酸辣鸡爪怎么做好吃呢??
王磊 优艾设计网_设计模板 2021-04-23 08:07 酸辣鸡爪怎么做
材料
鸡脚1斤,蒜米2两,香油少许,白糖,米醋,酱油,辣椒酱,盐
做法
1、鸡脚洗净,对半斩开。
2、锅中烧热水,下料酒姜块和鸡脚,煮10-15分钟,鸡脚煮熟透即可。
3、把煮好的鸡脚放进冰水里激一下,这样鸡脚才会脆口,而且表面的胶质会被洗掉。
4、准备一个大碗,把蒜米剁碎,调入白糖、米醋、酱油、辣椒酱、盐、香油拌均后放入鸡脚继续拌均,盖上保鲜膜腌上半天以上即可,其间记得多给鸡脚翻翻身。
崔默 2021-04-23 08:20 优艾设计网_设计 - 准备食材 -
鸡脚 500g
大蒜 适量
生抽 适量
姜 少许
白芝麻版 少许
香油 少许
白醋权 适量
白砂糖 适量
料酒 适量
辣椒酱 少许
- 步骤 -
1.先把鸡脚加水沥一遍,然后换新水加姜块、料酒煮15分钟左右,鸡脚煮熟即可
2.控制好火候,不要煮过头了
3.煮熟的鸡脚过掉水分
4.放入凉水中激一下,这样鸡脚才脆。而且能把表面的胶质洗掉
5.拿一个大盆,放入适量的姜蒜、芝麻、生抽、香油、辣椒酱、米醋、白砂糖、鸡精、盐。搅拌均匀。自己尝一下,适合自己的口味就好了
6.把过水的鸡脚加入调料,搅拌均匀。然后等几个小时就可以开吃啦
7.中途不要忘记翻一翻鸡脚哦。闺女守着吃得停不下来
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