蒲鱼怎么做好吃呢??
郭志伟 2021-04-30 05:27 天下第一滩----银滩,拥有世界上最细的沙子,并且是白色的;北海南面的火山岛---涠洲岛,那里的海非常漂亮并且可也看到里面的珊瑚,海可以亲手触摸到珊瑚;冠头岭;大冠沙红树林;老街---有家叫懿坊的台湾小吃店,正宗台湾小吃,台湾人开的,里面的小吃美味可口,并且价钱合理并且材料都是台湾运来的...
北海最出名的是珍珠,即南珠,所谓西珠(产自西欧)不入东珠(产自中国东北部海域和日本 韩国),东珠不如南珠(产自北海,海南岛)...买珍珠不要到导游领的地方,到水产市场做8路车优艾设计网_平面设计终点站..哪里的珍珠比较便宜...
赵虎 2021-04-30 05:32 优艾设计网_Photoshop交流 做法一般吧!准备食材有:海鳝、烧烤酱、糖醋、盐、孜然粉。一:准备一条海鳝,切头并从腹中切开削去脊骨。二:把海鳝放进锅中加上盐、糖醋、烧烤酱、孜然粉煎25分钟。
魏锋锋 2021-04-30 05:39 优艾设计网_设计LOGO 烧的过程尽量不要翻动鲷鱼片,一直翻动鱼很容易碎裂不完整。用汤勺慢慢将酱汁淋在鱼片上,让鱼片慢慢吸附酱汁。大约煮20分左右酱汁渐渐变得浓稠、收汁,鱼片都上色后,保留一点酱汁不要完全烧干,就可以先关火了。白饭煮熟后翻松、盛到碗中,我喜欢在白米饭里加一点三色藜麦,看起来很可爱而且也可以增加营养
favor 2021-04-30 05:41
做蒲烧鲷鱼有方法,记住这个诀窍,鱼肉嫩滑不碎,汤汁咸香还下饭!
每次光顾日式料理,总是难以抗拒蒲烧鳗鱼饭的魅力,甜滋滋的蒲烧酱汁,软嫩入味带点微细刺的鳗鱼片,铺在热腾腾的白米饭上,这个绝妙的组合我可以自己吃掉一大碗公! 市面上可以买到很多蒲烧鳗鱼的现成料理包,只要加热放在饭上就可以享用,但价格贵贵,妈妈我还要养两只孩纸,要花下去都要考虑很久阿…
最近尝试着自己做蒲烧盖饭,发现其实一点也不难,而且出乎我意料的简单,甚至还可以换成其他口感的鱼,像是鲑鱼、鳕鱼、虱目鱼肚都很适合。最近景气低迷,大家的荷包都缩水没有抠抠,今天我就用便宜的鲷鱼(俗称吴郭鱼)取代鳗鱼,来做这道超简单又美味的蒲烧鲷鱼盖饭!
蒲烧鲷鱼盖饭
食材– 4人份:
鲷鱼(吴郭鱼) Tilapia &ndas优艾设计网_PS交流h; 2~3片
鸡蛋Egg – 2颗
花椰菜Broccoli – 1朵
白饭Rice – 4人份
酱油Soy Sauce – 3大匙
米酒Rice Wine – 3大匙
味霖Mirin – 3大匙
糖Sugar – 3小匙
蜂蜜Honey – 1大匙
白芝麻Sesame Seed – 适量
步骤:
1.处理鱼片:鲷鱼就是吴郭鱼,价格便宜,无刺好料理,拿来做成蒲烧鲷鱼非常适合。将冷冻鲷鱼片退冰,用清水洗净、擦干,斜切成大块,或整片下去烧也可以
2.准备配菜:将花椰菜洗净、烫熟,把鸡蛋用小火煎成薄薄的蛋皮、切成细丝,白饭放入电锅蒸熟
3.把蒲烧酱汁先混合在一起,下锅大火煮滚后,放入鲷鱼片,转中小火慢慢烧
4. 烧的过程尽量不要翻动鲷鱼片,一直翻动鱼很容易碎裂不完整。用汤勺慢慢将酱汁淋在鱼片上,让鱼片慢慢吸附酱汁
5. 大约煮20分左右酱汁渐渐变得浓稠、收汁,鱼片都上色后,保留一点酱汁不要完全烧干,就可以先关火了。白饭煮熟后翻松、盛到碗中,我喜欢在白米饭里加一点三色藜麦,看起来很可爱而且也可以增加营养
素颜刘大可 2021-04-30 05:41
蒲烧鳗鱼的做法
蒲烧鳗鱼的做法步骤
1.鳗鱼切去头尾,从肚皮处摊开铺在案板上,切段儿,用刀小心将中间的硬刺剔除,留下硬刺,用镊子拔细刺
2.将六月鲜上海红烧酱油、味淋、桃屋烧烤酱、麦芽糖和白砂糖混合放入一只不粘小锅中,撒上姜丝,开小火搅拌,煮至所有材料融合,稍粘稠,制成酱汁
3.用步骤2制好的1/2量酱汁,浇在生鳗肉及硬刺上,两面涂抹腌制30分钟
4.平底锅中放少许食用油,油稍热后,放入腌好的鳗鱼,煎至两面上色,肉质紧缩即可
5.把硬刺垫底,将鱼肉段码在上面,吃的时候,将剩下的1/2量酱汁稍加热,浇在烤好的鳗鱼上,最后撒上白芝麻
6.看起来有点单调,所以盘子一角做了蛋皮丝做装饰,全蛋一枚打散,过筛,平底不粘锅(千万别放油)烧热,倒入蛋液,转动锅柄,使所有蛋液均匀铺在锅底,蛋液收干,蛋皮成黄色关火,将蛋皮卷起切细丝,拉散,随意造优艾设计网_Photoshop论坛型
小贴士
1、日本料理一般选用淡水鳗或海水鳗,我们买的是海水鳗,感觉肉质较之淡水鳗稍粗一些,口感没有那么软糯,以后一定要去水产市场找淡水鳗来做!
2、用镊子拔刺,最好拔干净些,免得吃的过程中择刺,影响进食速度
3、味淋(日式调味料酒)在制酱汁时很关键,其配料包含有水、葡萄糖、大米和食用酒精,调味效果有赋予菜肴鲜嫩光泽、促进滋味的渗透、去腥、添加上等甘味和使菜肴味道更加持久鲜美等,如果没有,用日本清酒替代,同时要增加用糖量!
4、桃屋烧烤酱是一种日式烧烤酱汁,可以直接蘸食也可以作为腌料,配料有酿造酱油、水、砂糖、米酒、芝麻油、洋葱、大蒜、酵母提取物、芝麻、辣椒、黑胡椒粉,如果没有,看这些配料,自己可以取家中有的调料适量添加。
5、剔除硬刺的时候,不可能会那么干净,上面会留有少许鱼肉,吃的时候很入味,如果想将硬刺也吃掉,那就要放到烤箱里面烤了,还没试过,大家自己可以尝试一下,制成休闲小零食,健康又美味~
谢昊 2021-04-30 05:43 优艾设计网_设计百科 炒着试试
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