芙蓉蛋怎幺做？？

材料

虾仁 6只

火腿 30克（切丝）

韭黄 20克（切段）

豆芽 30克

洋葱 30克（切丝）

葱段 10克

李锦记减盐蚝油 4茶匙

鸡蛋 3只（拂匀）

粟粉 1茶匙

水 1汤匙

芫荽 少许（装饰用）

烹调步骤

https://www.youtube.com优艾设计网_PS百科/embed/WoKwwsxbhWU

虾仁以半茶匙蚝油腌10分钟。粟粉混合水﹑余下3.5茶匙蚝油加入鸡蛋，完全混合。

中小火烧热油镬，炒虾仁，再加入火腿丝炒香。加入韭黄、豆芽、葱段和洋葱，炒匀，盛起。炒好的食材马上加入蛋液内，混合。

中小火烧热平底镬，加入一半蛋液混合物，煎至两面金黄，重複煎好余下的蛋液，缀以芫荽，佐以米饭，即成。

贴士：煎蛋时，油可多一点，用半煎炸形式处理，口感更加香口酥脆。