优艾设计网

腌制蒜苔正确方法是怎样的??

优艾设计网_PS交流制蒜苔正确方法是怎样的?
张国胜 优艾设计网_Photoshop问答 2021-04-24 13:12

用料

主料

蒜苔400克

蒜瓣4个

红辣椒1个

辅料

6克

腌制蒜苔的做法

1.

备齐食材。

2.

蒜苔选嫩的新鲜的,切去顶部洗净晾干水份,红辣椒洗净去籽晾干。

3.

蒜苔切成段,蒜瓣去皮切碎,红辣椒切丁。

4.

将蒜苔、红辣椒、蒜瓣一起放入盘子中,加入盐翻拌均匀。

5.

然后装入干净无水无油的玻璃瓶中密封,上面撒一层盐,放入阴凉处,最快3天就可以吃了,吃时还可以加入辣椒油、白糖、醋调味更好吃。

烹饪技巧

咸菜腌制一周亚硝酸盐含量高,之后含量减少,亚硝酸盐是致癌物,腌制一个月后再吃,亚硝酸盐基本没有了,腌制时可以加入辣椒和大蒜,辣椒和大蒜中所含成份可以减少亚硝酸盐的生成。


0

上一篇:

下一篇:

精彩评论

暂无评论...
验证码 换一张
取 消

最新问答

问答排行榜