松茸饭怎么做好吃呢？？

松茸饭怎么做优艾设计网_平面设计好吃？松茸焖饭 怎么做好吃

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王孝明 2021-05-04 23:54

优艾设计网_PS百科 　松茸的美食在高档餐馆的消费十分昂贵，如果能在家庭采用，便可价格实惠许多。它的吃法别具情趣，独树一帜。它的特殊作用可聚集家庭的幸福和快乐！
　　A. 松茸的粗加工：
　　鲜品：先把鲜品上的泥沙等弄干净，用刀剔除不能食用的部分，即可根据需要改刀，然后用清水冲洗，即可烹炒，煲汤，烤等。
　　冻品：在炒食前，有两种处理方法：
　　1.自然解冻法，即放在漏篮里让它在常温下解冻，再用开水出一下，方可进行烹调。
　　2.在开水中过二分钟左右，快速解冻。解冻后即可根据需要改刀处理，冲洗后上锅烹炒或煲汤。
　　干品： 烹炒或煲汤前先在40℃的温水中浸泡20分钟左右，让其软化，而后加工，制作成美味佳肴。
　　B. 松茸的菜肴推荐：
　　炖品类：
　　1.松茸清汤：将松茸与纯水一起炖制15分钟后，加稍许精盐，即可食用。清香爽口。每次每人只需20g鲜松茸即可。（也可用高汤炖制，或与虫草、竹荪、羊肚菌等一起炖制，但不放味精等其他调料）
　　2.松茸炖草鸡：将洗净的鲜松茸100g左右和洗净备用的草鸡一起炖制，只放精盐不放味精至炖熟即可。（也可与排骨、鸽子等一起炖制）
　　菜肴类：
　　1.黄油松茸：将洗净的鲜松茸开片后，放入加热后的黄油中煎制。待松茸充分飘香后，加入精盐即可食用。（有条件的也可用烤箱，用锡箔纸包好涂上黄油的松茸烤制）
　　2.松茸蒸蛋：将鸡蛋加少许水打成糊状后，上笼蒸至六成熟时，将开片松茸加入，继续蒸至蛋熟即可。
　　3.烤松茸：将洗净沥干的鲜松茸，放在炭烧板上烤制，烤至香味扑鼻时，夹入已备好酱油和盐的小碟里即食即用。
　　4.天妇罗：把切好的松茸1/4条放在由鸡蛋、面粉、盐调制成的糊中搅拌后用温油炸至金黄即可。
　　点心类：
　　1.松茸饭：将大米混合一些糯米淘好后浸水半个小时以上，笋丝、松茸菇、胡萝卜丝、油炸豆腐片切丝、昆布加酱油和料酒拌匀后放置半个小时，然后混合材料另加酱油、料酒、鸡粉，开电饭煲煮，最后的十分钟时放毛豆，时间到了之后搅拌均匀即可。
　　2．松茸炒饭：将松茸、鸡丁（肉丁）、青豆、胡萝卜及盐等一起炒香后盛出。再炒制米饭。之后再一起烹炒即可。
　　松茸酒：
　　鲜松茸切片，放入适量白酒中浸泡，数天后即可饮用。可每天饮用，强身健体。

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马春耕 2021-05-04 23:55

优艾设计网_设计百科 可以和肉一起炖着吃。这样吃的话，能最大程度的保留松茸的营养物质。

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陈红军 2021-05-04 23:56

优艾设计网_Photoshop论坛 鲜松茸当然是水煮的好吃，这样的煮法。可以让松茸特别清甜，满口都是清香的感觉，就是超级爽的一种吃法。

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汤佳兴 2021-05-05 00:08

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因为松茸是极少数几种可以生吃的野生菌类，所以可以用最简单的方法来处理，最大限度的保留松茸的鲜美味道，用松茸来炖鸡汤是最鲜美不过的了。具体松茸炖鸡方法如下：

1、鸡半只，处理干净；把鸡和姜片冷水下锅，焯掉血水再过清水洗净；

2、松茸洗净，提前泡发一下；

3、红枣洗净去核，新会陈皮洗净；

4、北氏和元贝都用清水洗净；

5、把处理好的鸡放入炖盅；

6、加入红枣，新皮，姜片，北芪，元贝，再注入开水至炖盅，约八分满；

7、在炖盅外围也加入开水至最高水位线，盖好盖子，炖约2.5-3小时，炖好的鸡汤可以根据喜好决定放盐否。

注意事项：

松茸中含有多种营养成分，如：氨基酸、蛋白质、维生素、糖类等，一般一天吃5-6个松茸就可以满足人体需求，若是进食过多，人体反而无法完全吸收其中的营养成分，会造成浪费，甚至可能会引起消化不良；消化能力较弱的老人或儿童更是要减少食用量，一般吃2-3个即可。

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陈浩倩 2021-05-05 00:09

优艾设计网_Photoshop论坛 鲜松茸其实煎着吃就很好吃，完全不需要放油，煎完之后撒点盐就行，原汁原味。

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广州SEO 优艾设计网_Photoshop百科 2021-05-05 00:09

步骤
松茸炒饭的做法步骤11.如图,松茸,荷兰豆,胡萝卜,肉片都洗净,切碎,还有葱花;
松茸炒饭的做法步骤22.锅里热少许油,先下油炒至变色;
松茸炒饭的做法步骤33.3再倒入胡萝卜,荷兰豆和松茸丁;
松茸炒饭的做法步骤44.炒至变色,软就加少许盐调味;
松茸炒饭的做法步骤55.然后倒入米粉炒匀;
松茸炒饭的做法步骤66.加少许生抽调一下味就好了;
松茸炒饭的做法步骤77.最后入葱花就好了!
松茸炒饭的做法步骤88.再配个煎的太阳蛋,完美!

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