红鲷鱼怎么做好吃啊？？
红鲷鱼优艾设计网_Photoshop百科怎么做好吃？红鲷鱼怎么做才好吃
陈侃 2021-04-29 09:41 茄汁蒜香红鲷鱼
材料:
红鲷鱼块2块，面粉200-300克，番茄酱5汤匙，酱油1汤匙，白糖适内量（依个人口味啦），盐适量，容淀粉1汤匙，味精适量，水5汤匙，大蒜5-6瓣
做法:
将鲷鱼块洗净，将鱼块的两边用刀划出几刀，但是要保证鱼肉不会分家哦！
将切好的鱼肉在面粉中托粉。这里注意要将面粉均匀的托在鱼肉上，以便吸干水分，炸鱼的时候才不会“爆炸”。
炸鱼。这一部很关键，要求先将炒锅烧热，然后加入色拉油，在油3成热的时候就把鱼放入，这样做可以避免粘锅哦！炸至金黄色就可以出锅了。（优艾设计网_电脑技术炸出来的鱼妖平放在盘子上）
用番茄酱、酱油、白糖、淀粉、味精、水勾兑成汤汁备用，并将大蒜切成末备用
锅内放入少量的油，待油5成热时放入勾兑好的汤汁炒至粘稠，这时候可以依据个人口味加入适量的盐、糖来进行调节。接着加入蒜末炒几下入味即可
将酱汁倒在盘里的鱼肉上就大功告成啦！
小诀窍:
炸鱼的时候一定不可以用太大的火，以免粘锅和糊鱼
在备用酱汁下锅炒至之前应当用筷子或其他工具将酱汁搅拌一下，因为淀粉很容易浮底
用油一定要尽量的少，以免口味油腻
雷宇杰 2021-04-29 09:42 优艾设计网_设计 是的，很好吃
刘俊义 2021-04-29 09:44 我建了个吃货群，爱吃的小伙伴一起来哦416287563
姜丝红鲷鱼的做法 菜谱材料（四人分量）：红鲷鱼一条，嫩姜丝少许，菇菌一盒，豆苗五两，鱼骨高汤两杯，酒一汤匙，盐一茶匙，胡椒粉少许。
菜谱做法：
1、红鲷鱼起肉，切成薄片；菇菌切除根部相连的部分后洗净；豆苗洗净备用。
2、将鱼片及嫩姜丝放入鱼骨高汤内，加酒煮滚后，改小火煮五分钟。
3、加入菇菌后用盐调味，最后加入豆苗略煮后熄火，加胡椒粉即成
烟熏鲷鱼的做法
鲷鱼块（或鳕鱼块），姜，葱，蒜仁
调味料：
A．茶叶，细糖、面粉
B．盐，鸡精，米酒，色拉油
做法：
1．鱼洗净置于蒸盘上，鱼两面均匀抹上盐、鸡精及米酒，静置5分钟至入味。
2．葱洗净 蒜仁去皮，均切碎备用。
3．姜切片，葱切段撒在做法1的鱼上，放入蒸锅蒸约10分钟取出，把姜片、葱段挑出，用厨房纸巾将鱼表面水分吸干。
4．将炒菜锅底铺一小张锡箔纸，将调味料A混合均匀倒在锡箔纸上，再将网架放到锅中，不要接触到烟熏料。
5．将鱼置于网架上，盖上锅盖，开中火煮至右烟从锅边冒出即转小火，再持续约10分钟即关火取出鱼，装盘。
6．热锅放入色拉油，以小火爆香葱碎、蒜仁碎，淋在做法5的鱼上即可。
培根鲷鱼卷
原料： 鲷鱼一块（约200克） 培根5片 料酒1茶匙（5ml） 盐1/4茶匙（1克） 胡椒粉1/4茶匙（1克）
做法：
1)培根对半切开。鲷鱼洗净后用纸巾吸干水分，切成长4cm，宽2cm的段，放入碗中，用料酒，盐和胡椒粉腌制15分钟。
2)将鱼块放在培根片的中央，左右折叠后，用牙签扎在折叠部分固定。
3)烤盘优艾设计网_设计中铺入锡纸，将做好的培根鱼卷码入盘中，烤箱设置为200度，烘烤12分钟即可。
鲷鱼》醋溜鱼片
材料：鲷鱼片1片（约350克）、葱、蒜片、彩椒片、蛋白皆少许，玉米粉1匙，白醋、酒酿、糖少许
