平包菜怎么做好吃呢？？
平包菜怎优艾设计网_PS交流么做好吃？平包菜烧肉怎么做的做法
横岗2020 2021-04-30 23:38
杨智华 优艾设计网_设计 2021-04-30 23:41 多放油 大火煸炒
王锡敏 2021-04-30 23:42
陈亮 2021-04-30 23:42 如何用平包菜做泡菜
简单的泡菜
平包菜一棵，生姜、蒜籽若干，胡萝卜、白萝卜各是包菜的四分之一
平包菜叶撕成片，梗子用刀片一下，这样能更好地入味，用盐腌后十二小时（冬天可以二十四小时），然而略挤干水分待用。]
萝卜切丝，最好切细一点。生姜、蒜籽擦成末，将优艾设计网_PS问答萝卜丝和生姜末、蒜末、味精、辣椒粉拌匀，再挤过的包菜与其拌匀，用东西装好并盖上盖，放进冰箱，第二天就可以吃了。
第四天左右最好吃
注意：腌包菜盐不可太多，太咸了影响口味；一次不可腌多，吃不完会变酸。随地随做最好。
Murray 优艾设计网_Photoshop交流 2021-04-30 23:47 主料：五花肉250g，平包菜：一颗，大红辣椒
辅料：食用油，盐、味精、生姜、酱油
做法：平包菜要手撕，这样才有味道哦！洗净待用！五花肉洗净，将瘦肉和肥肉分开切成小块，先把锅烧热，放入食用油少量，将肥肉在锅中练一练，待肥肉中的油出的差不多的时候，把瘦肉也放进去，一起炒（注意油别渐到身上哦），瘦肉变色时，放入适量酱油，继续烧，放少许盐，烧出香味。将洗净的平包菜放入锅中一起炒2分钟，在放少许盐，2-3分钟后炒熟，加点味精即可出锅啦！
杨振琪 2021-04-30 23:52 材料
泡菜,含丰富的维生素和钙，磷等无机物，又能预防动脉硬化，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用。
原料：就用包心菜. (甘蓝、胡萝卜、嫩江豆，辣椒、芹菜、菜豆、莴笋，花菜等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作泡菜的原料)
配料：盐、姜片、花椒、香叶，八角茴香、丁香，白芷。蒜，葱白,白醋，新鲜红辣椒（特辣的）或泡椒(野山椒)；白糖，高度白酒。
优艾设计网_PS论坛泡菜坛（或大的杨梅酒玻璃瓶）常用的是一种坛口突起，坛口周围有一圈凹形托盘（即水槽，可盛水），扣上扣碗可以密封的坛子，它可以使泡菜在缺氧的情况下加速发酵，产生大量乳酸。如没可用别的容器代替，但要求容器口大而密封，不透气。（用保鲜膜复盖密封）。 做法
制作步骤：
在室温15度左右或下是制作的好日子。常温下静待十天左右。最适合乳酸菌繁殖的温度为0-20℃.
1.选包心菜，圆，大，重。手办叶就断。
2.将包心菜撒适中块（用手办最好，大小随意）；自来水冲洗净风干。
3. 泡菜盐卤：将清水烧开关火。加食盐（即不含碘的盐）（每1公斤水加80克盐）溶解后，放人适量配料（姜片、花椒、香叶，八角茴香、丁香，白芷，葱白），待卤水完全冷却后，倒人泡菜坛（以坛子的3／5为宜）。再加入蒜四小囊，白醋四分之三瓶，新鲜红辣椒（特辣的）或泡椒大把；白糖一小勺；（泡菜水咸淡可尝至偏咸一点，如淡了就不能入味），再放入菜块。卤水与泡菜平，不够时加凉的水与白醋。最后封坛口时用高度白酒。（最好用凉水制卤，不娇气，不易生霉花）
4.取食泡菜要使用专筷，切不可带油，避免油与生水进入坛中。如发现泡菜软烂发臭，已变质，不能食用.
