香蕉酥怎么做好吃呢??
位阳阳 2021-04-21 05:15 优艾设计网_Photoshop百科 人家说有很多品牌,那么每个品牌的口感多少有些区别,看你自己的喜好了。
王学昀 2021-04-21 05:17 变身香蕉 材料:
香蕉3根,蛋清2个,糖桂花少许,细砂糖125克调味料干淀粉50克,水淀粉20克,绵白糖50克
做法: 1、香蕉去皮,对劈开,蘸上干淀粉;糖桂花与细砂糖拌匀,分成3份,搓成同香蕉一样长的条,分放在半片香蕉上,切成长段,放在撒有干淀粉的盘子里待用。
2、蛋清加水淀粉和干淀粉搅匀成蛋泡糊,把香蕉段拌上蛋泡糊,逐个下油锅炸。
3、待放完后用中火炸,不断用油淋浇。至外层呈微黄时,捞起沥尽油装盘,撒上绵白糖即成。
香蕉羹 材料:
香蕉 1根,牛奶 150ml,藕粉 1汤匙(15g),新鲜草莓 10个
做法:
草莓去蒂,清洗干净,放入小煮锅中,加入50ml凉水,大火煮开后转中火,熬煮成草莓酱。
香蕉剥去外皮,放入碗中碾压成泥。藕粉用少量凉开水调匀化开。
将牛奶倒入小锅中,中火加热至80度,调入化开的藕粉和香蕉泥,略煮片刻,关火。
将煮好的羹在室温下放置温热,淋上草莓酱拌匀即可。
香蕉飞碟包 材料:
香蕉1根,吐司方片面包2片,颗粒花生酱15g,生菜适量
做法:
生菜择洗干净,吐司用烤箱烤一下,香蕉剥皮切两半。
2片吐司涂上花生酱,夹入生菜和香蕉,将其按对角切出2个漂亮的三角形,好拉!美味可人的飞碟包就出来了。
除了生菜,还可以加西红柿片或者酸黄瓜片,花生酱还可以改换千岛酱。
香蕉酥 材料:
香蕉 2根
印度酥饼 1包
鸡蛋 一只
做法: 1- 准备印度酥饼1包, 准备香蕉2优艾设计网_设计根,鸡蛋一个。
2- 香蕉切小丁, 鸡蛋分出蛋黄和蛋清。
3- 把一张饼皮摊开,然后在饼皮的一半上包入香蕉丁, 用小刷子沾些蛋白液涂在饼皮边角上以便粘合。
4- 用刷子将蛋黄液均匀刷在包好的香蕉酥上,用叉子扎上几个洞。
5- 烤箱预热,200度,上下火烤15分钟。
培根香蕉 材料:
半熟硬香蕉4根,长培根片4片,黄油1小块(30g),面粉2汤匙(30g),全脂牛奶1碗(250ml),豆蔻粉1/2茶匙(5g),盐1茶匙(5g),黑胡椒粉1/2茶匙(3g)
做法:
分别用4片培根包裹住4根香蕉,在微波盘中码好。
中火加热小奶锅,先融化黄油,再将面粉放入炒香,充分拌匀。
在锅中加入牛奶,不断搅拌,小火加热至液体逐渐粘稠,调入豆蔻粉、黑胡椒粉和盐。
奶汁煮沸后淋在裹好的培根香蕉上,放入微波炉中以大火微波3分钟。
香蕉饼 材料:
鸡蛋1个,牛奶250毫升,香蕉1只,面粉500克,糖0.25小匙,盐0.25小匙,奶油0.5小匙
做法: 1.一只鸡蛋,一袋牛奶,一些面粉,糖,盐,奶油,混和
2.放入平地锅中
3.再放入香蕉片
4.两面煎熟
炸香蕉材料:
香蕉3根,鸡蛋2个,面粉20g,淀粉20g,椰汁50ml,三花淡奶30ml,糖40g。
做法: 1.将每根香蕉分别竖着切成两半,再横着切1刀备用。
2.将鸡蛋分出鸡蛋黄,加入面粉、淀粉、椰汁、淡奶、糖搅拌成粘稠状。
3.把香蕉裹上2中的粘稠物,放入热油锅中炸一下,略变色即捞出。
