咸五花肉怎么做好吃呢？？
河马大婶的主人 2021-05-01 05:07 主料毛豆205g咸五花肉80g白菜180g 辅料油适量盐适量鸡精适量
步骤
咸五花肉毛豆炒白菜的做法步骤11.食材：毛豆、咸五花肉（已切开）、白菜（已清洗并撕开）
咸五花肉毛豆炒白菜的做法步骤22.将毛豆剥壳、淘洗一下，待用。
咸五花肉毛豆炒白菜的做法步骤33.烧锅倒油烧热，下入切好的咸五花肉翻炒翻炒。
咸五花肉毛豆炒白菜的做法步骤44.随后，合入淘洗好的毛豆翻炒一下。
咸五花肉毛豆炒白菜的做法步骤55.接着，加适量的清水煮开，煮至毛豆断生熟软。
咸五花肉毛豆炒白菜的做法步骤66.然后，合入收拾好的白菜翻炒翻炒至熟。
咸五花肉毛豆炒白菜的做法优艾设计网_设计模板步骤77.最后，加适量的盐。
咸五花肉毛豆炒白菜的做法步骤88.加适量的鸡精。
咸五花肉毛豆炒白菜的做法步骤99.调味炒匀，即成。
咸五花肉毛豆炒白菜的做法步骤1010.出锅装盘。
魏锋锋 2021-05-01 05:15 优艾设计网_PS问答
食材
主料
毛豆
205g
咸五花肉
80g
白菜
180g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.食材：毛豆、咸五花肉（已切开）、白菜（已清洗并撕开）
2.将毛豆剥壳、淘洗一下，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的咸五花肉翻炒翻炒。
4.随后，合入淘洗好的毛豆翻炒一下。
5.接着，加适量的清水煮开，煮至毛豆断生熟软。
6.然后，合入收拾好的白菜翻炒翻炒至熟。
7.最后，加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味炒匀，即成。
10.出锅装盘。
小贴士
咸五花肉有咸味，酌情加盐。
李佩 2021-05-01 05:17 材料
五花肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许。
做法
1、五花肉洗净，切4厘米见方的块备用。
2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。
3、用纱布将大料、花椒、桂皮包优艾设计网_平面设计好封好口备用。
4、锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。
5、锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉。
6、不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油。
7、下入60度左右的温水至刚好没过肉。
8、下料酒、放入香料包后大火做开。
9、盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟。
10、入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味。
11、捡去香料包，大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用。
小诀窍
1、步骤6对五花肉的煸炒是为了使成品更加香醇味美，不可省略。
2、步骤7入温水炖肉是为了使肉不发紧，要注意把握。
3、9成熟再调味也是为了成品更加松软香嫩。
烹饪技法红烧
将原料用急火热油炸后，加调料和鲜汤，按不同的原料要求用慢火或急火烧烂，然后用淀粉勾汁，浇在主料上。红烧的共性是必需放酱油才能成老红色
望采纳
封剑波 2021-05-01 05:17
[酱瓜肉丁]酱瓜肉丁是一道家常菜品，主要食材有酱瓜、杏鲍菇、红烧肉、花生油、青椒、胡萝卜、蒜、姜等。
主料:酱瓜300克，杏鲍菇100克，红烧肉100克;辅料:花生油10毫升，青椒50克，胡萝卜30克，蒜10克，姜10克
步骤
1.酱瓜一分为二，去掉里边的籽备用。
2.切丁用水泡一会。
3.准备好食材:酱瓜泡好后冲洗几次，控干水分，红烧肉是提前做好的。
4.热锅放油。
5.放入杏鲍菇丁，姜和蒜煸炒一会。
6.放入酱瓜丁翻炒几下。
7.放入胡萝卜丁翻炒几下。
8.放入红烧肉丁。
9.放入酱油。
10.翻炒几下，再加入适量水炖一会。
11.汤汁收浓一些时加入青椒丁。
12.翻炒均匀即可。
小贴士
1.酱瓜多泡一会，将盐分泡掉，多清洗几次，水分挤干净。
王荣斌 2021-05-01 05:18
用料
瓜咸 5条
五花肉 1份
阳江豆豉 10颗左右
姜块 几片
油 盐 酱油 老抽 清水 适量
五花肉煲瓜咸的做法
买回来的瓜咸先泡一天水去咸味。
瓜咸切小段，洗净五花肉切大块。
加点油，盐，酱油，姜块，豆豉。加清水，量如图，刚泡过材料就好，中火煮沸，揭盖，加一点点老抽调色，盖盖，转小火再炖20分钟。（注意：如是小砂锅煮的话要在旁边不时留意，以揭下盖又放回，以防汁水溢出）
个人觉得凡是带肉的煲，都是二次回锅炖热才好吃。也就是刚煮熟的我会留着下一餐，再煮热一次才吃，这样够味。试试优艾设计网_设计客？
胡日畅 2021-05-01 05:19
食材
主料
毛豆
205g
咸五花肉
80g
白菜
180g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.食材：毛豆、咸五花肉（已切开）、白菜（已清洗并撕开）
2.将毛豆剥壳、淘洗一下，待用。
3.烧锅倒油烧热优艾设计网_设计，下入切好的咸五花肉翻炒翻炒。
4.随后，合入淘洗好的毛豆翻炒一下。
5.接着，加适量的清水煮开，煮至毛豆断生熟软。
6.然后，合入收拾好的白菜翻炒翻炒至熟。
7.最后，加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味炒匀，即成。
10.出锅装盘。
小贴士
咸五花肉有咸味，酌情加盐。
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