酸辣猪皮怎么做好吃啊？？
酸辣猪皮怎么做好吃？酸辣猪皮怎么优艾设计网_Photoshop交流做啊
刘云鸿 2021-04-20 09:46 菜谱做法：
1.准备好猪皮，用清水泡一下，我这都是平时买猪肉攒下的，在冰箱冷冻的
2.锅内加清水烧开，放入肉皮煮一下
3.捞出来，把肉皮上的多余脂肪和残留的猪毛收拾干净
4.锅内放入老卤烧开（我总做卤菜，随时家里都有老卤）
5.收拾好的猪肉皮和老卤一起放入高压锅，大约上气二十分钟就可以了
6.压好的肉皮，是不是看着已经很诱人了，稍微凉一优艾设计网_设计百科会，改刀成小块
7.准备小米辣泡椒，糖醋口味的，红辣椒切丝，香葱切碎备用
8.准备好的材料和切好的猪肉皮放一起拌一下即可
9.装盘，一盘酸辣猪皮大功告成！
龚磊 优艾设计网_PS交流 2021-04-20 09:48 1、将买回来的猪皮反复刮洗，去掉油脂和猪皮上的毛后，放到开水锅中煮熟。注意，在煮时一定要放老姜、大葱、花椒、料酒等调料。
2、将煮熟的猪皮放到冷过的开水中清洗干净，放在碗中放凉。
3、将超市买回来的泡山椒取出，连汤一起倒入盆中，然后放入盐、八角、桂皮、三奈、老姜片、洋葱、西芹、大葱、冰糖等调料，如水不够，可适当放入家中的泡咸菜水。
4、将猪皮适当改小，放入做好的泡菜调料汤中浸泡一天后，即可。
陈洁 2021-04-20 09:53
郭昊 2021-04-20 09:54 优艾设计网_平面设计 酸辣猪皮 材料:炸好的猪皮半斤切条,青辣椒2个,番茄一个切片(点缀用),蒜米一匙,番茄酱,蒜茸辣椒酱,酱油,糖,白醋,鸡精各适量
做法:1:青辣椒切成圈,番茄酱和蒜茸辣椒酱,酱油,糖,白醋,鸡精煮成汁
2:热油放蒜米爆香,放青椒和猪皮进锅翻炒出香味,然后放兑汁进锅,炒至入味,
放番茄片进来再炒一下即可!
高梦 2021-04-20 09:56 优艾设计网_平面设计 用料
猪皮
适量
香醋
适量
料酒
2勺
姜
5片
小米辣
适量
生抽
适量
柠檬
1个
香菜
一把
香油
1勺
蒜
1个
百香果
1个（可不加）
白糖
适量
步骤 1
猪皮处理好（最好是把猪皮用火燎一下，把猪毛处理了），冷水下锅，放姜片料酒，大火煮开后煮5-6分钟，捞出放凉
步骤 2
把猪皮上白色脂肪刮掉，只留猪皮部分，处理好的猪皮用流动水清洗干净
步骤 3
锅里再次注入冷水，加入猪皮，大火烧开4-5分钟捞出放冷水里浸泡（放冷水里，是为了猪皮更Q弹，如果不过冷水河，余温会让猪皮变软，口感不好）
步骤 4
找个无水无油的容器，最好是玻璃或者瓷器，没有的用不锈钢的也可以。根据猪皮的量来，在容器里倒入适量的香醋，生抽，白糖，小米辣，香菜（最好是把根也放入），鸡精，香油。柠檬用盐把外皮搓洗干净，切薄片，去耔（柠檬籽会有苦味），放入容器中，一个百香果果肉（也可不放，主要是调味），搅拌后将控干水份的猪皮放入，静置一小时即可食用（中途可将猪皮翻拌一下）。
唐孝江 2021-04-20 10:00 食材明细
炸猪皮
3片
鱿鱼
两只
香菇
两朵
西红柿
1个
鸡蛋
1个
小葱
1根
胡椒粉
1茶匙
生抽
5汤匙
醋
2汤匙
白糖 3汤匙
适量
盐
适量
味精
适量
水淀粉
适量
白糖3汤匙
适量
酸辣
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
