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芒果怎么做好吃啊??

芒果怎么做好优艾设计网_Photoshop交流吃?芒果腌制怎么好吃?
弹力珠 2021-05-03 01:02

将成熟的芒果放到冰箱里可保存2~5天。将没有成熟的,芒果放到一个纸盒子里,然后放在厨房的角落里,这样可以保存几十天,过一段时间要将他们放入冰箱里。
芒果多的话可以用芒果做菜。芒果饼,芒果派,芒果鱼,芒果酸奶,芒果糯米饭,鲜虾芒果沙拉,芒果西米露,杨枝甘露,芒果雪冰,芒果冰淇淋,芒果奶昔,芒果酥,芒果班戟等等。现在给一个简单的菜谱。
芒果鸡柳:
用料:芒果
300克、鸡胸脯肉
250克、红椒
50克、尖椒
50克、鸡蛋清
1个、淀粉
2汤匙、葱
1段、姜
1小块、料酒
1/2汤匙、食盐
1/2茶匙、鸡粉
1/2茶匙、植物油
2汤匙
1、将鸡胸肉切成条状,青红彩椒也切成条状
2、将切好的鸡柳加适量盐、料酒、葱姜优艾设计网_设计LOGO水、鸡蛋清、淀粉,抓匀后腌制20分钟
3、不粘锅中加入少量植物油烧至四成热时下入鸡柳,划散;再将芒果切成条状
4、炒锅中留少量底油烧热后加入青红椒;倒入鸡蛋和芒果
5、加入少许清水及盐和鸡粉调好味道,用适量的水淀粉勾薄芡;加入芒果条
6、快速翻炒均匀即可装盘


红粉男儿 2021-05-03 01:08

【作用】
  芒果营养丰富,食用芒果具抗癌、美化肌肤、防治高血压、动脉硬化、防治便秘、清肠胃的功效。果实除鲜食外,还可加工成果汁、果酱、糖水果片、蜜饯、盐渍品等食品,此外,芒果叶的优艾设计网_设计提取物还能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌,同时具有抑制流感病毒的作用。
  芒果为著名热带水果之一,又名檬果、漭果、闷果、蜜望、望果、庵波罗果等,因其果肉细腻,风味独特,深受人们喜爱,所以素有“热带果王”之誉称。
  【芒果特色】
  芒果色、香、味俱佳,营养丰富,每百克果肉含维生素c
56.4—137.5毫克,有的可高达189毫克;含糖量14~16%;种子中含蛋白质5.6%;脂肪16.1%;碳水化合物69.3%。食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用,成熟的芒果在医药上可作缓污剂和利尿剂,种子则可作杀虫剂和收敛剂。
芒果果肉多汁,鲜美可口,兼有桃、杏、李和苹果等的滋味,如盛夏吃上几个,能生津止渴,消暑舒神。由于芒果不便保鲜储藏和长途运输,所以人们往往把它加工成糖水罐头、蜜饯、果酒、果干、果酱、果冻等。芒果蜜饯中的话芒果、蜜芒果和甘草芒果,早已名声在外,脍炙人口。西双版纳地区的傣族则喜欢把芒果制成芒果胶食用,其做法是把芒果煮熟去核过滤,便成为半透明琥珀色的果胶,食之清脆适口,风味别致。
  【芒果树的染料用途】
  芒果树皮和树叶可以提炼天然的植物染料,用于纺织品的染色。
  【食疗保健】
  1、食用芒果具有清肠胃的功效,对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
  2、抗癌。据现代食疗观点而言,芒果含有大量的维生素a,因此具有防癌、抗癌的作用。
  3、美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素,因此经常食用芒果,可以起到滋润肌肤的作用。
  4、防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素c、矿物质等,除了具有防癌的功效外,同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。
  5、防治便秘。土芒果中含有大量的纤维,可以促进排便,对于防治便秘具有一定的好处。
  6、杀菌。芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
  【食疗方法】
  1、治疗小便不利。用料:芒果若干。方法:生食芒果,或是用水浸泡芒果后代茶饮用。
  2、治疗慢性咽喉炎、声音嘶哑。用料:芒果1-2个。方法:洗净后水煎,代茶饮用。
  3、防治晕车、晕船、呕吐。用料:芒果、蜂蜜。方法:直接生食芒果,或是用芒果煎汤后加少许的蜂蜜后适量饮用。
  4、治疗烦热口渴。用料:芒果片30克,芦根30克,天花粉30克,知母1克。方法:将上述用料一同水煎后服用。每日2-3次。
  5、治疗闭经。用料:芒果片20克,桃仁9克,红花9克,当归9克,赤芍9克,熟地30克。方法:将上述用料一同水煎后服用。每日1剂。
  6、治疗咳嗽痰多。用料:芒果50克,白糖25克,绿茶1克。方法:将芒果去核留皮肉,加水400毫升煮沸3分钟,加入绿茶与白糖即可。随意食用。


