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川式椒麻担担鸡煲怎幺做??

 

材料

 

鸡 1 只,切件

洋葱 1 个,切条

乾葱 3 粒,切半

大葱 1 棵,切段

芫茜1棵,切段

花椒 2汤匙

李锦记辣豆瓣酱1汤匙

李锦记担担麵浓汤3包

水1公升

 

腌料

 

李锦记特鲜生抽 2 汤匙

生粉 优艾设计网_设计模板1茶匙

 

烹调步骤

 

基本做法

以担担麵浓汤3包, 加1公升水即成。

 

 

升级做法

1.鸡件先以腌料腌过,约 20 分钟,煎香备用。

2.中火油锅,爆香花椒,加入洋葱、乾葱,炒香后,加入豆办酱,再加担担麵浓汤 3 包及 1 公水,煮滚。

3.加入鸡件、大葱和芫茜,即成。

 

 

小贴士:花椒最好先爆香才放进汤内,香气及味道会挥发得较好。

 

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