虾酱鹹肉粽怎幺做??
材料
糯米 400 克
五花肉 120 克 [切成 8 片]
鹹蛋 4 个 [蛋黄, 切半]
粽叶 8 大块
水草 8 条
腌料
李锦记幼滑虾酱 11/2 汤匙
李锦记纯香芝麻油1 茶匙
糖 1/2 茶匙
调味料
李锦记纯香芝麻油1 汤匙
盐 1 茶匙
蘸料酱
李锦记煲仔饭酱油
糖
烹调步骤
五花肉与腌料拌匀。
糯米洗净浸约2小时,沥乾后与调味料拌匀。
粽叶及水草浸2小时,放入沸水中煮10分钟,沥乾备用。
先铺一层糯米在一块粽叶上,再放上一片五花肉及一块鹹蛋黄作馅料,再铺一层糯米,将粽叶覆好摺边包成长方形,用水草扎实;重覆以上优艾设计网_设计模板步骤,共可包粽8条。
用大锅放入水,水沸后放入粽[水要盖过粽面]煮约1小时至熟,取出沥乾。
趁热进食,吃时除去粽叶,伴以煲仔饭酱油或糖。
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