烤香蕉 材料:
香蕉 2根,鸡蛋 3枚,椰丝 5g,葡萄干 15g,绵白糖 1汤匙(15g)
做法:
香蕉剥去外皮,切成3cm大小的滚刀块。
鸡蛋磕破外壳,掰成两半,将蛋黄分别在左右两手中的蛋壳中翻倒,将其中的蛋清全部沥出蛋壳,只将蛋黄保留在蛋壳中,用此方法将蛋黄和蛋清彻底分离。
在蛋黄中调入绵白糖,用打蛋器不停搅打约3分钟,使绵白糖与蛋黄充分混合。
用打蛋器不停抽打蛋清,直至蛋清完全打发,呈白色泡沫状。
将香蕉滚刀块、打发的蛋清和蛋黄混合均匀,再盛入较深的耐高温烘烤盘子中。
把葡萄干和椰丝撒在最上面,再放入已预热至180度的烤箱中,用上下火烤制约15分钟即可。
煎夹沙香蕉
主料:红豆沙250克,香蕉100克,
调料:玉米淀粉20克,花生油75克
做法: 1.将香蕉剥皮后剖为四片;
2.豆沙分成四团,搓成同样大小的条;
3.2条香蕉夹一条豆沙裹紧,平摊在案板上,斜刀切成菱形小块,放在干淀粉中滚一滚,逐一抖去粉屑,放在盆中待用;
4.锅上火,用少量油烧至二三成热时,将夹沙香蕉逐一拖上糊上锅;
5.以低温炸至外酥松内热柔,捞出装盘便成。
麻仁香蕉材料:
香蕉·300克 白芝麻·50克 鸡蛋·1个 淀粉·适量 食用油·500克 (实耗80克) 精盐·1小匙 白糖·2小匙
做法: 1.香蕉去皮切片,拍上干淀粉少许;
2.把干淀粉、鸡蛋液、精盐、白糖、水调成糊,然后下入香蕉片拌匀,再逐片粘上白芝麻;
3.锅内倒入油,烧热,放入香蕉,炸至表皮变脆时捞起沥油,摆入盘内即可。
咖喱香蕉串 材料:
6人份,调味汁用料:橄榄油6汤匙(90ml),咖喱酱3汤匙(45ml),盐1/2茶匙(3g),黑胡椒碎1/3茶匙(2g),香蕉3根,橄榄油1汤匙(15ml),竹签6根,盐1/2茶匙(3g),胡椒粉1/3茶匙(2g)
做法:
调味汁做法:
将所有用料放入碗里混合均匀,制成腌渍调味汁。
菜品做法
香蕉去皮,斜刀切成2cm厚片,串在竹签上,放入调味汁里腌制12小时。
中火加热锅中的橄榄油,待烧热后放入香蕉串,将两面各煎3分钟,最后调入盐和胡椒粉即可。
拔丝香蕉 材料:
食用油·500克 (实耗100克) 白糖·3大匙 香蕉·300克 鸡蛋·1个 面粉·10克 淀粉·50克
做法: 1.香蕉去皮切块,拍上少许干淀粉,将鸡蛋打入碗内,加上面粉、淀粉、水、少许油搅成糊;
2.锅内倒入油,烧热,将香蕉逐个挂上糊后放入炸成金黄色,待香蕉浮起后,捞起沥油;
3. 将锅洗净加少许清水和白糖,炒至汁变黄起小泡时,放入炸好的香蕉翻几次,盛在抹上油的盘子上,配上一碗凉水即可。
香蕉玛芬 材料:
熟香蕉2根(去皮净重150g),蛋2个(连壳约重130g),低筋面粉140g,糖90g,色拉油(任何液态植物油)1/4杯(重48G),牛奶1/4杯(重60G),泡打粉1又1/4小匙
做法: 1、把香蕉用叉子捣成泥状备用。低筋面粉加入泡打粉,混合过筛。
2、烤箱预热至170℃。
3、在打蛋盆中放入蛋和糖,并用打蛋器打至颜色发白且体积变大,湿性打发。
4、倒入色拉油、牛奶与香蕉泥打匀。加入低粉与泡打粉,用橡皮刀拌匀。
