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去新疆吃什么,新疆地道的小吃,新疆美食攻略?

  你以为新疆只有羊肉串手抓饭吗?那是太小瞧新疆了,去新疆吃什么,新疆地道的小吃,吾爱知道小编送上新疆美食攻略。

  去新疆吃什么—拉条子

  在新疆如果是正宗的维族餐馆,你千万别说你要吃拉条子。因为人家不知道什么是拉条子,这是汉族人给的称呼。拉条子就是新疆拌面的俗称。制作时不用擀、压的方法而直接用手拉制成,加入了各种蔬菜和牛羊肉,是新疆各族群众都喜欢的一种大众面食,特别是维吾尔族和回族等民族的拉条子别有一番风味。驰名中外,深受各国人民喜爱。

  去新疆吃什么—大盘鸡

  新疆大盘鸡起源于90年代初期,主要以鸡块和土豆块为原料,搭配皮带面烹饪而成,新疆大盘鸡菜品靓丽,有麻辣鲜嫩的鸡肉和软似面包的土豆,辣中有香,粗中带细。

  去新疆吃什么—烤包子

  烤包子主要是用馕坑烤制而成。包子皮用死面做成,四边折合成方形。包子馅用肥瘦参半羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料,加入少量水,拌匀而成。把包好的生包子贴在馕坑里,十几分钟即可烤熟,皮色黄亮,入口皮脆肉嫩,味鲜油香。

  去新疆吃什么—熏马肠

  新疆伊犁的熏马肉和熏马肠是哈萨克族过冬必备的食物,每年11月底到12月份,是哈萨克族牧民熏肉的旺季。他们在这个时候,要挑选一些膘肥体壮的牛、马、羊宰杀后供过冬食用。为了使这些肉能较长时间的保存,他们采用了多年的方法--熏。初冬开始,哈萨克人家要屠宰牲畜备冬肉,腌制熏干越冬,熏制的肉香味浓郁、耐贮藏。熏马肠是熏肉中的上品。

  去新疆吃什么—羊肉抓饭

  羊肉抓饭主要的原料是用新鲜羊肉,胡萝卜、洋葱、鹰嘴豆、葡萄干和大米。做法是先将羊肉剁成小块用清油炸,然后再放洋葱和胡萝卜在锅里炒,并酌情放些盐加水,等二十分钟后,再把洗泡好的大米放入锅内,不要搅动,同时鹰嘴豆和葡萄干干蒸,四十分钟后,抓饭即熟。做熟的抓饭油亮生辉。味香可口。维吾尔族群众把抓饭视为上等美餐。

  去新疆吃什么—酸奶

  酸奶表面有一层厚厚的奶皮子,要比商品酸奶稠得多。看着非常诱人的酸奶其实很酸。维吾尔族人喝酸奶是不加糖的,而且某种意义上以酸奶代替鲜奶饮用,在营养学上非常合理。

  这么多诱人的新疆美食,你不心动吗?心动不如行动吧。



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