鱿鱼白灼怎么做好吃呢??
姜禹之 2021-04-23 08:21 菜系及功效:家常菜谱 工艺:灼白灼鱿鱼的制作材料:主料:鱿鱼(鲜)1250克调料:姜10克,盐5克,味精2克,大葱10克,花生油30克白灼鱿鱼的特色:鱿鱼洁白,形如两串麦穗,点蘸姜汁,鲜美爽口,香气扑鼻。:优艾设计网_设计百科 1. 将鱿鱼头与鱿鱼肠等一齐抽出,只留鱿鱼身,并清洗干净;2. 将鱿鱼身切开两边,斜刀刻花,切两条1公分宽长条状,中间不断;3. 将鱿鱼花放入滚水中,待卷成两串麦穗花时捞出装碟;4. 把姜茸放入油锅中爆香,放盐、味精、葱花调匀即可。
宋习政 2021-04-23 08:23 优艾设计网_设计模板
准备鱿鱼400克、花生油8克、鸡粉3克、酱油5克、葱花3克、生姜2克,操作方法如下:
1、首先将鱿鱼的头和肠子拽出来,去掉肠子和眼睛和里面的硬骨,去除两根硬刺,剥去头和鱿鱼筒的外皮,在流水下冲洗干净,切成段。
2、烧适量水,放一汤匙盐、姜片。水沸腾后倒下鱿鱼须,用筷子划散焯煮。
3、紧接着,加盖煮3分钟左右,如下图所示。
4、然后捞起,用凉开水快速冲一下,如下图所示。
5、最后洗干净锅烧热,下花生油、放少许鸡粉、适量酱油煮沸,关火。铲起淋在鱿鱼上面,白灼鱿鱼就完成了。
徐道 2021-04-23 08:29 优艾设计网_设计圈 主料
鱿鱼2条
姜2片
辅料
酱油
适量
芥末
适量
白灼鱿鱼的做法
1.
准备好鱿鱼,外面的模撕开。内脏丢掉,洗干净
2.
鱿鱼切块。不要切太小。
3.
锅里烧开水
4.
把鱿鱼放进去。煮10分钟左右。
5.
捞起来。另外拿个碟子装酱油挤芥末。就可以吃了
王迪 2021-04-23 08:33
白灼鱿鱼仔的做法
把新鲜的小鱿鱼仔整个漂洗干净,抽出骨片,不要剖开,保留完整的墨囊,沥干水分。
锅里放水,姜片,煮滚,放入洗好的鱿鱼仔。
十成熟时马上捞出,控水,放入碗盘中。
碗中倒入生抽,少量的糖,放锅中蒸热,取出。
淋在鱿鱼上,放点优艾设计网_设计圈葱花,拌好就可以食用了。
小贴士
1、墨囊不仅可以吃,还有特殊的营养和功效,所以,一定要买新鲜的 墨囊完好的小鱿鱼仔。
2、灼的火候要掌握好,既不能不熟,又不能煮老,才能保证口感。
精彩评论