5、将面糊倒入纸杯中,表面可装饰核桃仁或杏仁片。
6、移入烤箱中烘烤约25分钟。
7、以上份量,我用6cm直径的纸杯,做9个,其实每份纸杯可以再满一些,8个应该会更合适。
香蕉戚风 材料:
蛋黄糊:,蛋黄3个,糖20克,色拉油50毫升,低粉80克,香蕉(皮后净重)80克,牛奶1大匙,蛋白糊:,蛋白4个,糖60克,白醋几滴,玉米淀粉5克
做法: 1.香蕉用叉子制成香蕉泥,加入牛奶,调匀,成香蕉糊
2.蛋黄中依次加入20克糖、色拉油、水、香蕉糊,充分搅拌均匀
3.筛入低粉,用橡皮刮刀拌匀,成蛋黄糊,备用
4.蛋白加入几滴白醋,分次加入60克糖及玉米淀粉,打发至硬性,成蛋白糊
5.分次将蛋白糊加入蛋黄糊中,切拌均匀,成蛋糕糊
6.慢慢将蛋糕糊倒入模具中,在桌子上震几下
7.烤箱预热,180度,下层,上下火,30分钟
8.出炉后立即倒扣,直至蛋糕彻底冷却再脱模
香蕉慕司 材料:
香蕉泥200克,柠檬汁(半个),糖50克(根据个人口味调整),吉利丁片8克,辅料部分:淡奶油250克,糖30克,朗姆酒1大勺
做法: 1、香蕉泥加热至60度,加入泡软的吉利丁片;
2、加入柠檬汁和糖,放凉;
3、淡奶油加糖和朗姆酒打至六分发;
4、将2与3分次拌匀;
5、将焦糖香蕉在蛋糕坯上摆成圈(这样可以保证每一块蛋糕切开都有香蕉);
6、将香蕉慕司倒入模具,轻轻在桌面上震出气泡,如果有需要可以用刮板刮平表面;
7、将做好的慕司蛋糕放入冷藏室内,四小时后可以脱模。
香蕉馅饼
材料面粉、牛奶各100克,香蕉300克,鸡蛋3个调味料盐、黄油、糖,桂皮粉、豆蔻粉各少许,糖粉适量
做法: 1、鸡蛋打散,和面粉、牛奶、盐搅拌成稠面糊。
2、烤盘涂上黄油,将稠面糊在盘底铺放均匀,入烤箱,以200摄氏度的温度烤至面糊呈微黄色即可。
3、香蕉去皮切片,煎锅加油烧热,入香蕉片、糖、桂皮粉和豆蔻粉拌炒成馅(香蕉片不要炒得过烂)。
4、将香蕉馅均匀抹在烤好的面饼半边,将另一半面饼折上。
5、食用时,切成方块或三角块,撒上糖粉即可。
香蕉布朗尼 材料:
奶油236公克,糖粉236公克,盐5公克,全蛋236公克,低筋面粉142公克,高筋面粉94公克,可可粉47公克,小苏打粉2公克,速发粉2公克,香蕉100公克,开心果少许,蜂蜜适量
做法: 1.将香蕉去皮切片备用。
2.将糖粉、盐混合,一起过筛备用。
3.将低筋面粉、高筋面粉、可可粉与小苏打粉、速发粉混合一起过筛备用。
4.奶油放于室温中软化后放入搅拌缸中,加入作法2以慢速搅拌至微发,分次加入全蛋,以中速搅拌至完全均匀,再倒入作法3的粉料。
5.将作法4续以中速搅拌均匀后,再加入?公克作法1香蕉片继续拌匀至看不到颗粒,倒入蛋糕杯中抹平,移入预热好的烤箱,以上火170℃、下火170℃烘烤约40分钟取出。
6.在作法5上装饰剩余的香蕉片,再撒上开心果,淋上蜂蜜即可。
脆皮香蕉
原料:香蕉四个,鸡蛋2个,淀粉,面粉,还有泡打粉
做法: 1.要把粉的比例调好点,面粉用手抓3大把,淀粉一大把,加点盐,加2个鸡蛋在里面。
倒水搅拌,水先不要多,慢慢的加,慢慢的搅拌,然手加泡打粉,不要太多,一小把就行了。这小袋花3毛钱