肉皮酸辣汤的做法步骤
肉皮酸辣汤的做法步骤：1 1备齐材料。
肉皮酸辣汤的做法步骤：2 2将西红柿切小块，鱿鱼切丝，香菇切片，葱切末，鸡蛋打散。备用。
肉皮酸辣汤的做法步骤：3 3猪皮稍微用水泡软之后切五厘米长的小段，继续用水浸泡20分钟后捞出沥干水，备用。
肉皮酸辣汤的做法步骤：4 4猪皮稍微用水泡软之后切五厘米长的小段，继续用水浸泡20分钟后捞出沥干水，备用。
肉皮酸辣汤的做法步骤：5 5猪皮炒好后，注入清水（宿舍的炒锅太小了，我中途将猪皮换到汤锅里了。）大火烧开后转小火焖5分钟。
肉皮酸辣汤的做法步骤：6 6将香菇，西红柿，鱿鱼倒下去。
肉皮酸辣汤的做法步骤：7 7将鸡蛋打下去绘成蛋花，调入少量盐（如果觉得够咸的话就不要加了），3汤匙白糖，一茶匙胡椒粉，2汤匙醋（喜欢酸的可多加），些许味精。适量水淀粉勾芡后撒些葱花就可以了。
肉皮酸辣优艾设计网_设计客汤的做法步骤：8 8来一碗吧。
小窍门
1.肉皮一定要煮透，不然会硬硬的很难吃。
2.绘蛋花可以试着用汤匙一点点的倒入锅中，可以绘出较美丽的花絮
刘云鸿 2021-04-20 09:46 菜谱做法：
1.准备好猪皮，用清水泡一下，我这都是平时买猪肉攒下的，在冰箱冷冻的
2.锅内加清水烧开，放入肉皮煮一下
3.捞出来，把肉皮上的多余脂肪和残留的猪毛收拾干净
4.锅内放入老卤烧开（我总做卤菜，随时家里都有老卤）
5.收拾好的猪肉皮和老卤一起放入高压锅，大约上气二十分钟就可以了
6.压好的肉皮，是不是看着已经很诱人了，稍微凉一优艾设计网_设计百科会，改刀成小块
7.准备小米辣泡椒，糖醋口味的，红辣椒切丝，香葱切碎备用
8.准备好的材料和切好的猪肉皮放一起拌一下即可
9.装盘，一盘酸辣猪皮大功告成！
龚磊 优艾设计网_PS交流 2021-04-20 09:48 1、将买回来的猪皮反复刮洗，去掉油脂和猪皮上的毛后，放到开水锅中煮熟。注意，在煮时一定要放老姜、大葱、花椒、料酒等调料。
2、将煮熟的猪皮放到冷过的开水中清洗干净，放在碗中放凉。
3、将超市买回来的泡山椒取出，连汤一起倒入盆中，然后放入盐、八角、桂皮、三奈、老姜片、洋葱、西芹、大葱、冰糖等调料，如水不够，可适当放入家中的泡咸菜水。
4、将猪皮适当改小，放入做好的泡菜调料汤中浸泡一天后，即可。
陈洁 2021-04-20 09:53
原料：泡发好的炸猪皮200g 西红柿1个 鸡蛋2个 黑木耳20g 葱2段 酸辣汤料 香油5ml
步骤：
1.西红柿去皮剁碎，肉片切成小块，水发黑木耳切成细丝，鸡蛋打散备用
2.锅内入油放入葱白末爆香，同时放入西红柿末炒出红油，加入黑木耳丝和肉皮翻炒片刻
3.加入水，酸辣汤料煮开
4.用水淀粉勾芡后缓缓加入打优艾设计网_设计客散的鸡蛋液，出锅前撒点葱末，（如果有香菜末更好了哈）点入香油即可
郭昊 2021-04-20 09:54 优艾设计网_平面设计 酸辣猪皮 材料:炸好的猪皮半斤切条,青辣椒2个,番茄一个切片(点缀用),蒜米一匙,番茄酱,蒜茸辣椒酱,酱油,糖,白醋,鸡精各适量
做法:1:青辣椒切成圈,番茄酱和蒜茸辣椒酱,酱油,糖,白醋,鸡精煮成汁
2:热油放蒜米爆香,放青椒和猪皮进锅翻炒出香味,然后放兑汁进锅,炒至入味,
放番茄片进来再炒一下即可!
