川式椒麻担担鸡煲怎幺做??
材料
鸡 1 只,切件
洋葱 1 个,切条
乾葱 3 粒,切半
大葱 1 棵,切段
芫茜1棵,切段
花椒 2汤匙
李锦记辣豆瓣酱1汤匙
李锦记担担麵浓汤3包
水1公升
腌料
李锦记特鲜生抽 2 汤匙
生粉 优艾设计网_设计模板1茶匙
烹调步骤
基本做法
以担担麵浓汤3包, 加1公升水即成。
升级做法
1.鸡件先以腌料腌过,约 20 分钟,煎香备用。
2.中火油锅,爆香花椒,加入洋葱、乾葱,炒香后,加入豆办酱,再加担担麵浓汤 3 包及 1 公水,煮滚。
3.加入鸡件、大葱和芫茜,即成。
小贴士:花椒最好先爆香才放进汤内,香气及味道会挥发得较好。
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