辣椒兔子怎么做好吃啊？？

辣椒兔子怎么做好吃？兔肉和青优艾设计网_设计客椒怎么做好吃？ 谢谢

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李海波 2021-04-29 15:02

优艾设计网_PS百科

做法很简单：

1、兔子仔小块，当然这个是hombre的事情了。越小越好，然后放料酒，盐腌一会儿，

2、再放蛋清，淀粉，胡椒粉和1拌匀

3、油下锅七八分热，倒入兔肉炸熟，起锅

4、倒出剩余的油，再将切好的青椒丝，姜丝，兔肉一起放入锅中小炒一会儿加一点点水盖锅盖闷一两分钟

5、放少许味精，盐，出锅，太香了，

这道菜，儿子吃可香了，虽然辣但是还是抵不住诱惑的吃了好几块，这足以说明味道有多好了！！

以后再研究些适合臻臻特色的美食，哈哈！

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李易隆 2021-04-29 15:05

材料：
　　兔肉：400克（看着买，想吃多少买多少）
　　青椒：200克
　　红辣椒：两根（那种小的，新鲜的红辣椒）
　　葱、姜、蒜：少许

　　步骤：
　　1将兔肉剁碎，料酒、酱油、姜末腌好备用；
　　2蒜，红辣椒、葱、青椒切片放一边备用；
　　3红辣椒放入凉油中出味道，随后把蒜放入油中一起煸味，放入兔肉爆炒；
　　4看自己喜好，爆炒的时间优艾设计网_设计百科自己控制，等差不多了，放入青椒 ；
　　5起锅前放入葱略炒 ，起锅装盘。

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高飞 2021-04-29 15:16

自贡辣子兔
主料
兔半只
500g

辅料
油
适量
盐
适量
小葱
适量
老姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
辣椒面
适量
花椒
适量
白糖
适量
老抽
适量
香料
50g

步骤
1.食材一览
2.将兔丁放进锅内，冷水没过兔肉，大火烧开后再烧几分钟（记得放盐哦，不然后面抄的时候再放盐没味）
3.把兔丁捞出沥干水分。
4.将蒜掰开，小葱3根左右拧成一个结
5.老姜切片，辣椒切段
6.锅优艾设计网_设计LOGO内放入适量菜油，烧至八成热
7.放入兔丁翻炒几下，然后放入老姜片一起翻炒
8.翻炒几分钟过后放入干辣椒（这个时候记得火开小点不然容易糊锅）
9.再放入香料一起翻炒
10.再放入小葱
11.最后放入辣椒面，再慢慢翻炒，直到兔子水分去除大部分。
12.在起锅前，放入白糖翻炒
13.关火撒上芝麻
14.放老抽翻炒几下，就ok啦

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M41****807 2021-04-29 15:24

没有一只兔子能“活着”蹦出四川，可以说，四川的每只兔子都在筷子上走完了 一生。

兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，因此常吃兔肉有强身健体的作用。今天就来分享几道兔肉的常见做法。

麻辣兔丁

材料：兔肉1只

辅料：菜籽油1000克、优艾设计网_平面设计料酒3勺、干辣椒300克、姜20片、陈皮5片、糖20克、盐适量、八角5个、花椒50克、蒜10瓣、香叶4片、桂皮2块、老姜块、白芝麻3勺、鸡精2勺、大葱2根、小茴香2勺、芡粉3勺

步骤一：

兔肉切小丁，洗净，沥干水分，一只兔子大约3-4斤，加料酒、盐、芡粉、大葱段、部分姜片、八角、陈皮、香叶、小茴香、生抽腌制1个小时

步骤二：

锅里放油，加热到8成，兔肉里面的大葱段捡出不要，将腌制好的兔肉放入锅内，中小火炸炸至变黄、表皮有点干，捞出，开大火，复炸1-2分钟捞出，沥掉多余的油

步骤三：

锅内多余的油倒出，留比平时炒菜更多的油，下老姜丝、蒜瓣、花椒，下辣椒段（为了辣椒不炒糊，之前剪好的辣椒段用开水泡过后沥干）炒香后倒入兔肉中小火反复翻炒，兔肉在码料时放了盐，后面不用加盐

