龙利鱼怎么做好吃呢？？

优艾设计网_平面设计龙利鱼怎么做好吃？龙利鱼煎着吃怎么做窍门

---

汤佳兴 2021-04-21 19:07

主料
龙利鱼200克
辅料
食盐
3克
料酒
10克
姜
2克
生抽
15克
老抽
5克
辣椒(红，尖，干)
8克
豆豉
1优艾设计网_PS论坛0克
小葱
5克
红烧龙利鱼的做法
1.
将龙利鱼切块加盐和料酒腌15分钟,加入蛋清生粉调均.
2.
锅中放少许油,下姜炒香,下豆豉炒香,
3.
下辣椒炒香,加入清水(或高汤),加入生抽,老抽调味.
4.
下入腌好的龙利鱼,二分钟起锅.

---

蒋瑞腾 2021-04-21 19:11

这是我做的非常美味下饭的一道菜，连汤带菜吃的好饱呀！

By 刘老爹uqgl

用料

龙利鱼 一斤
西红柿 三个
粉丝 少许

做法步骤


1、龙利鱼备好


2、西红柿切碎，小洋葱切碎备用


3、粉丝泡软备用


4、把龙利鱼切成片，用料洒掩制十分钟后，加入优艾设计网_设计圈少许盐.淀粉搅拌备用，锅内倒入适量油，油热后倒入洋葱炒香再把倒入锅中后加入开水放入所有食材，锅开后再把龙利鱼倒入锅中煮八分钟即可食用

小贴士

这道菜味美鲜香做一锅才二十元，物美价廉哦！老铁们在家试着做做吧！太好吃了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议

---

夏溪 优艾设计网_Photoshop交流 2021-04-21 19:19

食材主料龙利鱼350g辅料胡椒粉适量料酒适量蒸鱼豉油适量姜适量葱适量步骤
1.主要原料，鱼柳、葱姜、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油。
2.葱切段，姜切片备用。
3.鱼肉控干水分，加入姜片、料酒。
4.加入少许胡椒粉，腌渍15分钟(因为是冷冻的，怕有异味，稍稍加了些胡椒粉，鲜鱼可以省略)。
5.剩余的葱段
姜片码放在盘子底部。
6.腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上。
7.蒸锅放水，水沸后放入龙利鱼如蒸锅。
8.大火蒸6分钟关火取出。
9.倒出蒸出来的汤汁，铺上新的葱姜丝。(葱姜丝可以切漂亮些哈，可以为你的菜品增色)
10.加入蒸鱼豉油。
11.炒锅中放油烧热
12.趁热浇在葱姜丝上即可。小贴士1、龙利鱼非常鲜嫩，容易熟，所以水开后蒸6分钟即可，我用的是龙利鱼柳，如果你买的好似整条鱼，那么8分钟也可以了
2、蒸龙利鱼后流出的汤汁虽然不像普通鱼那么腥，但是也建议倒掉。
3、我买的是冷冻龙利鱼柳，怕有异味，稍稍加了些胡椒粉，鲜鱼可以省略

---

宋博 2021-04-21 19:20

优艾设计网_电脑技术 香煎龙利鱼
用料
速冻龙利鱼片 研磨黑胡椒 橄榄油 鲜柠檬 葱丝 姜丝 果酒 食盐
香煎龙利鱼做法步骤

步骤 1
龙利鱼片解冻，吸干水分，两面涂抹盐和现磨黑胡椒碎轻轻按摩均匀、腌制20分钟。

步骤 2
电饼铛或平底锅，中低火，倒少量橄榄油，入葱丝姜丝炝香后划到两边，入龙利鱼片。

步骤 3
龙利鱼耐煎不耐搅动，翻面的时候用筷子和木铲辅助一下，两面都煎发白后，淋适量果酒，可加盖闷一小会儿。

步骤 4
切一薄片柠檬，再对半剪开，放在鱼身两边略煎即可入味。

步骤 5
关火，鱼身再撒适量黑胡椒碎，出锅装盘。

香煎龙利鱼
用料
龙利鱼 1条 约200g盐 2g 约2/5茶匙黑胡椒 一小撮柠檬 几滴淀粉 1茶匙 约5g蛋清（只要蛋清） 1个黄油 约30g
香煎龙利鱼的做法步骤

步骤 1
龙利鱼切去两端薄的地方不要（留着以后做芝士鱼肠等） 剩余部分一切二，厨房纸擦干表面水分 加入盐 黑胡椒 柠檬汁 淀粉抹匀，腌制30min以上
步骤 2
入锅煎之前，腌制好的鱼在蛋清液中充分裹均匀 这一步决定了你煎出来的龙利鱼是否颜色好看，外香里嫩
步骤 3
热锅入黄油，转中小火（黄油沸点低） 煎到一面金黄翻面，出锅前，侧面稍微和黄油接触下即可

---

吴锐 2021-04-21 19:24

优艾设计网_设计LOGO

用料

龙利鱼 2条

淀粉 2大勺

盐 克

胡萝卜 半根

蛋清 1个

龙利鱼丸子的做法

• 龙利鱼用搅拌机打成鱼糜，胡萝卜擦成丝，剁碎加入鱼糜中，顺时针搅拌。

  
  

• 加入少量的盐跟胡椒粉，鸡蛋清，在加入两大勺淀粉，接着顺时针搅拌，用力摔打。

  
  

• 冷水下锅，用虎口处捏出丸子状，水开，加少量盐，胡椒粉，鸡精，最后出锅点上小磨油就好了。

  
  

---

彭冲 2021-04-21 19:25

把鱼洗干净了，用调料腌制优艾设计网_PS交流10分钟，然后用油煎就可以了。

---