猪耳朵的做法大全？

说到凉菜大家可能都会想到猪耳朵，吃起来非常筋道、优艾设计网_PS论坛有嚼头，那么除了猪耳朵可以做成凉菜外，猪耳朵的做法都有什么?

猪耳朵具有很好的缓解夏季燥热的作用，尤其是在夏天搭配一瓶啤酒口感就会更好了，凉拌猪耳朵是常见的下酒菜，把煮好的猪耳朵加入辣椒油、盐、酱油、蒜什么的就能吃了。还可以把猪耳朵卤一下，做成卤味猪耳朵，但是最好是整个猪耳朵来卤，吃的时候切成丝、搭配不同的酱料。

猪耳朵的做法最常见的就是凉拌猪耳朵、酱猪耳朵，不论是什么做法最好在吃的时候都把猪耳朵切成丝来吃，这样猪耳朵的香味会更浓，而且嚼起来也更劲道。在制作猪耳朵的酱料的时候是需要葱、姜、蒜等，都切成细末，然后跟猪耳朵放在一切搅拌即可，夏天吃猪耳朵也算是一种美食。

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