步骤四：

大概5-8分钟，所有材料均匀混合到一起，香气扑鼻，加入鸡精、白糖、芝麻，翻炒一分钟，一盆麻辣鲜香的麻辣兔丁就完成了

水煮兔肉：

材料：兔肉一斤

辅料：豆瓣酱两勺、蚝油一勺、盐半勺、生抽两勺、糖一勺、辣椒粉三勺、花椒油两勺、蒜三瓣、姜一块、葱一棵

步骤一：

兔肉切块，洗净备用
步骤二：

姜切片，蒜拍碎，葱切段，备用

步骤三：

炒锅坐火，放油，放葱姜蒜，炒出香味，然后放豆瓣酱，小火炒香，然后加一碗半水。放蚝油，盐，生抽，糖

步骤四:

锅烧开后直接放入兔肉、大火煮三分钟

步骤五：

盛出，在兔肉上放花椒油，辣椒粉，小葱、烧一勺热油，浇在辣椒粉上

烤兔肉

主料:兔肉500g

辅料:油、盐、葱、姜、八角、生抽适量

步骤一：

把兔子洗干净，分割成四肢和躯干

步骤二：

加入盐、生抽、花椒、八角、姜丝、鸡精

步骤三：

盖上保鲜膜腌制

步骤四：

烤盘放铝箔纸，把腿摆放在烤盘里，刷食用油

步骤五：

进入烤箱，200度50分钟，这中间每隔十分钟刷一次油，撒上孜然粉即可

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李海奇 2021-04-29 15:26

主料
兔半只 ：500

辅料
小葱 ：适量
花椒 ：适量
白糖 ：适量
蒜优艾设计网_PS百科 ：适量
干辣椒 ：适量
油 ：适量
辣椒面 ：适量
老抽 ：适量
盐 ：适量
老姜 ：适量
香料 ：50

具体步骤

第一步
1.食材一览

第二步
2.将兔丁放进锅内，冷水没过兔肉，大火烧开后再烧几分钟（记得放盐哦，不然后面抄的时候再放盐没味）

第三步
3.把兔丁捞出沥干水分。

第四步
4.将蒜掰开，小葱3根左右拧成一个结

第五步
5.老姜切片，辣椒切段

第六步
6.锅内放入适量菜油，烧至八成热

第七步
7.放入兔丁翻炒几下，然后放入老姜片一起翻炒

第八步
8.翻炒几分钟过后放入干辣椒（这个时候记得火开小点不然容易糊锅）

第九步
9.再放入香料一起翻炒

第十步
10.再放入小葱

第十一步
11.最后放入辣椒面，再慢慢翻炒，直到兔子水分去除大部分。

第十二步
12.在起锅前，放入白糖翻炒

第十三步
13.关火撒上芝麻

第十四步
14.放老抽翻炒几下，就ok啦
烹饪技巧
1、兔丁在锅中过水的时候一定记得放盐。2、翻炒过程中火不能太大，过犹不及。

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chulinme 2021-04-29 15:28

食材明细
兔子
一只
干辣椒
若干
花椒
适量
生抽
两勺
老抽
半勺
香辣酱
一勺
盐
一小勺
糖
两勺
胡椒
一小勺
料酒
三勺
橙皮
适量
八角
适量
桂皮
适量
麻辣
口味
炒
工艺
一小时
耗时
普通
难度
私房辣子兔的做法步骤
私房辣子兔的做法步骤：1
1兔肉洗净切块，用水泡一会儿，中途多换几次水，去掉血水
私房辣子兔的做法步骤：2
2滤干放入料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒、香辣酱搅拌均匀，腌制四十分钟以上
私房辣子兔的做法步骤：3
3准备辅料，剪好干辣椒用水泡起来（可以防止炒制的时候变糊），切好葱姜蒜、陈皮，洗好花椒、香料等
私房辣子兔的做法步骤：4
4锅中放油烧至八成热，下兔肉翻炒。加入八角、桂皮，中途分四次加入花椒若干（一定要舍得放油好吗，，毕竟它是一道大菜）
私房辣子兔的做法步骤：5
5炒制兔肉收紧、表面微焦（这个根据自己口感来定，我们家喜欢吃干一点的，所以炒得比较久），然后把兔子乘起来装盘备用
私房辣子兔的做法步骤：6
6锅中留底油，下优艾设计网_设计LOGO入辅料：干辣椒、花椒、葱姜蒜、陈皮，翻炒片刻
私房辣子兔的做法步骤：7
7最后下入兔肉，放少许老抽、糖、料酒（盐根据情况来加、可以自己尝一尝）
私房辣子兔的做法步骤：8
8最后装盘即可，乘热吃配上啤酒简直棒棒哒

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