泰式煎鱼饼怎幺做??
材料
鲛鱼鱼肉 300 克
青豆角 [切幼粒] 40 克
调味料
李锦记特鲜生抽1 汤匙
糖 1 茶匙
青柠檬叶 [切碎] 1 片
指天椒碎 ½ 茶匙
青柠皮 ¼ 茶匙
李锦记黑胡椒碎 ⅛ 茶匙
香茅碎 1 茶匙
乾葱碎 1 茶匙
李锦记蒜蓉 ½ 茶匙
蘸料酱
李锦记特鲜生抽2 汤匙
李锦记调味白醋 1 汤匙
糖 1 汤匙
烤花生碎 2 汤匙
指天椒碎 ½ 茶匙
烹调步骤
剁碎鱼肉,放入大碗内搅拌至起胶,加入豆角粒及调味料充分搅拌。
将鱼肉分成 8 至 10 份,调整成圆球,略为压扁成饼状。
在平底锅中烧热油 4 汤匙,以中火半煎炸鱼饼至两面呈金黄色及熟透,与蘸点用料优艾设计网_设计LOGO伴吃。
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