我就特别爱吃鸡胗。一只鸡身上只有一个鸡胗,所以小时候每次炒鸡块,妈妈都会把鸡胗挑出来给我吃。虽然算不上什么珍贵的食材,但对我来说,这块小小的鸡胗承载了母亲浓浓的爱。现在我也经常自己买鸡胗炒着吃,每次炒上一盘,都会被家人一扫而光,我就特别地开心。

辣炒鸡胗虽然是常见的家常菜,但是要想炒的好吃,还是需要一点小技巧的。鸡胗一定要炒的脆爽才算成功。只要您先把鸡胗焯熟,放入凉水中过一遍,再放入锅中大火爆炒。这样做出来的炒鸡胗爽脆好吃,吃上一盘还会觉得意犹未尽呢。因为鸡胗是预先焯熟的,所以炒的时候一定要大火爆炒,时间不宜过长。

炒的时候我只保留了香菜的杆,没用香菜的叶子。因为香菜的杆既有香菜的清香,又和青椒一样的爽脆多汁,和这道菜整体的口感保持一致。大火急炒出锅之前,淋入一点香油,这菜的味道直戳人心,让人回味无穷。如果您也爱吃鸡胗,这道菜一定不要错过呀。

【食材】
鸡胗、青辣椒、红辣椒、大蒜、姜、香菜、小香葱、生抽、料酒、香油、鸡精

【做法】
1、 辣椒洗净斜刀切成细条。大蒜、小香葱切碎。姜切成丝。香菜洗净只用香菜杆,切成小段备用。

2、 鸡胗洗净,切成小块,放入沸水中焯熟,过凉开水后捞出沥干水分备用。

3、 热锅凉油,放入葱、姜和一半的蒜,大火爆出香味。

4、 放入焯熟的鸡胗,倒两勺料酒和生抽,大火爆炒。

5、 放入优艾设计网_Photoshop问答青红椒、香菜段和余下的大蒜。再放半勺鸡精,大火爆炒片刻。出锅前淋入少许香油即可。

好吃又漂亮的辣炒鸡胗就做好了,有了这道菜,米饭都会变得不够吃呢。我家隔三差五就要炒一盘,每次儿子都会抢着吃呢。

【小贴士】
1、 鸡胗焯熟后要马上放入凉开水中过一下,这样才能保持脆爽的口感。

2、 炒的时候要全程大火,这样炒出来的鸡胗和青椒都脆生生的特别爽口。

3、 最后一步的香油和鸡精也可不加,根据个人的喜好调整。


高继武 2021-05-05 01:47

青椒炒鸡胗是一道简单的家常美食,制作原料主要有青椒、鸡胗等,营养丰富,老少皆宜。

做法

1、鸡胗切片,用料酒腌十分钟左右;

2、青红椒切片;

3、锅中放油,烧热后放入姜爆香;

4、加入腌好的鸡胗,大火快炒至变色;

5、加入青红椒翻炒片刻,加盐,加入少量的水,盖锅煮一下;

5、关火,加入鸡精调味,盛出优艾设计网_设计LOGO


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