特点：清香，甘脆可口，多样色彩，咸酸适口。一盘是泡菜，一盘是花生。酸菜的制作不同于泡菜，不要混为一谈。 要诀：
1、泡菜第一次可做母水，而在以后随时保持盐水酸度的动态平衡。如感到盐水不够酸，可加白醋令促进发酵。若盐水过酸，则宜倒掉部份并适当加入清水和盐，少少许糖。
2、有时会见瓶中出现白花（用餐纸盖液面吸掉），并倒入白酒几滴（少许多了有酒味）。
3.采用西芹、嫩姜、 芥菜，胡（红）萝卜，江豆，芹菜，包心菜，花菜梗等。
4.若想追求高精尖，可用洋姜，窝笋，嫩姜。：即先用淡盐水寝泡一夜，然后再放入泡菜坛中，一日即可食用。好的标准是色鲜，味醇（不宜太酸），微辣且粹。
5、 久泡后的泡菜可放入骨头汤内作酸菜汤，其味甚美。加入鲜鱼片，即酸菜鱼
6、 盐水可作别家的母水之用。
7、 泡菜的关键是忌沾油、忌细菌。所以，泡菜坛要先清洗凉干后用；
横岗2020 2021-04-30 23:38
食材
主料
包菜
200g
五花肉
80g
辅料
油
适量
盐
适量
老抽
适量
醋
适量
糖
适量
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步骤
1.大包菜洗净，用手撕成小片备用
2.五花肉洗净沥干水
3.切成小块备用
4.特别肥的部分多带带切成细小的丝备用
5.热锅下油，放入肥肉炒香
6.炒到肥肉出油成油炸为好
7.倒入瘦肉一起炒
8.加适量老抽调味
9.放入包菜一起炒
10.加适量老抽上色
11.加适量盐调味
12.加适量糖增鲜
13.将包菜炒到半熟软倒
14.倒入适量陈醋增香
15.快炒出锅
小贴士
如果包菜炒着不出水或者出水量少，可加入适量清水中小火慢炒。
杨智华 优艾设计网_设计 2021-04-30 23:41 多放油 大火煸炒
王锡敏 2021-04-30 23:42
原料：包菜，花椒少许，蒜4瓣，干辣椒4个，盐一勺，糖一小勺，白醋两大勺。
1、把准备好的包菜，全部取下叶子，用清水清洗干净，去掉水分以后把它们撕成片状，如果想尽快入位，也可以把它们切成细丝。
2、在锅中放入凉白开，然后加入食用盐，主要食用盐全部化开以后关火降温，等盐水降温以后，直接把它们倒入到可以密封的大玻璃瓶子中，然后加入泡椒，红辣椒，姜片以及蒜瓣。
3、让泡椒与红辣椒以及姜片等材料在盐水中腌制五六个小时，再把切好的包菜片放入到玻璃瓶中，要让里边的汤汁全部没过包菜叶，放好以后把玻优艾设计网_在线设计璃瓶密封起来，放到冰箱冷藏腌制。
4、一个星期以后，里面的腌菜汤就能发酵，这是包菜也能入味，打开瓶盖就能闻到一股浓郁的酸香气味，这是自制的酸辣包菜也就做好可以取出食用了，平时取食酸辣包菜时一定要用干净的无水无油的筷子，不然腌好的酸辣包菜很容易发生变质。
陈亮 2021-04-30 23:42 如何用平包菜做泡菜
简单的泡菜
平包菜一棵，生姜、蒜籽若干，胡萝卜、白萝卜各是包菜的四分之一
平包菜叶撕成片，梗子用刀片一下，这样能更好地入味，用盐腌后十二小时（冬天可以二十四小时），然而略挤干水分待用。]
萝卜切丝，最好切细一点。生姜、蒜籽擦成末，将优艾设计网_PS问答萝卜丝和生姜末、蒜末、味精、辣椒粉拌匀，再挤过的包菜与其拌匀，用东西装好并盖上盖，放进冰箱，第二天就可以吃了。
第四天左右最好吃
注意：腌包菜盐不可太多，太咸了影响口味；一次不可腌多，吃不完会变酸。随地随做最好。
