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紫色大白菜怎么做好吃啊??

紫色大优艾设计网_Photoshop论坛白菜怎么做好吃?紫色大白菜怎么做好吃
张黎明 2021-04-22 08:13

紫色的茄子、紫色的甘蓝、紫色的红薯是人们经常食用的蔬菜,但是你吃过紫色的白菜吗?

紫色的白菜,学名叫“紫罗兰”,据说它所含的营养元素是其它大白菜的几倍,且富含花青素和胡萝卜素,除了可以烹调食用外,更适合生吃。

紫色白菜由紫甘蓝和胶州大白菜杂交而成。其菜叶呈紫红色,外形艳丽,故而得名。味道发甜且粗纤维含量较少,用手轻揉菜汁呈紫红色。

这种白菜看着高大上,其实对于种植来说是非常简单的,与普通大白菜种植方法完全一致。北方一般在8月初种植,南方则在8月底种植,要是想种植紫色白菜的亲们可以优艾设计网_设计百科现在种植了。这种紫白菜它的口感也非常脆爽,是一种非常适合生吃的品种,切丝或是掰片装盘简单的凉拌一下就非常清口美味,关键是它颜色好看,味色俱佳来形容它真的一点也不为过。

除了口感比普通白菜要好之外,价格也是普通白菜的数倍。这种白菜在市场上还不多见,只有少数大型菜市场以及超市能看见它的影子。一方面这是刚引进的的杂交品种并没有普遍种植,数量较少;另一方面价格比较昂贵


谢昊 优艾设计网_PS论坛 2021-04-22 08:24

材料
主料:来圆源白菜250克,
辅料:青椒20克,柿子椒20克,
调料:白皮大蒜20克,花椒3克,花生油10克,白砂糖10克,姜5克,盐3克,醋5克,辣椒油5克,味精2克
凉拌紫色卷心菜做法
1.圆白菜逐叶掰开,切除叶中间的硬梗,洗净,放开水锅中烫一下,即捞出沥水,晾凉,切成菱形片,放盘中,加入精盐拌匀,稍腌片刻。
2.青、红柿子椒各去蒂和籽,洗净,放开水锅中稍烫捞出,沥水,晾凉,切成小菱形片,撒在腌圆白菜上拌匀。
3.鲜姜去皮,洗净,切成细丝,把圆白菜中的水滤去,姜丝撒在圆白菜上。
4.大蒜去皮拍碎,剁成细末,撒在圆白菜上,加入白糖、醋拌匀。
5.炒锅置火上,待锅热后加入花生油,油热后加入花椒,炸成黑色时将花椒铲出,趁热将油浇在圆白菜上,速用碗扣住盘子,焖20分钟,加入味精、辣椒油拌匀即可食用。


