家用炒菜什么品牌炒锅好??
王心宇 2021-04-20 21:17 用铁锅损失也少,而用钢锅优艾设计网_设计百科烧莱,维生素的损失有时高达80%。所以炊具最好使用铁锅: )做菜的时候,切块大小、加热方式和加热时间,对营养素的损失各不相同。比如,在烧肉的时候,用红烧或清炖的方法加工,维生素 B1损失 2/3,用蒸、炸的方法,损失一半;而用炒的方法,损失只有 1/5。用铝锅烧菜,维生素的损失最少,用铁锅损失也少,而用钢锅烧莱,维生素的损失有时高达80%。所以炊具最好使用铁锅或铝锅
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