猪肉炒蒜苔怎么做好吃啊？？

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郑伟荣 2021-04-21 17:30

都说：“十月萝卜上秤称，冬月白菜家家有，腊月蒜苗正泛青”。如今不需要等到优艾设计网_平面设计腊肉，就能吃到香喷喷的蒜苗，尤其是拿它炒猪肉，不仅是老辈人最爱的下酒菜，也是孩子的最爱的下饭菜，青蒜苗中的蒜素、维生素C、维生素B族等，都能极大的补充营养。

【青蒜苗爆猪肉】
食材准备：青蒜苗5根、猪肉100克

辅料：植物油、盐、酱油1勺、黄酒半勺、鸡粉2克

制作过程：

1、青蒜苗把它冲洗干净，洗的时候需要仔细一点，因为它的叶片里面也可能存在泥土，用流水洗净切斜刀段。

2、猪肉洗净，擦干水分，这样炒的时候再不会有水汽，或者是炸锅，把它尽可能的切的薄一点，这样更容易炒出多余的油脂。

3、锅里放入植物油，烧热以后，把切好的猪肉放进去，开始煸炒，火不要太多，让它把 油脂慢慢的煸炒出来。

4、出现焦黄的时候，体积变小，这个时候就可以直接把我们切好的青蒜苗放入锅中爆炒了，用大火快速翻炒。

5、从锅边烹入少许的黄酒半勺，再放入盐和酱油，接着放入鸡粉2克进行提鲜，大火翻炒5秒钟，让它入味。

6、关火出锅，一道下酒下饭的家常菜，青蒜苗爆猪肉就制作完成了，鲜香爽口，秋天最适合用来做开胃菜了。

1、青蒜末一般外面的一层会比较的硬，而且口感也不是特别的好，所以和大葱一样，需要把它的外皮撕去。

2、猪肉在煸炒的时候非常的关键，一定要把它炒至微微焦黄的时候再好吃，这个时候的猪肉香就能够完全体现出来。

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葛朱磊 2021-04-21 17:30

1.买回肥瘦相间的猪肉，洗干净
2.切成大小厚薄一致的肉块。
3.猪肉中加入少量的油。
4.倒入酱油
5.放入糖。用手抓匀，这样的猪肉才更爽口。
6.蒜苔洗干净。
7.蒜苔切成长短一致的条状。
8.锅中热油。
9.放入蒜仔和小辣椒炒香。
10.放入猪肉，爆炒。
11.炒至猪肉熟后，保持中大火，倒入适量的米酒。
12.翻炒几下，把猪肉乘出装盘。
13.锅中放入蒜苔
14.翻炒至蒜苔软熟，加入适量的盐翻炒均匀。
15优艾设计网_设计圈.放入炒好的猪肉。
16.翻炒均匀后即可。

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蒋楷 优艾设计网_设计模板 2021-04-21 17:33

用料
蒜苔
一把
猪肉
三百克
蒜姜花椒朝天椒
少量
郫县豆瓣
适量
猪肉炒蒜苔的做法
猪肉切丝，用酱油和淀粉腌十五分钟
蒜苔切丝，蒜姜切片备用
油烧热后将花椒姜朝天椒丢下去爆香（朝天椒可在放下去的时候撕成小块哦）
把肉丝丢下去快速翻炒，同时把蒜片丢下去，肉炒的差不多就将蒜苔全部丢下去快速翻炒
依据个人爱好放适量郫县豆瓣，但是放了真的很香哦特别是肉，放了豆瓣酱就可以不用放盐啦不然会咸！

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马超 2021-04-21 17:41

蒜苗炒肉丝的做法

做法一：

食材：蒜苗、肉丝、料酒、酱油、糖、水、盐、鸡精。

步骤：

1、将蒜苗洗干净，切段；

2、油锅热后，先放入肉丝煸一下，然后加点料酒和酱油，少许盐接着煸炒一下；

3、倒入蒜苗加一点点糖，一点点水，少许盐大火翻炒一下；

4、加点鸡精就可以起锅了。

我们食用这款菜肴是可以很好的滋阴润燥，也是可以用来补脾胃。蒜苗含有辣素，所以是有很好的杀菌的作用，对于一些常见的流感和伤口感染有很好的功效，对于心脑血管也是有很好的保护作用。

做法二：

食材：蒜苗、猪肉各250克、酱油、料酒、淀粉、精盐、白糖、花椒、食用油。

步骤：

1、将猪肉洗净切丝，用酱油、料酒、淀粉拌好；

2、蒜苗择洗干净，切成小段；

3、锅内放油，烧热加入猪肉偏炒，加精盐花椒、白糖和少量水偏炒至肉熟透，入蒜苗继续偏炒到入味即成。

猪肉是可以很好的补充身体能量，让我们更加的有力气，猪肉是可以很好的补充血红素是可以改善缺铁性贫血，对于补虚、健脾胃是有不错的功效优艾设计网_设计LOGO。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。

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