孟蓓 2021-04-22 08:26

紫色包菜的6种家常做法:
1、凉拌紫包菜做法:
紫包菜洗净,切丝(可以切细点),加入适当盐和糖腌制一会儿,把多余的水分倒掉,准备调味汁:盐、白糖、白醋、火麻油、鸡精,可以自己尝一下,觉得味道可以就好,将调味汁倒入紫包菜中拌匀,撒上白芝麻。
2、糖醋紫甘蓝做法:
紫包菜洗净,切成长条,加盐拌匀,腌一段时间后,挤去水分,放在碗中。将盐、糖、醋调成适合口味的汁,倒入放有紫包菜的碗内。锅加油,烧热,放辣椒丝爆出香味,捞出优艾设计网_设计百科辣椒。将油浇在包菜上。
3、紫包菜炒鸡蛋做法:
紫包菜洗净切成丝,姜切丝,鸡蛋加一茶匙清水打碎,锅烧热后倒入少量油,将鸡蛋炒熟盛出备用,再加入少量油,放入姜丝、菜丝,旺火快炒,烹入一茶匙米醋,可使菜丝爽脆,加入鸡蛋、少量盐即可。
4、爆炒紫包菜做法:
半颗紫包菜切成细丝,锅中倒入橄榄油烧热,下入花椒炒香,炒出花椒香味后,将花椒剔除出来,只留底油,加入紫包菜大火翻炒,加入少许醋(可以体味,保持紫包菜的色泽),紫包菜炒软后,加入少许盐和鸡精调味,炒匀出锅。
5、炝拌紫包菜做法:
准备绿包菜、紫包菜、黄甜椒、小米椒,将所有青菜清洗干净,用手直接撕成大小不等的块状,锅中加水,将绿包菜焯水,将紫包菜焯水,捞出的绿包菜,色拉油烧六成热,放入干辣椒爆香。将制作好的常温色拉油与适量盐拌入菜中即可。
6、素炒紫包菜做法:
紫包菜切丝,葱切丝,锅底少量色拉油,待油温7成热时,放葱花煸出香味,放紫包菜,喜欢脆口可立即关火,放少量味精。
扩展资料:
紫包菜选购保存
购买紫包菜时应选择艳丽亮紫红色,有光卡,包心紧实但不裂球,球面干净,无病虫害,无枯烂叶,无冻害的紫包菜。
紫包菜具有抗寒力强、耐贮运的特点,秋、冬季购买可在室温下进行短期贮藏,适宜贮藏温度为0℃,长时间在低于0℃条件下贮藏,紫包菜的紫红色会被破坏转向灰白色。
最适空气相对湿度为95%以上,贮藏环境湿度过低时,紫包菜外叶失水萎蔫,降低商品性。
在冷库均衡温度和湿度下,紫包菜可保存4-5个月。用保鲜袋4-5个月。用保鲜袋或塑料袋包装,家庭冰箱冷藏,可贮藏20天以上。


陈松 2021-04-22 08:27

优艾设计网_电脑技术 用小火把它和蚝油一起在锅里伴一伴,特好吃.


刘慧 2021-04-22 08:28

紫色圆白菜有叫甘蓝菜。
紫甘蓝含有大量的维生素、膳食纤维、矿物质……特别是爱美和保颜的女士可以多吃。
素炒:1、把炒菜锅烧热,烧至约80℃,把菜油(色拉油也可以)倒入锅中。
2、把油烧熟至七八层熟,把准备好了的菜优艾设计网_设计百科倒入锅中。
3、待把菜倒入锅中炒了二分钟,加入
盐、味精。。
4、起锅。
凉拌还是好吃,我昨天才刚刚吃了来。
还可以作沙拉。紫甘蓝切成小粒,鸡蛋2个煮熟剥皮后切碎,3个土豆煮熟后压成泥,把3中东西混在一起,放入丘比特沙拉酱,一道沙拉就完成了,冷吃,热吃都可以。


李大强 2021-04-22 08:35

优艾设计网_PS论坛 那玩艺儿炒了之后确实太可怕了,紫色都变黑乎乎的,还是沙拉好一点!
1:切丝,最好加入点绿色尖椒(就是辣椒拉)丝(作用:提味)
2:投凉,就是扔到凉水里洗洗(投凉真正的意思其实是把热的东西扔到冷水里冷却)
3:调汁,在小碗里加入醋辣油(别说没有,如果没有就把“老干妈”辣酱里的油加进去点,注意不要过多,否则就没醋味了),香油,盐,蒜(当然要把蒜打成溶,不懂溶?就是把蒜剁碎了!)ps:我个人口味比较喜欢再加点“天津蒜容辣酱”呵呵
4:拌,这就简单了,把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上,然后拌匀(我个人喜欢直接用手拌,方便,快捷,呵呵,记的先用天狮牌果梳洗手,哈哈)
5:ok,可以吃了,但是做为制作者,你最好先尝尝,如果咸了酸了就加少量的水,再加点味精。当然,还有最最重要的第六步!


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