Murray 优艾设计网_Photoshop交流 2021-04-30 23:47 主料：五花肉250g，平包菜：一颗，大红辣椒
辅料：食用油，盐、味精、生姜、酱油
做法：平包菜要手撕，这样才有味道哦！洗净待用！五花肉洗净，将瘦肉和肥肉分开切成小块，先把锅烧热，放入食用油少量，将肥肉在锅中练一练，待肥肉中的油出的差不多的时候，把瘦肉也放进去，一起炒（注意油别渐到身上哦），瘦肉变色时，放入适量酱油，继续烧，放少许盐，烧出香味。将洗净的平包菜放入锅中一起炒2分钟，在放少许盐，2-3分钟后炒熟，加点味精即可出锅啦！
杨振琪 2021-04-30 23:52 材料
泡菜,含丰富的维生素和钙，磷等无机物，又能预防动脉硬化，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用。
原料：就用包心菜. (甘蓝、胡萝卜、嫩江豆，辣椒、芹菜、菜豆、莴笋，花菜等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作泡菜的原料)
配料：盐、姜片、花椒、香叶，八角茴香、丁香，白芷。蒜，葱白,白醋，新鲜红辣椒（特辣的）或泡椒(野山椒)；白糖，高度白酒。
优艾设计网_PS论坛泡菜坛（或大的杨梅酒玻璃瓶）常用的是一种坛口突起，坛口周围有一圈凹形托盘（即水槽，可盛水），扣上扣碗可以密封的坛子，它可以使泡菜在缺氧的情况下加速发酵，产生大量乳酸。如没可用别的容器代替，但要求容器口大而密封，不透气。（用保鲜膜复盖密封）。 做法
制作步骤：
在室温15度左右或下是制作的好日子。常温下静待十天左右。最适合乳酸菌繁殖的温度为0-20℃.
1.选包心菜，圆，大，重。手办叶就断。
2.将包心菜撒适中块（用手办最好，大小随意）；自来水冲洗净风干。
3. 泡菜盐卤：将清水烧开关火。加食盐（即不含碘的盐）（每1公斤水加80克盐）溶解后，放人适量配料（姜片、花椒、香叶，八角茴香、丁香，白芷，葱白），待卤水完全冷却后，倒人泡菜坛（以坛子的3／5为宜）。再加入蒜四小囊，白醋四分之三瓶，新鲜红辣椒（特辣的）或泡椒大把；白糖一小勺；（泡菜水咸淡可尝至偏咸一点，如淡了就不能入味），再放入菜块。卤水与泡菜平，不够时加凉的水与白醋。最后封坛口时用高度白酒。（最好用凉水制卤，不娇气，不易生霉花）
4.取食泡菜要使用专筷，切不可带油，避免油与生水进入坛中。如发现泡菜软烂发臭，已变质，不能食用.
特点：清香，甘脆可口，多样色彩，咸酸适口。一盘是泡菜，一盘是花生。酸菜的制作不同于泡菜，不要混为一谈。 要诀：
1、泡菜第一次可做母水，而在以后随时保持盐水酸度的动态平衡。如感到盐水不够酸，可加白醋令促进发酵。若盐水过酸，则宜倒掉部份并适当加入清水和盐，少少许糖。
2、有时会见瓶中出现白花（用餐纸盖液面吸掉），并倒入白酒几滴（少许多了有酒味）。
3.采用西芹、嫩姜、 芥菜，胡（红）萝卜，江豆，芹菜，包心菜，花菜梗等。
4.若想追求高精尖，可用洋姜，窝笋，嫩姜。：即先用淡盐水寝泡一夜，然后再放入泡菜坛中，一日即可食用。好的标准是色鲜，味醇（不宜太酸），微辣且粹。
5、 久泡后的泡菜可放入骨头汤内作酸菜汤，其味甚美。加入鲜鱼片，即酸菜鱼
6、 盐水可作别家的母水之用。
7、 泡菜的关键是忌沾油、忌细菌。所以，泡菜坛要先清洗凉干后用；
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