程凯 2021-05-03 01:10

【作用】
  芒果营养丰富,食用芒果具抗癌、美化肌肤、防治高血压、动脉硬化、防治便秘、清肠胃的功效。果实除鲜食外,还可加工成果汁、果酱、糖水果片、蜜饯、盐渍品等食品,此外,芒果叶的提取物还能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌,同时具有抑制流感病毒的作用。
  芒果为著名热带水果之一,又名檬果、漭果、闷果、蜜望、望果、庵波罗果等,因其果肉细腻,风味独特,深受人们喜爱,所以素有“热带果王”之誉称。
  【芒果特色】
  芒果色、香、味俱佳,营养丰富,每百克果肉含维生素c
56.4—137.5毫克,有的可高达189毫克;含糖量14~16%;种子中含蛋白质5.6%;脂肪16.1%;碳水优艾设计网_PS问答化合物69.3%。食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用,成熟的芒果在医药上可作缓污剂和利尿剂,种子则可作杀虫剂和收敛剂。
芒果果肉多汁,鲜美可口,兼有桃、杏、李和苹果等的滋味,如盛夏吃上几个,能生津止渴,消暑舒神。由于芒果不便保鲜储藏和长途运输,所以人们往往把它加工成糖水罐头、蜜饯、果酒、果干、果酱、果冻等。芒果蜜饯中的话芒果、蜜芒果和甘草芒果,早已名声在外,脍炙人口。西双版纳地区的傣族则喜欢把芒果制成芒果胶食用,其做法是把芒果煮熟去核过滤,便成为半透明琥珀色的果胶,食之清脆适口,风味别致。
  【芒果树的染料用途】
  芒果树皮和树叶可以提炼天然的植物染料,用于纺织品的染色。
  【食疗保健】
  1、食用芒果具有清肠胃的功效,对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
  2、抗癌。据现代食疗观点而言,芒果含有大量的维生素a,因此具有防癌、抗癌的作用。
  3、美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素,因此经常食用芒果,可以起到滋润肌肤的作用。
  4、防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素c、矿物质等,除了具有防癌的功效外,同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。
  5、防治便秘。土芒果中含有大量的纤维,可以促进排便,对于防治便秘具有一定的好处。
  6、杀菌。芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
  【食疗方法】
  1、治疗小便不利。用料:芒果若干。方法:生食芒果,或是用水浸泡芒果后代茶饮用。
  2、治疗慢性咽喉炎、声音嘶哑。用料:芒果1-2个。方法:洗净后水煎,代茶饮用。
  3、防治晕车、晕船、呕吐。用料:芒果、蜂蜜。方法:直接生食芒果,或是用芒果煎汤后加少许的蜂蜜后适量饮用。
  4、治疗烦热口渴。用料:芒果片30克,芦根30克,天花粉30克,知母1克。方法:将上述用料一同水煎后服用。每日2-3次。
  5、治疗闭经。用料:芒果片20克,桃仁9克,红花9克,当归9克,赤芍9克,熟地30克。方法:将上述用料一同水煎后服用。每日1剂。
  6、治疗咳嗽痰多。用料:芒果50克,白糖25克,绿茶1克。方法:将芒果去核留皮肉,加水400毫升煮沸3分钟,加入绿茶与白糖即可。随意食用。