2.用手搅拌,里面有不少淀粉和面粉的小碎粒,用手搅拌的时候把它捏碎。然后放个5分钟,让它发酵一下。
3.把香蕉切大段放入发酵好的面粉里,裹上一层面粉
4.锅中到多些油,开大火油热,倒入香蕉,第一次做不要全部放进去
5.捞出后,油再大火烧热,再次倒入香蕉回炸一下,炸1分钟就以捞出来了
炸香蕉卷 材料:
香蕉2根,吐司6片,细砂糖1大匙,大白粉1大匙,椰糖2大匙,鸡蛋2颗,低筋面粉100公克,面包粉300公克
做法: 1.将香蕉皮剥除,弄碎香蕉置入碗中,加入细砂糖、太白粉、搅拌均匀备用。
2.吐司去边,以菜刀将吐司压扁,挖1小匙作法1的香蕉泥置于吐司中间成内饀,将吐司由下往上卷成卷状。
3.将低筋面粉加入少许的水调和成面煳,涂抹于作法2的香蕉卷两端收口,预防油炸时开口。
4.将鸡蛋打散加入椰浆调匀成椰蛋汁。
5.把作法3的香蕉卷两边卷筒处先沾上面粉,沾上作法4的椰蛋汁,然后在外皮上均匀沾上面包粉。
6.取一锅,倒入适是的油,以中火将油温烧至160℃,放入作法5的香蕉卷,炒约3分钟,至表皮呈金黄色,香蕉卷浮起即可。
香蕉奶昔 材料:
香蕉2 个,鲜牛奶1 袋(245ml)。
做法: :①香蕉去皮切小段放榨汁机里,或装入手摇式摇摇杯,摇出的奶昔效果也不错;②将袋鲜牛奶先放在冰箱里冷藏,用时取出倒入榨汁机或摇摇杯里;③启动榨汁机,用点压的方式榨汁,不要连续榨汁;④杯中无块状香蕉,液体变得浓稠即可倒出装杯食之。
健康香蕉曲奇饼 材料:
香蕉3根,麦片160克,鲜枣180克,去核,切块,植物油80毫升,香草精5毫升
做法: 1.将烤箱预热到175度。
2.把香蕉在一个大碗里捣烂。然后加入麦片、枣子、油和香草精,混合均匀后放置15分钟。将茶匙大小的量舀到不刷油的饼干烤盘上。
3.在预热好的烤箱里烤20分钟或直到变微黄即可。
蒸香蕉糕 材料:
香蕉8根,糖4大匙半,椰子粉4大匙半,面粉4大匙,盐1/3小匙,香蕉叶16片
做法: 1.将香蕉稍微压烂,与糖、椰子粉、面粉、盐一起放入搅拌盆内搅拌均匀,分成16等份。
2.将香蕉叶放入热水中煮软,拭干备用。
3.把作法1的香蕉泥分别放在香蕉叶上,整形成长方形然后包好,用大火蒸约18分钟至熟,取出即可趁热或待冷享用。
焦糖香蕉 材料:
香蕉,砂糖,白兰地
做法: 1.平底锅加细砂糖置于(卡式炉)小火上,让糖慢慢融化成为棕色(可以旋转使之受热均匀)
2.然后加少许黄油融化后放入水果,煎透后翻面,洒入少许白兰地酒,侧锅引火,火熄灭后即可装盘——先装水果,再淋少许糖汁,并用糖汁装饰:)
德式生汁香蕉卷
主料:大香蕉2根,辅料:咸鸭蛋5个,生鸡蛋2个,威化纸10张,面包粉,调料:沙拉酱适量
做法: 1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄,再将每个蛋黄一分两半;
2.把每根香蕉一分为四,切成约5厘米长的段;
3.生鸡蛋两个取黄搅匀;
4.每两段香蕉夹半个咸蛋黄,用威化纸包紧,用生蛋黄封口;
5.把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液,再滚上一层面包粉;