高梦 2021-04-20 09:56 优艾设计网_平面设计 用料
猪皮
适量
香醋
适量
料酒
2勺
姜
5片
小米辣
适量
生抽
适量
柠檬
1个
香菜
一把
香油
1勺
蒜
1个
百香果
1个（可不加）
白糖
适量
步骤 1
猪皮处理好（最好是把猪皮用火燎一下，把猪毛处理了），冷水下锅，放姜片料酒，大火煮开后煮5-6分钟，捞出放凉
步骤 2
把猪皮上白色脂肪刮掉，只留猪皮部分，处理好的猪皮用流动水清洗干净
步骤 3
锅里再次注入冷水，加入猪皮，大火烧开4-5分钟捞出放冷水里浸泡（放冷水里，是为了猪皮更Q弹，如果不过冷水河，余温会让猪皮变软，口感不好）
步骤 4
找个无水无油的容器，最好是玻璃或者瓷器，没有的用不锈钢的也可以。根据猪皮的量来，在容器里倒入适量的香醋，生抽，白糖，小米辣，香菜（最好是把根也放入），鸡精，香油。柠檬用盐把外皮搓洗干净，切薄片，去耔（柠檬籽会有苦味），放入容器中，一个百香果果肉（也可不放，主要是调味），搅拌后将控干水份的猪皮放入，静置一小时即可食用（中途可将猪皮翻拌一下）。
唐孝江 2021-04-20 10:00 食材明细
炸猪皮
3片
鱿鱼
两只
香菇
两朵
西红柿
1个
鸡蛋
1个
小葱
1根
胡椒粉
1茶匙
生抽
5汤匙
醋
2汤匙
白糖 3汤匙
适量
盐
适量
味精
适量
水淀粉
适量
白糖3汤匙
适量
酸辣
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
肉皮酸辣汤的做法步骤
肉皮酸辣汤的做法步骤：1 1备齐材料。
肉皮酸辣汤的做法步骤：2 2将西红柿切小块，鱿鱼切丝，香菇切片，葱切末，鸡蛋打散。备用。
肉皮酸辣汤的做法步骤：3 3猪皮稍微用水泡软之后切五厘米长的小段，继续用水浸泡20分钟后捞出沥干水，备用。
肉皮酸辣汤的做法步骤：4 4猪皮稍微用水泡软之后切五厘米长的小段，继续用水浸泡20分钟后捞出沥干水，备用。
肉皮酸辣汤的做法步骤：5 5猪皮炒好后，注入清水（宿舍的炒锅太小了，我中途将猪皮换到汤锅里了。）大火烧开后转小火焖5分钟。
肉皮酸辣汤的做法步骤：6 6将香菇，西红柿，鱿鱼倒下去。
肉皮酸辣汤的做法步骤：7 7将鸡蛋打下去绘成蛋花，调入少量盐（如果觉得够咸的话就不要加了），3汤匙白糖，一茶匙胡椒粉，2汤匙醋（喜欢酸的可多加），些许味精。适量水淀粉勾芡后撒些葱花就可以了。
肉皮酸辣优艾设计网_设计客汤的做法步骤：8 8来一碗吧。
小窍门
1.肉皮一定要煮透，不然会硬硬的很难吃。
2.绘蛋花可以试着用汤匙一点点的倒入锅中，可以绘出较美丽的花絮
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