M36****9856 2021-05-03 01:16

优艾设计网_设计LOGO 腌芒果怎么做好吃
材料:生青芒果150克,食盐适量,白糖适量,辣椒粉适量
做法:
1、芒果削皮后切成薄片状,加入适量的盐腌制一个小时,使其出苦水
2、用凉开水分两次漂洗盐腌的芒果,倒出苦酸水
3、充分沥干芒果片
4、将沥干水份的芒果片倒入无水的碗内,放入白糖和辣椒面拌匀,静置入味即可食用。放入冰箱冷冻片刻,口感会更爽脆
腌芒果使用的是青芒,并且最好是未成熟的生芒果,这样腌制出来的芒果口感才会脆爽,生芒果本身味道青涩,所以腌制之后更适合食用。


三金鑫 2021-05-03 01:20

选好芒果后,熟了的芒果只要像剥香蕉皮似的,可优艾设计网_Photoshop问答以拿手也可以拿水果刀在它的顶部找到一个突破口,接着就能顺利的把它的皮撕下来,如果一次就把皮全部撕完的话就那样吃会弄脏手,你可以拿保鲜袋包住吃,也可以找把水果刀把剥了皮的芒果果肉切下来放到碟子里吃,熟的芒果皮直接用手就可以撕下来,很容易,若是不是很熟的话,不太好撕可以用专门刮水果皮的工具把芒果皮刮了就可以直接食用了。
把果肉吃掉后,中间的芒果核也是可以吃的,把芒果核上的肉吃干净舔的感觉也很不错哦。


王柘 2021-05-03 01:24

1.
芒果削皮去籽后,切成薄片状,放入大型容器中,先洒盐(我用的是粗盐,不要太多,要不就会很咸,就要拿来泡水),紧密地盖好盖子后,拿起来大力的上下左右摇晃(约10分钟)。这个「去苦水」的动作一定要做得彻底,腌制出的芒果才会好吃。
2.
将作法1静置约1.5小时后,倒掉容器内的苦水,有彻底完成作法1的步骤,此时的青芒果将呈现自然鲜艳的翠绿色。
3优艾设计网_PS百科.
将作法2的芒果装入擦干净、无水分的玻璃容器中,倒入砂糖(最好果糖,不过我用的是砂糖,先放一些,泡了一段时间要是觉得不够味还可再加糖)外加几棵话梅味道会更好,再加凉了的开水以能完全浸泡罐内的芒果为准,后封住罐口,放入冰箱一段时间就可以拿出来吃了。
还有一种芒果脯,感觉操作起来会复杂一些,不过还是同大家分享一下,有信心尝试的不妨试着做做,看看效果如何~~~!
芒果脯是果脯蜜饯类,含有高浓度糖分。其加工技术要求:
1、原料要求及处理:制作芒果脯的原料,成熟度控制在8~9成,不可过熟,要求果实新鲜,果肉纤维细而少,质地致密的芒果。原料果清洗干净去除果皮和果核,果肉切块,块的大小为整果的六分之一到八分之一,大小厚薄均匀。
2、硬化与护色措施:把芒果片在0.1%二氯化钙及0.1%亚硫酸氢钠的溶液中浸8小时。
3、糖腌或透糖:预处理后芒果片可直接用砂糖干腌。原料与砂糖的比例一般为1:0.5。腌制时,应一层芒果片一层砂糖,最上面还要覆盖一层砂糖。砂糖腌制时间不能太长,一般为8小时,过后抽出糖水,把糖水入锅浓缩,再将果块倒入糖水中,糖水中最好加入防腐剂以免发酵,如果砂糖不够还可以补加,务使糖水浓度达到55~60%。经过几日的糖水浸渍,使芒果片含糖分达到55~60%便可。注意芒果片不能直接煮制。
4、烘干:芒果脯成品要求果块半透明,有光泽,浅橙黄至深橙黄色,色泽一致,糖液渗透均匀,组织饱满,食用时无明显粗纤维,清甜带酸,原果风味突出。总含糖量60~65%,总酸度0.5~0.8%,水分含量20~25%。


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