港式碗仔翅怎幺做??
材料
猪肉 [切幼丝] 200 克
鸡胸肉 [切幼丝] 100 克
罐装竹笋 [切幼丝] 75 克
浸软木耳[切幼丝] 75 克
浸软冬菇 [切幼丝] 75 克
浸软粉丝 120 克
鸡蛋 [拂匀] 2 只
水 2000 毫升
调味料
李锦记调味红醋少许
芡汁
李锦记旧庄特级蚝油 4 汤匙
李锦记清鸡火锅上汤 2 汤匙
李锦记特鲜生抽 2 汤匙
李锦记特级老抽 1 茶匙
李锦记纯香芝麻油 2 汤匙
糖 1 /2汤匙
胡椒粉 少许
水 3 优艾设计网_设计客汤匙
粟粉 5 汤匙
烹调步骤浸软木耳及冬菇。将猪肉、鸡胸肉、罐装竹笋、浸软木耳及冬菇切成丝。
将水煮沸,加入猪肉、鸡肉、冬菇、木耳、竹笋及粉丝煮约5分钟至熟透。
拌入芡汁并拌匀至浓稠。
煮沸后离火,趁热倒入蛋汁 。
拌匀成蛋花。以李锦记调味红醋伴食。
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