大白菜炖虾怎么做好吃啊？？

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李承思 2021-04-23 08:51

大白菜是冬季餐桌上的常客，有“冬日白菜美如笋”之美誉，营养价值较高，含有90%以上的纤维素，还含有维生素C、维生素E等，在空气特别干燥的秋冬季，多吃白菜可以起到护肤和养颜效果。

　　大白菜要成为佳肴，在烹调时有一些讲究：先洗后切；不宜用煮后挤汁的方法，以避免营养素的大量损失。尤其是大白菜要竖着切，有研究表明这样切对保存水分更好。其次，这样切白菜容易熟，维生素损失减少；再次，大白菜顺丝切能够保留更多粗纤维，更有利于刺激肠蠕动。

　　大白菜既可炒食，还可以制成酸菜、腌菜、酱菜、泡菜、脱水菜、风干菜等，是“全才蔬菜”。

主料
白菜适量
姜适量
醋适量
料酒适量
葱适量
虾适量
步骤1大白菜炖虾的做法大全
虾准备好

步骤2大白菜炖虾的做法图解
把虾头切下来

步骤3大白菜炖虾的家常做法
起油锅，把虾头下锅炒

步骤4大白菜炖虾的简单做法
炒出红色，这是虾黄的颜色，很香

步骤5大白菜炖虾怎么吃
加一点点葱姜

步骤6大白菜炖虾怎么做
把大白菜放入，炒出水，断生，盛出

步骤7大优艾设计网_设计模板白菜炖虾怎么炒
锅中再加油，炒虾身子，加葱姜、料酒还有一点点白醋、糖、盐一起炒

步骤8大白菜炖虾怎么煮
把白菜再回锅，炖透，让菜叶充分吸收汤汁，所以大白菜很好吃

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宋妮妮 2021-04-23 08:55

优艾设计网_Photoshop百科 先将白菜bian炒后，加入虾和白菜一起炖出来的味道，特别的鲜好吃。

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韦华 2021-04-23 08:55

优艾设计网_Photoshop百科 你好，把大虾从油里面炸一下。然后捞出大白菜编出炒好之后放入大虾就可以了。

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熊子龙 2021-04-23 09:02

优艾设计网_Photoshop交流 你好，大虾炖白菜的窍门就是把高汤做好之后放入虾和白菜，这样做出来的虾和白菜都比较嫩。

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i刘建华 优艾设计网_PS论坛 2021-04-23 09:04

大白菜炖虾的用料
大白菜 一颗虾 20只葱 适量姜 适量料酒 适量糖 适量醋 适量盐 适量
大白菜炖虾的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
虾洗净，把虾头剪下来。
步骤 2
起油锅，下虾头煸炒，炒出红色，加一点点葱姜。
步骤 3
把大白菜放入一起炒断生，炒出水盛出。
步骤 4
锅中再放油，放虾身子炒，加葱姜料酒，一点点白醋，糖盐，一起炒。
步骤 5
把白菜再回锅，加少许水炖透，让菜叶充分吸收汤汁，盛出。

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程伟 2021-04-23 09:10

大虾炖白菜这种做法是一种地区特色，食物是比较清淡清甜的，适合没有胃口的朋友食用，而且大虾炖白菜的做法是比较简单的，所以建议大家可以尝试一下大虾炖白菜的做法。大虾炖白菜这种做法是需要将大虾处理干净之后，然后放进开水里面烫熟，在加入大白菜等煮熟就可以了。

制作方法

大虾烧白菜是青岛的特色菜。此菜的特点是：虾的鲜味和白菜结合在一起味道纯美。

制作方法：
1对虾洗净去须控水备用。
2白菜叶用手撕成块洗净。
3白菜帮用刀片成片洗净。
4姜切丝葱切小段。
5热锅后别放油，放入洗好的白菜翻炒。
6翻炒至白菜变软。
7盛出备用。
8另起锅下油，先放入少许姜丝炝锅再放入大虾翻炒。
9炒出虾油后放入白菜，葱姜大火翻炒30秒。
10加盐调味，翻炒几下出锅即可。
小贴士：此菜荤素搭配，口味鲜美，尤其是白菜吸收了虾的汤汁，不是一般滴鲜，这是最家常的原料做出最鲜美的味道。另外做这道菜一定要先炒白菜，然后再炒虾，这样白菜才能充分吸收虾的滋味。
做法
食材
对虾500克白菜200克葱姜各10克盐5克
导读
大虾烧白菜算是胶东菜中的一道著名菜品，此菜荤素搭配，白里透红，味道纯美，尤其是白菜吸收了大虾的汤汁，鲜美无比!正宗的做法原材料据说是要用的海捕大对虾和胶州大白菜，关键是食材要新鲜。现在正是白菜上市的季节，霜打后的白菜汁多味甜，更增添了这道菜的鲜香美味。大虾烧白菜的做法其实很简单，在青岛如去以鲁菜为主的饭馆一般基本都能吃到，这里的普通家庭煮妇也都很擅长做道菜，烹饪中最出彩之处在于炒大虾时要炒出虾脑，虾脑是大虾中最鲜美的部分。
材料
大虾4只、娃娃菜1棵(优艾设计网_Photoshop百科家里没有胶东大白菜，用娃娃菜代替)、姜片、盐、糖、生抽适量。
制作
1剪掉虾须虾枪、从虾背第2节虾壳处用牙签挑去沙肠;
2洗净后切段，娃娃菜洗净切块，菜帮和菜叶分别放置;
3锅里放油，下姜片煸出香味;
4放入虾段，煸炒至变色，记得用铲子压一压虾的头部，这样能让虾的脑油流出;
5然后放入白菜帮翻炒，加小半碗热水，盖锅盖烧2-3分钟;
6最后再放入白菜叶，炒软后放入盐、糖和生抽调味即可

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