秋癸凉拌怎么做好吃呢？？

秋优艾设计网_PS百科癸凉拌怎么做好吃？秋葵凉拌怎么吃

---

麦耀嘉 2021-04-25 19:25

凉拌秋葵是用秋葵优艾设计网_Photoshop交流制作的一道家常菜。味道奇特，凉性食材，不可多吃。主要食材有秋葵、芥末、蚝油、生抽等。秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。凉拌秋葵最好吃的做法，关键在于酱汁，滑嫩爽口，简单又营养，喜欢的朋友快来试试吧！

用料

秋葵10根

蒜3瓣

蚝油1勺

味极鲜或生抽2勺

白糖1勺

醋1勺

盐少半勺

香油1勺

芥末油2~3滴

凉拌秋葵的做法：

锅中烧水。加入一勺盐和一勺油。水开后放入秋葵。煮2~3分钟。加油和盐能让秋葵更翠绿。

煮好后放入冰水中凉一会儿。这样就可以口感更脆。

凉好后切去蒂。开水煮之前不要切，会特别黏，口感不好。切成喜欢的形状摆盘。

调料汁。碗中放入蒜末。加入一勺醋，一勺蚝油，一勺香油，一勺白糖，两勺味极鲜或生抽。少放一点点盐，滴几滴芥末油。

将料汁浇在摆好盘的秋葵上。开始享用吧。

小贴士：

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了。

---

王小阳 2021-04-25 19:26

凉拌黄秋葵

主料

黄秋葵600克

调料

醋

适量

蒜

适量

生抽

适量

香油

适量

红糖

适量

凉拌黄秋葵的做法

1.黄秋葵清洗干净

2.锅里的水煮开后加入黄秋葵

3.加入几滴食用油

4.煮两分钟后拿出放在凉水里过凉

5.用剪刀剪成小段，同时去掉果蒂

6.放入适优艾设计网_PS问答量的生抽，蒜泥，醋，一点红糖和香油搅拌均匀即可

烹饪技巧

1、焯水的时间越久，黄秋葵也会变的越软，这时候里面的汁液会流出来，这样营养就容易流失掉，所以时间要把握好；

2、焯水前不要把黄秋葵切开，那样营养也会流失，我是焯好水后在再去除果蒂，所以焯水的时候蔬菜是整的，又加了点油，可以在蔬菜表面覆盖上一层保护膜，里面的营养不会有任何的流失；

3、我做凉拌菜的时候，最常用的调料就是生抽，醋，香油和白糖，这次换了红糖味道也一样好，当然糖是点缀，让凉拌菜更鲜美。

---

宋佳璐 2021-04-25 19:30

优艾设计网_Photoshop交流

秋葵洗净焯水；大蒜切碎，碗中加入蒸鱼豉油，蚝油，适量清水混合；炒锅加入香油爆香蒜末；加入调好的 料汁煮出香味关火；然后把调料浇在秋葵上面即可；

大蒜切碎，碗中加入蒸鱼豉油，蚝油，适量清水混合。

主料：秋葵250g

辅料：油适量、盐适量、蒸鱼豉油15ml、蚝油5ml、蒜瓣3个

1、准备好所有的食材。

2、大蒜切碎，碗中加入蒸鱼豉油，蚝油，适量清水混合。

3、锅中水烧开加入一勺盐。

4、放入洗净的秋葵焯烫1-2分钟

5、然后过凉水。

6、再把秋葵去头尾一切两半摆盘。

7、炒锅加入香油爆香蒜末。

8、加入调好的 料汁煮出香味关火。

9、然后把调料浇在秋葵上面即可。

注意事项：

秋葵焯烫的时候整颗焯烫，过凉之后再切开，这样可以保持秋葵的营养物质不流失。 加盐焯烫可以让秋葵颜色碧绿。

---

叶男奔 2021-04-25 19:34

优艾设计网_PS论坛 用料
秋葵
碗汁
生抽
糖
蚝油
蒜末
剁辣椒
捞汁秋葵的做法
将秋葵洗净绰熟，不要太久，软了不好吃。
捞出后过凉水，切去尾部，码在盘中，放入冰箱冰镇。（冰镇是为了让口感更好，不冰镇也一样）
将所有调料调成碗汁，可以适量加点水稀释。
取出冰镇好的秋葵，浇上碗汁。大功告成啦

小贴士
没有新鲜的小红椒做剁辣椒的话，就用蒜蓉辣酱代替一下。看自己口味啦。

---

张振彪 2021-04-25 19:36

食材

主料

红秋葵

250克

辅料

油

适量

酱油

适量

蒜蓉

适量

米醋

适量

白糖

适量

香葱

适量

步骤

1.红秋葵洗干净

2.切段

3.将红秋葵淖水至熟

4.准备蒜蓉及香葱

5.将蒜蓉爆香后加入酱优艾设计网_电脑技术油，醋，糖调成汁

6.将酸甜汁浇到秋葵上即可享用

---

郭亮 优艾设计网_设计百科 2021-04-25 19:41

捞汁秋葵的做法
将秋葵洗净绰熟，不要太久，软了不好吃。
捞出后过凉水，切去尾部，码在盘中，放入冰箱冰镇。（冰镇是为了让口感更好，不冰镇也一样）
将所有调料调成碗汁，可以适量加点水稀释。
取出冰镇好的秋葵，浇上碗汁。大功告成啦

---