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鸡柳虾籽锅塌豆腐怎幺做??

材料

豆腐1盒

鸡蛋1只

鸡柳 150克

虾籽1汤匙

姜丝 15克

粟粉 适量

葱3条 (切段)

腌料

李锦记旧庄特级蚝油1汤匙

调味料

李锦记旧庄特级蚝油2汤匙

李锦记特鲜生抽1茶匙

粟粉 半茶匙

水4汤匙

烹调步骤

鸡柳切件,以蚝油腌10分钟优艾设计网_设计圈

豆腐切厚片,洒上少许粟粉,蛋拂匀,豆腐两面沾上蛋液。

烧热油锅,豆腐两面煎成焦黄后盛出。

烧热油锅,爆香鸡柳,两面金黄后,加入姜丝及混合好的调味料煮至沸腾。

豆腐再度回锅,小火煮至收汁入味,加入葱段,洒上虾籽即成。

贴士: 煎豆腐时,油量要够才不会黏锅。

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