水煮花甲怎么做好吃啊？？

水煮花甲怎么做好吃？花甲炒的时候要不要先煮优艾设计网_设计百科一煮

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赵国辉 优艾设计网_设计客 2021-04-29 08:20

花甲煮熟了放在清水里面不用放盐。

花甲放盐是因为花甲里面有沙子，放盐的可以使花甲把沙子吐出来。花甲煮熟了，内部的沙子也都出来了，所以只要洗干净就可以使用了。这时候用清水多清洗几遍，防止沙子的存在，影响食用口感。

花甲用温水来解决花甲，在锅中加入水，然后把花甲倒进去，但是要注意的是火不要太大，基本上保证锅里有个四十度就可以了，而且煮的时候一定要把盖子盖上，因为锅里的花甲一旦感觉到温水的热度，它就会不停的往外吐东西，这里不仅仅是沙子还有一些其他别的杂质。

扩展资料：

在清洗花甲的时候，可以用家里的食用油来代替食盐，只要花甲喝了有食用油的水的话，它就会不停的往外面吐水，而且这个办法也可以让他泥沙给吐出来。但是这个方法从时间上来说也有点长，但是已经比食盐会快很多了。

炒花甲可以适量放盐，盐千万不能放多了，花甲属于海鲜吃的就是鲜味，盐放多了味道就不鲜了。并且因为花甲属于海产品，本身就有咸味。

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路明非的小怪兽 2021-04-29 08:29

花甲怎么煮、炒

1、把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右。
2、切好姜丝、葱段，青椒去籽去小段。
3、水中放入生姜烧开，加入适量料酒，放花甲，下花甲大火煮2分钟左右，煮到花甲全部张开。把锅拉上来，让余温慢慢煮，然后把开口的捞上来，没开口的把锅放下，再煮一会。

4、把花甲再清洗几次，把没肉的壳去掉，冲好后控水。
5、热油锅下姜、葱爆香。下花甲爆炒。调入少许料酒。
6、加入1大勺海鲜酱。加入适量生抽和盐。下青椒翻炒至青椒断生即可。
花甲煮多久才熟
注意是沸腾个五六分钟就差不多了，担心的话来个十多分钟，只是口感会老点，只要花甲开口就熟了。优艾设计网_Photoshop问答

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夏梦 2021-04-29 08:33

优艾设计网_PS论坛 建议水沸之后放进去焯水煮一下，那样炒出来的花甲就不会有那么多水。而且更入味。重口味炒法建议焯水！
根据个人喜好吧，要是喜欢花甲的汤水用来喝也是很鲜的！这是清淡口味可以这样吃！

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朱虹 2021-04-29 08:37

优艾设计网_Photoshop百科 一般会做的人沸腾个五六分钟就差不多了，但是一般的人不会做的建议煮个七八分钟，虽然肉质相对来说会比较老一点。但是自己不会做要是生的吃了就不好了。还是身体最重要。
具体做法如下：
1、把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右。
2、切好姜丝、葱段，青椒去籽去小段。
3、水中放入生姜烧开，加入适量料酒，放花甲，下花甲大火煮2分钟左右，煮到花甲全部张开。把锅拉上来，让余温慢慢煮，然后把开口的捞上来，没开口的把锅放下，再煮一会。
4、把花甲再清洗几次，把没肉的壳去掉，冲好后控水。
5、热油锅下姜、葱爆香。下花甲爆炒。调入少许料酒。
6、加入1大勺海鲜酱。加入适量生抽和盐。下青椒翻炒至青椒断生即可。

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崔大龙 优艾设计网_设计LOGO 2021-04-29 08:43

花甲先用水煮一下，第二天炒是会变味道的。

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饶桑林 优艾设计网_PS问答 2021-04-29 08:43

可以的吧，你放冰箱里去第二天炒就好啦

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