牛蹄怎么做好吃呢？？

牛蹄怎么做好吃？怎么优艾设计网_PS交流做牛蹄汤

---

陈国柏 优艾设计网_设计百科 2021-04-21 08:15

你好,可以做牛蹄火锅,还可以用高压锅压好了在起来红烧. 牛蹄火锅、炒锅点火加水加白酒烧沸,然后把牛蹄放锅里出水去腥,捞起了再用清水冲洗,炒锅点火加入食用植物油在油烧烫以后放花椒、辣椒、豆瓣酱、八角、桂皮、陈皮,进行煸炒一会,然后把牛蹄下锅,加水、酱油,待烫烧沸以后可以适量加点火锅底料,就可以放高压锅压了,根据牛蹄的老嫩不同,所以压的时间也是不一样的

---

张帅 2021-04-21 08:22

优艾设计网_设计客 牛蹄筋煲的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 产后调理食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮牛蹄筋煲的制作材料： 主料：牛蹄筋640克
调料：腐乳（红）10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,老抽5克,味精2克教您牛蹄筋煲怎么做，如何做牛蹄筋煲才好吃 1. 牛筋在滚水内滚二十分钟，取起凉水中冲凉，取起切件；
2. 姜、蒜捣烂；
3. 烧热瓦缸，下油，入下姜、蒜和南乳爆过，洒点酒，倾下两汤碗清水，加入牛筋，调适味，加盖慢火煮，直至牛筋熟为止，原煲上席。

---

薛佛世 2021-04-21 08:23

优艾设计网_设计客

主料：牛蹄500g、白萝卜200g

辅料：料酒适量、盐适量、姜适量、味精适量、香菜适量

步骤：

1、主辅料：牛蹄、白萝卜。

2、把处理净的牛蹄冷水入锅，烧开后小火煮2分钟，然后捞出洗净备用。

3、将汤煲加冷水，放入备用的牛蹄。

4、放入姜片。

5、加入料酒。

6、选择高火烧开后，换低火煲制2小时左右，煲制到牛蹄软烂。

7、白萝卜切块。

8、将白萝卜放入汤煲，高火烧开后，即可关火，盖盖焖制30分钟。

9、加盐、味精调味，放入香菜即可。

10、盛入碗中即可食用。

---

郑贤勇 2021-04-21 08:28

步骤
烧牛蹄的做法步骤11.主料： 牛蹄
烧牛蹄的做法步骤22.牛蹄切块。
烧牛蹄的做法步骤33.牛蹄凉水入锅，加适量料酒。烧开后煮2分钟。
烧牛蹄的做法步骤44.捞出冲洗干净备用。
烧牛蹄的做法步骤55.热油，炒香葱花。
烧牛蹄的做法步骤66.放入配料青椒块优艾设计网_PS问答翻炒均匀
烧牛蹄的做法步骤77.放入牛蹄翻炒。
烧牛蹄的做法步骤88.加适量生抽。
烧牛蹄的做法步骤99.加适量清水，烧制5分钟。
烧牛蹄的做法步骤1010.加盐调味。
烧牛蹄的做法步骤1111.炒匀即可关火。
烧牛蹄的做法步骤1212.出锅装盘，即可上桌品味。

---

韩龙 2021-04-21 08:37

食材明细
牛蹄
800克
白豆
200克
料酒
4茶匙
盐
1茶匙
鸡精
0.5茶匙
胡椒
10粒
大葱
2根
老姜
少许
香料
少许
咸鲜
口味
炖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
白豆炖牛蹄的做法步骤
白豆炖牛蹄的做法步骤：1 1烧皮、清洗好的牛蹄一只。
白豆炖牛蹄的做法步骤：2 2切大块，冷水下锅，放料酒、姜片；
白豆炖牛蹄的做法步优艾设计网_设计圈骤：3 3大火氽水，捞出冲洗干净。
白豆炖牛蹄的做法步骤：4 4电压锅内加冷水，倒入温水泡发的白豆，放姜片、胡椒和少许香料；
白豆炖牛蹄的做法步骤：5 5倒入牛蹄块，适量加水。
白豆炖牛蹄的做法步骤：6 6调炖汤档，泄压后放盐和大葱段；
白豆炖牛蹄的做法步骤：7 7调至收汁档；
白豆炖牛蹄的做法步骤：8 8汤浓，洒鸡精拌匀，断电。
白豆炖牛蹄的做法步骤：9 9盛入汤盆；
白豆炖牛蹄的做法步骤：10 10调麻辣醮水（可根据喜好调配）；
白豆炖牛蹄的做法步骤：11 11夹取牛蹄块在醮水里充分裹匀；
白豆炖牛蹄的做法步骤：12 12然后，满嘴的胶厡蛋白啊啊啊...

---

吕何 2021-04-21 08:38

牛蹄和胡萝卜红烧好吃，下面介绍做法：

准备材料：牛蹄1000克、胡萝卜1根、小葱头1个、生姜1块、蒜瓣10克、盐4克、酱油2汤匙、蚝油1汤匙、油适量、黑椒粒适量、清水适量、白糖1汤匙

制作步骤：

1、备好牛蹄、胡萝卜去皮、洗净切滚刀块、小葱头去外衣洗净切片、蒜瓣去皮、生姜去皮洗净，切厚片

2、烧开适量水，将牛蹄焯一下

3、捞起沥干水

4、热锅倒油，下蒜瓣、姜片、葱片爆香

5、倒入胡萝卜煸炒片刻

6、倒入牛蹄翻炒均匀

7、调入酱油、蚝油

8、调入白糖

9、撒些黑椒粒、加上一大勺清水（约6碗）拌匀

10、遮上锅盖大火煮沸后

11、转入砂锅中，调成小火煲90分钟，煲至汤汁剩下一点优艾设计网_在线设计点，牛蹄皮能轻松嚼碎即可

12、成品图

---