1.鲷鱼中央红色部分，先横片切除，因深红肉色煮熟会变黑、颜色不优。
2.鱼身再横切薄片，拌入少许盐、蛋白，再加入玉米粉抓匀。
3.鲷鱼入油锅泡熟，捞起。
4.油锅爆香葱、蒜、彩椒及调味料，再放入鱼片勾薄芡即可。
盛奥 优艾设计网_在线设计 2021-04-29 09:47
陈侃 2021-04-29 09:54 优艾设计网_Photoshop论坛 清汤比较好，主要是喝汤，汤的营养价值高，你看人家南方人都细皮嫩肉的，人家一般都不吃肉。
鲷鱼豆腐汤 〖主料〗：鲷骨(赤宗鱼骨)300公克、豆腐80公克 〖辅料〗：红、白萝卜丝各1/2杯、葱花2大匙 〖调料/腌料〗：糖、味精各1/8小匙 操作: 1.鲷鱼(或其它新鲜鱼骨)切块，入开水川烫捞出，再用清水洗净。 2.锅内入水。 3.1/3杯烧开，将红、白萝卜丝煮软，续入鱼骨煮滚，去除泡沬，将味噌、糖、味精置小漏杓内，以木棍(或汤匙)拌匀，立即熄火盛碗并撒上葱花即成。若将鱼骨改用豆腐、海带芽、水则改用鱼干汁(小鱼干300公克去头及内脏,加水5杯以小火煮20分钟即成)较理想
李石柱 2021-04-29 10:03 优艾设计网_电脑技术 先化冻。再裹以面浆《加盐》，入油锅烹炸，即可。
陈侃 2021-04-29 09:41 茄汁蒜香红鲷鱼
材料:
红鲷鱼块2块，面粉200-300克，番茄酱5汤匙，酱油1汤匙，白糖适内量（依个人口味啦），盐适量，容淀粉1汤匙，味精适量，水5汤匙，大蒜5-6瓣
做法:
将鲷鱼块洗净，将鱼块的两边用刀划出几刀，但是要保证鱼肉不会分家哦！
将切好的鱼肉在面粉中托粉。这里注意要将面粉均匀的托在鱼肉上，以便吸干水分，炸鱼的时候才不会“爆炸”。
炸鱼。这一部很关键，要求先将炒锅烧热，然后加入色拉油，在油3成热的时候就把鱼放入，这样做可以避免粘锅哦！炸至金黄色就可以出锅了。（优艾设计网_电脑技术炸出来的鱼妖平放在盘子上）
用番茄酱、酱油、白糖、淀粉、味精、水勾兑成汤汁备用，并将大蒜切成末备用
锅内放入少量的油，待油5成热时放入勾兑好的汤汁炒至粘稠，这时候可以依据个人口味加入适量的盐、糖来进行调节。接着加入蒜末炒几下入味即可
将酱汁倒在盘里的鱼肉上就大功告成啦！
小诀窍:
炸鱼的时候一定不可以用太大的火，以免粘锅和糊鱼
在备用酱汁下锅炒至之前应当用筷子或其他工具将酱汁搅拌一下，因为淀粉很容易浮底
用油一定要尽量的少，以免口味油腻
雷宇杰 2021-04-29 09:42 优艾设计网_设计 是的，很好吃
刘俊义 2021-04-29 09:44 我建了个吃货群，爱吃的小伙伴一起来哦416287563
姜丝红鲷鱼的做法 菜谱材料（四人分量）：红鲷鱼一条，嫩姜丝少许，菇菌一盒，豆苗五两，鱼骨高汤两杯，酒一汤匙，盐一茶匙，胡椒粉少许。
菜谱做法：
1、红鲷鱼起肉，切成薄片；菇菌切除根部相连的部分后洗净；豆苗洗净备用。
2、将鱼片及嫩姜丝放入鱼骨高汤内，加酒煮滚后，改小火煮五分钟。
3、加入菇菌后用盐调味，最后加入豆苗略煮后熄火，加胡椒粉即成
烟熏鲷鱼的做法
鲷鱼块（或鳕鱼块），姜，葱，蒜仁
调味料：
A．茶叶，细糖、面粉
B．盐，鸡精，米酒，色拉油
做法：
