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蒸羊肉怎么做好吃呢??

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马结 优艾设计网_PS交流 2021-04-25 12:34

粉蒸羊肉怎么做
主料
羊肉
300g

辅料

适量

适量
米粉
100g
郫县豆瓣
10g
料酒
5g
白糖
5g
花椒粉
5g
味精
3g
姜米
3g
香菜
3g
步骤

1.将羊肉清洗干净,沥干水分备用;

2.用米粉、郫县豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精盐、味精、姜米将羊肉拌匀;

3.将拌好的羊肉放置30分钟入味;

4.取一个小碗,铺上拌好的羊肉。待蒸锅内水烧开后放入羊肉,大火蒸90分钟;

5.可在羊肉上加几块红薯或芋头一起蒸;

6.蒸好后,取一个平盘,倒扣在碗上,按紧后将碗翻过来,盘子在下,然后拿掉碗;撒上花椒粉和香菜即可。


吴杨文 2021-04-25 12:37

优艾设计网_电脑技术 羊肉好吃应适可而止
羊肉甘温大热,过多食用会促使一些病灶发展,


史云龙 2021-04-25 12:38

羊肉用来清蒸也是非常好吃的,清淡爽口,肉嫩味香,原汁原味的鲜香而且还不腻。清蒸羊肉的做法也不复杂,是家庭和小型宴客的首选菜之一。清蒸羊肉有许多种不同的做法,下面是几种比较常见的经典做法,供朋友们参考。

  清蒸羊肉一

  原料:羊腿肉500克,葱、姜、蒜、大料、盐、料酒、鸡汤各适量。

  做法:羊腿肉洗净切块备用。盘子里铺上葱段。放上羊肉块。再放上姜片、蒜片、大料,倒上适量料酒。放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟。将蒸好的羊肉换入汤碗中。撒上适量盐。放上葱段。倒入鸡汤。没有鸡汤就用水代替。再放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟即可。

清蒸羊肉的四种不同做法

  清蒸羊肉二

  原料:羊肉500克,生山药、鲜汤各400克,枸杞、绍酒各15克,姜汁、酱油、五香粉、味精、葱各适量。

  做法:将生山药洗净,切成块,盛入蒸碗内。羊肉去净白膜,洗净,切成块,盛入碗内,加绍酒、姜汁、五香粉、酱油搅拌均匀入味。然后一片挨一片地排列整齐放在生山药上,掺入适量鲜汤、味精、葱结和羊肉的汁,倒入蒸碗内置旺火沸水笼内,蒸至1小时3优艾设计网_Photoshop问答0分钟,等肉烂时,撒入枸杞,4--5分钟取出上桌即可食用。

  清蒸羊肉三

  原料:羊肉1000克,鸡汤300毫升,大葱1棵,生姜5克,花椒3克,香油5毫升,盐5克。

  做法:羊肉洗净切半斤左右的大块,大葱洗净切长节;生姜切片。开水锅内加葱、姜、花椒;将羊肉放入煮透捞出洗净,沥干;切成大薄片码成梯形,垫入碗底。然后放葱、姜片、盐,加鸡汤上笼格蒸15分钟。将蒸好的羊肉拣去葱片,淋上香油即成。

  清蒸羊肉四

  原料:羊肉、姜片、葱段、八角、花椒、山药、红枣、香菜各适量。

  做法:羊肉洗净切成大块,用清水浸泡两小时,泡尽血水,炖锅加清水坐火上,同时把泡好的羊肉下锅煮,锅开后撇去浮沫,放入姜片、葱段,放几个大料瓣,取20粒花椒放佐料盒内放锅中,旺火煮10分钟,用微火继续炖到用筷子能轻轻穿过羊肉。

  山药去皮切滚刀块,放入汤盅内,取一块熟羊肉切成薄片放在山药的上面,同时放进几枚红枣,一些枸杞,三片去皮鲜姜,多加入炖肉的高汤,少许食盐调味,将汤盅放入笼屉中蒸,羊肉蒸透后撒一点香菜末趁热上桌食用。

  经验分享:羊肉上的膜最好撕掉,不然会有严重的腥臊味。制作时多放葱姜也可去除膻味,或者放上几颗山楂、萝卜、绿豆也可去膻。


高良 2021-04-25 12:43

优艾设计网_设计 1、将生山药洗净,切成块,盛入蒸碗内。

清蒸羊肉
2、羊肉去净白膜,洗净,切成块,盛入碗内,加绍酒、姜汁、五香粉、酱油搅拌均匀入味。
3、然后一片挨一片地排列整齐放在生山药上,掺入适量鲜汤、味精、葱结和羊肉的汁,倒入蒸碗内置旺火沸水笼内,蒸至1小时30分钟;
4、(火巴)烂时,撒入枸杞,4--5分钟取出上桌即可食用。


黄滨 2021-04-25 12:56

优艾设计网_设计LOGO 粉蒸羊肉详细制作步骤 1. 将羊肉切成薄片,放入葱丝、料酒、姜末、精盐、味精拌匀,腌制10分钟;2. 把大米粉、大料、茴香籽、草豆蔻入锅内炒香,倒出压碎;3. 把辣豆酱炒出香味,加少量水,放入压碎的大米粉,拌均匀装盆,上屉用旺火蒸5分钟后取出;4. 将腌好的羊肉片加胡椒粉、花椒油、辣椒油和蒸好的大米粉拌匀,上屉蒸20分钟;5. 取出放上香菜,淋上香油即可。


张炜 2021-04-25 13:00

1.先将羊肉
米粉
豆瓣
料酒白糖花椒粉
盐味精姜香菜都准备好
  2.羊肉洗干净后控干水,再放入米粉、豆瓣、倒入料酒,再放入白糖、花椒粉、盐、味精、姜末
  3.然后搅拌均匀放置半小时入味,再将羊肉铺在小碗中
  4.水倒入锅里烧开后放入羊肉,大火蒸一个半小时
  5.大家还可以放入一些芋头或者土豆一起蒸优艾设计网_设计圈,蒸好之后倒扣在盘中
  6.最后再撒些花椒粉,撒些香菜末就完成了。
  粉蒸肉要蒸多久:一般大火蒸90分钟就可以了。


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