猪肉丸子怎么做好吃呢？？
肖彬彬 2021-05-03 22:09 优艾设计网_设计LOGO
猪肉营养丰富，蛋白质和胆固醇含量高，富含维生素B1和锌。
四喜肉丸是中国新年和节日里的一道流行菜。无论男女老幼，这也是一道不可抗拒的美味佳肴。把猪肉切成肉馅，再切成肉丸，看上去很开胃，醇厚的肉汁香气扑鼻，吃一口鲜嫩多汁，肉香四溢，令人陶醉！
成分：
猪肉馅500克，马蹄铁50克，鸡蛋1个，上海青100克，葱、姜、香菜少许
调料品：
盐3克，酱油3毫升，生粉、味精、鸡粉、白糖、酱油、食用油适量
方法：
1马蹄去皮，洗净切成块；葱洗净切成小块；姜洗净切成小块；香菜洗净切成小块；香菜洗净切成小块；上海绿叶洗净切成两半备用。
2取一个空碗，放入薄猪肉馅，加适量盐、味精、鸡粉、酱油，拌匀；再放入蛋液，迅速搅拌；再放入葱粉、姜粉、香菜、马蹄粉，拌匀；最后，加入适量面粉，拌匀，备用。
三。锅里加点食用油和盐。把它烫一下。把烫过的上海绿去掉备用。
4在火锅中加入油，当火候达到50-60%时，用小勺将肉馅舀入肉丸，放入锅内，煎至表面金黄，取出炒好的肉丸备用。
5锅底留少许油，倒入适量水，加少许盐、味精、白糖、酱油，再将炒好的肉丸倒入沸水中。取出肉丸，放入碗中备用。
6将盛有肉丸的碗放入蒸笼，蒸15分钟左右；掀开锅盖，取出肉丸。
7取一个干净的盘子，放入烫好的上海青，放上蒸好的肉丸，倒入汤中的水煮肉丸。
8撒上香菜叶。
提示：
1油炸肉丸时，应注意油温和油温，并采用浸泡式油炸的方法，煎炸时间不宜过长。
2为了让肉丸更柔软、更美味，你需要选择瘦七分、脂肪三分的肉。肉最好自己切碎，切得仔细、粗糙，大小要像米饭一样大，不要太薄，这样肉才能含汁。
三。猪肉宜与白萝卜同食，白萝卜可消食、消肿、通便；猪肉宜吃花椰菜，可美白皮肤、消除疲劳；猪肉宜吃生菜，生菜可促进食欲，健脾益气；猪肉宜吃芋头，可滋阴、润燥、养胃益气；猪肉应该一起吃茄子，这样可以减少猪肉对胆固醇的吸收。
4猪肉不宜吃蜗牛，容易伤胃；猪肉不宜吃鲫鱼，会降低鲫鱼的利尿作用；猪肉不宜吃鸽，容易使人停滞；猪肉不宜吃驴肉，容易引起腹泻；猪肉不宜一起喝茶，容易引起恶心、呕吐和腹痛。
黄玮 优艾设计网_PS交流 2021-05-03 22:11 我从怎么做好吃呢 你到百度上搜一下 他会告诉你好好做菜吧
带上行李看世界 2021-05-03 22:12 主料猪肉1000g 辅料木瓜半个粉条50g豌豆1碗杯鸡蛋1个淀粉2勺姜1个葱1条盐适量鸡精适量
步骤版
猪肉丸子的做权法步骤11.把猪肉切成粒
猪肉丸子的做法步骤22.然后手工剁碎
猪肉丸子的做法步骤33.准备好的姜喝葱剁碎
猪肉丸子的做法步骤44.打一个蛋
猪肉丸子的做法步骤55.两勺淀粉
猪肉丸子的做法步骤66.搅拌均匀
猪肉丸子的做法步骤77.冷水里放花椒和干辣椒，少一点，就只调味
猪肉优艾设计网_在线设计丸子的做法步骤88.剁碎的肉泥，拿在手心
猪肉丸子的做法步骤99.用手捏圆
猪肉丸子的做法步骤1010.记得水开以后一定要小火入锅，不然容易碎
猪肉丸子的做法步骤1111.放开始泡在水里的粉条
猪肉丸子的做法步骤1212.放豌豆
猪肉丸子的做法步骤1313.煮5分钟后放木瓜
猪肉丸子的做法步骤1414.放盐和鸡精，在煮两分钟就起锅
周周 2021-05-03 22:25 优艾设计网_设计模板 清水丸子汤，是最好吃的，肉馅不用放油，汤里面也不用放油，做出来口感特别鲜，配上自己喜欢吃的东西，口齿留香
赵新建 优艾设计网_设计客 2021-05-03 22:28 主料：猪肉馅500克，鸡蛋3个约150克。辅料：植物油1公斤(实耗50克)，香油6克，精盐10克，酱油50克，料酒10克，味精5克，姜8克，水淀粉60克，高汤(或水)1公斤。制法：1、将肉馅放入盆内，加入鸡蛋、葱姜末少许，精盐8克，香油、清水少许，用手搅至上劲，待有粘性时，把肉馅挤成40个丸子待用。2、将鸡蛋、水淀粉调成较稠的蛋粉糊；将丸子放入10个小碗内，浇点高汤，加入酱油，精盐、料酒、味精、葱姜末，尝好味，上笼蒸15分钟即成。特点：酥嫩鲜香，入口即化，色泽金黄。制作关键：拌肉馅时不要加淀粉，炸丸子时要将蛋粉糊挂匀，火不要太旺，油不能热，以免将蛋粉糊炸糊，而影响色泽。
胡日畅 优艾设计网_设计 2021-05-03 22:33 主料：猪肉馅500克，鸡蛋3个约150克。辅料：植物油1公斤(实耗50克)，香油6克，精盐10克，酱油50克，料酒10克，味精5克，姜8克，水淀粉60克，高汤(或水)1公斤。制法：1、将肉馅放入盆内，加入鸡蛋、葱姜末少许，精盐8克，香油、清水少许，用手搅至上劲，待有粘性时，把肉馅挤成40个丸子待用。2、将鸡蛋、水淀粉调成较稠的蛋粉糊；将丸子放入10个小碗内，浇点高汤，加入酱油，精盐、料酒、味精、葱姜末，尝好味，上笼蒸15分钟即成。特点：酥嫩鲜香，入口即化，色泽金黄。制作关键：拌肉馅时不要加淀粉，炸丸子时要将蛋粉糊挂匀，火不要太旺，油不能热，以免将蛋粉糊炸糊，而影响色泽。
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