1．鱼洗净置于蒸盘上，鱼两面均匀抹上盐、鸡精及米酒，静置5分钟至入味。
2．葱洗净 蒜仁去皮，均切碎备用。
3．姜切片，葱切段撒在做法1的鱼上，放入蒸锅蒸约10分钟取出，把姜片、葱段挑出，用厨房纸巾将鱼表面水分吸干。
4．将炒菜锅底铺一小张锡箔纸，将调味料A混合均匀倒在锡箔纸上，再将网架放到锅中，不要接触到烟熏料。
5．将鱼置于网架上，盖上锅盖，开中火煮至右烟从锅边冒出即转小火，再持续约10分钟即关火取出鱼，装盘。
6．热锅放入色拉油，以小火爆香葱碎、蒜仁碎，淋在做法5的鱼上即可。
培根鲷鱼卷
原料： 鲷鱼一块（约200克） 培根5片 料酒1茶匙（5ml） 盐1/4茶匙（1克） 胡椒粉1/4茶匙（1克）
做法：
1)培根对半切开。鲷鱼洗净后用纸巾吸干水分，切成长4cm，宽2cm的段，放入碗中，用料酒，盐和胡椒粉腌制15分钟。
2)将鱼块放在培根片的中央，左右折叠后，用牙签扎在折叠部分固定。
3)烤盘优艾设计网_设计中铺入锡纸，将做好的培根鱼卷码入盘中，烤箱设置为200度，烘烤12分钟即可。
鲷鱼》醋溜鱼片
材料：鲷鱼片1片（约350克）、葱、蒜片、彩椒片、蛋白皆少许，玉米粉1匙，白醋、酒酿、糖少许
1.鲷鱼中央红色部分，先横片切除，因深红肉色煮熟会变黑、颜色不优。
2.鱼身再横切薄片，拌入少许盐、蛋白，再加入玉米粉抓匀。
3.鲷鱼入油锅泡熟，捞起。
4.油锅爆香葱、蒜、彩椒及调味料，再放入鱼片勾薄芡即可。
盛奥 优艾设计网_在线设计 2021-04-29 09:47
红鲷鱼用料酒、盐白糖等腌制以后，煎着吃好吃，下面介绍做法：
准备材料：红鲷鱼5条、孜然粉适量、 孜然粒适量、姜1小块、生抽1勺、料酒2勺、香醋1勺、白砂糖1小茶匙、花生油30g
制作步骤：
1、买回来的红鲷鱼刮鳞去腮掏出内脏清洗干净
2、沥干水分在鱼身上轻划两刀
3、码入盘中放入姜丝
4、适量的盐
5、两勺料酒
6、一勺生抽
7、一勺香醋
8、适量白砂糖
9、腌制十分钟再翻面腌制十分钟
10、锅中加入适量的花生油加热至五成热放入姜丝爆香
11、红鲷鱼入锅小火慢煎，不要着急翻动，煎至金黄色再翻面
12、翻面小火煎三至五分钟
13、撒上孜然粒
14、摆盘放上葱丝即可食用
陈侃 2021-04-29 09:54 优艾设计网_Photoshop论坛 清汤比较好，主要是喝汤，汤的营养价值高，你看人家南方人都细皮嫩肉的，人家一般都不吃肉。
鲷鱼豆腐汤 〖主料〗：鲷骨(赤宗鱼骨)300公克、豆腐80公克 〖辅料〗：红、白萝卜丝各1/2杯、葱花2大匙 〖调料/腌料〗：糖、味精各1/8小匙 操作: 1.鲷鱼(或其它新鲜鱼骨)切块，入开水川烫捞出，再用清水洗净。 2.锅内入水。 3.1/3杯烧开，将红、白萝卜丝煮软，续入鱼骨煮滚，去除泡沬，将味噌、糖、味精置小漏杓内，以木棍(或汤匙)拌匀，立即熄火盛碗并撒上葱花即成。若将鱼骨改用豆腐、海带芽、水则改用鱼干汁(小鱼干300公克去头及内脏,加水5杯以小火煮20分钟即成)较理想
李石柱 2021-04-29 10:03 优艾设计网_电脑技术 先化冻。再裹以面浆《加盐》，入油锅烹炸，即可。
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