6.锅内放油(以没过香蕉卷为准)烧热,投入香蕉卷,以热油炸7~8分钟;
7.将香蕉卷捞出装盘,另配一小碟沙拉酱。
核桃香蕉排 材料:
核桃碎50g 香蕉2根 面粉20g 鸡蛋一个 面包屑50g 草莓酱1汤匙(15ml) 草莓酱1汤匙(15ml) 糖1茶匙(5g) 水淀粉1茶匙(5ml) 油250ml(实耗50ml)
做法: 1)香蕉去皮切成4段。将香蕉段沾一层面粉,放入蛋液中裹匀,再均匀的沾上一层面包屑。
2)锅内倒入油,待油5成热时,放入裹好的香蕉段,炸至浅白色捞出,摆入盘中。
3)锅内留少许底油,加入番茄酱、草莓酱、糖和30ml水,待汤汁沸后调入水淀粉勾芡,淋到香蕉排上。
4)将核桃碎均匀的撒在香蕉排表面即可。
香蕉海鲜卷
主料:虾仁100克,鲜贝100克,海参100克,香蕉80克,鸡蛋350克,
辅料:面包屑250克,
调料:花生油50克,色拉酱50克,盐5克,味精5克,料酒10克
做法: 1.将虾仁,鲜贝,海参焯水剁细放盆中,加盐,味精,料酒,拌入卡夫奇妙酱(色拉酱)。将香蕉切成3厘米左右长的细条。用威化纸将拌好的料分成10分,取1份料加1根香蕉条包起来蘸上蛋液,拍上面包屑。
2.锅上火加油烧至三四成热,下海鲜卷进炸透(约1分钟)即可。
蜜乳香蕉水果 材料:
香蕉300克,去皮切丁,番石榴200克,去籽切丁,哈密瓜200克,切丁,草莓100克,洗净切半,燕麦片80克,蜂蜜1茶匙,炼乳(condensedmilk)2茶匙
做法: 1.取一水果盘,将切好的香蕉、番石榴、哈密瓜及草莓置于盘中。加上蜂蜜、炼乳及燕麦片,食用时拌匀即可。
蔡振华 2021-04-21 05:22 1.准备好食材
2.香蕉切成段
3.再剥去皮
4.蛋卷用粉碎机打成粉状
5.鸡蛋打散成蛋液
6.将香蕉段裹上蛋液
7.平底锅倒油加热,放入香蕉炸至表皮金黄酥脆
8.用竹签穿上,裹上蛋卷粉,可以当零食吃啦,外酥里嫩,香甜可口
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刘超群 2021-04-21 05:24 优艾设计网_Photoshop问答 把香蕉放冰箱里冷冻,冻得硬邦邦的再吃。超~~~~~~~级好吃!!!!这可是吃货的智慧结晶啊!!!
i刘建华 2021-04-21 05:29 香蕉酥话,我觉得那个,哦,你看一下,就是那个叫什么牌子很老的牌子了,香蕉片优艾设计网_Photoshop百科
马列 2021-04-21 05:31 主料优艾设计网_Photoshop论坛
香蕉2根
辅料
鸡蛋1个
面包糠适量
香酥炸香蕉的做法步骤
1
准备好所有的食材。
2
鸡蛋打散,香蕉去皮切小段。
3
把香蕉放入蛋液中沾裹。
4
再放入面包糠中滚满面包糠。
5
锅中油烧热放入裹上面包糠的香蕉。
6
中小火炸制金黄。
7
炸好的香蕉放在吸油纸上吸出油份,吃的时候也可蘸食一些番茄酱。
小窍门
香蕉切成小段更方便炸制。
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